{"id":3510,"date":"2026-07-21T19:29:58","date_gmt":"2026-07-21T19:29:58","guid":{"rendered":"https:\/\/travelshelper.com\/nemacki\/welt-der-kulinarik\/algerische-nationalgerichte\/algerische-chorba-beida\/"},"modified":"2026-07-21T19:29:58","modified_gmt":"2026-07-21T19:29:58","slug":"algerische-chorba-beida","status":"publish","type":"tsh_food","link":"https:\/\/travelshelper.com\/de\/welt-der-kulinarik\/algerische-nationalgerichte\/algerische-chorba-beida\/","title":{"rendered":"Algerische Chorba Be\u00efda"},"content":{"rendered":"\n<style>\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup{\n  --gj-bg:#F6F5F1;--gj-card:#FFFFFF;--gj-ink:#181A1B;--gj-ink-2:#5C6063;\n  --gj-amber:#B07E2B;--gj-amber-2:#8F6318;--gj-amber-soft:#F1E7D2;\n  --gj-slate:#2B3A42;--gj-slate-deep:#1F2B32;--gj-line:#E5E3DB;--gj-line-2:#D6D3C8;--gj-r:14px;\n  font-family:'Barlow',-apple-system,'Segoe UI',sans-serif;font-weight:400;color:var(--gj-ink);\n  background:var(--gj-bg);max-width:1040px;margin:0 auto;padding:52px 24px 60px;box-sizing:border-box;\n  content-visibility:auto;contain-intrinsic-size:4300px;line-height:1.65;font-size:16px\n}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup *,#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup *::before,#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup *::after{box-sizing:border-box;margin:0;padding:0}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-serif{font-family:Georgia,'Times New Roman',serif;font-style:italic;font-weight:400}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup a{color:var(--gj-amber-2)}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-eyebrow{display:flex;align-items:center;gap:12px;font-size:11px;font-weight:600;letter-spacing:.22em;text-transform:uppercase;color:var(--gj-slate);margin-bottom:16px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-eyebrow i{font-style:normal;color:var(--gj-amber)}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-h1{font-size:clamp(32px,4.6vw,48px);font-weight:300;line-height:1.08;letter-spacing:-.015em;margin-bottom:16px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-h1 b{font-weight:600}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-h1 .gj-serif{color:var(--gj-amber);letter-spacing:0;font-size:.92em}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-sub{font-size:17px;color:var(--gj-ink-2);margin-bottom:26px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-facts{margin-bottom:36px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-facts-top{display:flex;flex-wrap:wrap;justify-content:center;align-items:center;gap:6px 14px;padding:0 0 20px;font-size:14.5px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-facts-top span{white-space:nowrap}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-facts-top i{font-style:normal;color:var(--gj-ink-2)}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-facts-top b{font-weight:600;color:var(--gj-ink)}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-facts-top .gj-sep{color:var(--gj-line-2)}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-facts-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(2,1fr);gap:14px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-fact{background:var(--gj-card);border:1px solid var(--gj-line);border-radius:var(--gj-r);padding:20px 12px;display:flex;flex-direction:column;align-items:center;gap:7px;text-align:center}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-fact-ic{color:var(--gj-slate);line-height:0}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-fact-ic svg{width:26px;height:26px;display:block}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-fact-l{font-size:14px;font-weight:600;color:var(--gj-ink)}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-fact-v{font-size:14px;color:var(--gj-ink-2)}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-hero{border-radius:var(--gj-r);overflow:hidden;margin-bottom:8px;background:var(--gj-amber-soft)}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-hero img{display:block;width:100%;height:auto;aspect-ratio:16\/9;object-fit:cover}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-cap{font-size:12.5px;color:var(--gj-ink-2);margin-bottom:46px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-sec{display:flex;align-items:baseline;gap:12px;margin:0 0 20px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-sec .gj-serif{color:var(--gj-amber);font-size:16px;min-width:28px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-sec h2{font-size:clamp(20px,2.4vw,24px);font-weight:600;letter-spacing:-.01em;line-height:1.2}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-sec::after{content:\"\";flex:1;height:1px;background:var(--gj-line-2);align-self:center}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-intro{margin-bottom:46px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-intro p{margin-bottom:16px;font-size:15.5px;color:#2C2E30}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-intro p:last-child{margin-bottom:0}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-intro p:first-of-type::first-letter{font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-size:56px;line-height:.82;color:var(--gj-amber);float:left;padding:5px 11px 0 0}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-pull{border-left:2px solid var(--gj-amber);padding:4px 0 4px 22px;margin:24px 0;font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-size:19px;line-height:1.5;color:var(--gj-slate)}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-rail{background:var(--gj-slate-deep);color:#EDEAE2;border-radius:var(--gj-r);padding:26px 30px 28px;margin-bottom:46px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-rail-t{font-size:11px;font-weight:600;letter-spacing:.2em;text-transform:uppercase;color:#C9A55C;margin-bottom:20px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-rail-track{display:grid;grid-template-columns:repeat(4,1fr);position:relative;gap:12px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-rail-track::before{content:\"\";position:absolute;top:5px;left:6px;right:6px;height:1px;background:rgba(255,255,255,.22)}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-rail-stop{position:relative;padding-top:20px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-rail-stop::before{content:\"\";position:absolute;top:0;left:2px;width:11px;height:11px;border-radius:50%;background:var(--gj-slate-deep);border:2px solid #C9A55C}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-rail-stop b{display:block;font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-weight:400;color:#C9A55C;font-size:15.5px;margin-bottom:2px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-rail-stop span{font-size:13px;color:#C5C1B6;line-height:1.5;display:block}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-rail-sum{margin-top:22px;padding-top:18px;border-top:1px solid rgba(255,255,255,.14);font-size:14px;color:#C5C1B6;line-height:1.65}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-rail-sum b{color:#EDEAE2;font-weight:600}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-ing-wrap{margin-bottom:46px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-ing-grid{display:grid;grid-template-columns:1fr;gap:18px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-ing-col{display:grid;gap:18px;align-content:start}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-ing-group{background:var(--gj-card);border:1px solid var(--gj-line);border-radius:var(--gj-r);padding:22px 24px 14px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-ing-group h3{font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-weight:400;font-size:16px;color:var(--gj-slate);margin-bottom:10px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-ing-group ul{list-style:none}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-ing-group li{padding:8px 0;border-top:1px solid var(--gj-line);font-size:14.5px;line-height:1.5}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-ing-group li b{font-weight:600}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-ing-group li em{font-style:normal;color:var(--gj-ink-2);font-size:13.5px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-ing-note{padding:18px 22px;border-radius:12px;background:var(--gj-amber-soft);font-size:13.5px;line-height:1.6;color:#54431F}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-ing-note b{font-weight:600}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-steps-wrap{margin-bottom:46px;counter-reset:gj-n}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-stage{font-size:11.5px;font-weight:600;letter-spacing:.2em;text-transform:uppercase;color:var(--gj-amber-2);margin:26px 0 14px;display:flex;align-items:center;gap:12px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-stage:first-of-type{margin-top:0}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-stage::after{content:\"\";flex:1;height:1px;background:var(--gj-line)}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-steps{list-style:none}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-steps>li{counter-increment:gj-n;display:grid;grid-template-columns:34px 1fr;gap:0 16px;align-items:baseline;border-top:1px solid var(--gj-line);padding:13px 0 4px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-steps>li::before{content:counter(gj-n);font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-size:19px;color:var(--gj-amber);line-height:1}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-step-t{font-weight:600;font-size:15.5px;margin-bottom:2px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-step-x{font-size:14.5px;color:#3A3D3F}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-prose{margin-bottom:46px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-prose h3{font-size:15px;font-weight:600;margin:20px 0 6px;color:var(--gj-slate);display:flex;align-items:center;gap:10px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-prose h3::before{content:\"\";width:16px;height:1px;background:var(--gj-amber)}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-prose h3:first-of-type{margin-top:0}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-prose p{font-size:14.5px;color:#2C2E30;margin-bottom:14px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-tip-list{padding-left:20px;margin-bottom:14px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-tip-list li{font-size:14.5px;color:#2C2E30;margin:5px 0}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-nutri{margin-bottom:46px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-nutri-row{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);background:var(--gj-card);border:1px solid var(--gj-line);border-radius:var(--gj-r);overflow:hidden}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-nutri-row div{padding:14px 18px;border-bottom:1px solid var(--gj-line)}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-nutri-row dt{font-size:10px;font-weight:600;letter-spacing:.16em;text-transform:uppercase;color:var(--gj-ink-2);margin-bottom:2px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-nutri-row dd{font-size:16px;font-weight:600;font-variant-numeric:tabular-nums}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-nutri-cap{font-size:12.5px;color:var(--gj-ink-2);margin-top:10px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-nutri-cap b{font-weight:600;color:var(--gj-ink)}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-close{background:var(--gj-slate);color:#EDEAE2;border-radius:var(--gj-r);padding:30px;display:grid;gap:8px}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-close .gj-serif{color:#C9A55C;font-size:19px;line-height:1.45}\n#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-close p{font-size:14px;color:#C5C1B6}\n@media (min-width:760px){\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-ing-grid{grid-template-columns:1.15fr 1fr;align-items:start}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-nutri-row{grid-template-columns:repeat(6,1fr)}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-nutri-row div{border-bottom:none;border-right:1px solid var(--gj-line)}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-nutri-row div:last-child{border-right:none}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-facts-grid{grid-template-columns:repeat(4,1fr)}\n}\n@media (min-width:960px){\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup{padding:64px 32px 72px}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-intro{columns:2;column-gap:56px}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-intro>p{break-inside:avoid;margin-bottom:16px}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-pull{break-inside:avoid}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-prose{columns:2;column-gap:56px}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-prose .gj-sec{column-span:all}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-prose h3{break-after:avoid}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-prose p,#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-prose ul{break-inside:avoid}\n}\n@media (max-width:600px){\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-rail-track{grid-template-columns:1fr;gap:16px}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-rail-track::before{top:6px;bottom:6px;left:7px;right:auto;width:1px;height:auto}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-nutri-row div:nth-last-child(-n+2){border-bottom:none}\n}\n@media print{\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup{max-width:100%;padding:0;background:#fff;color:#000;font-size:11.5pt;line-height:1.5;content-visibility:visible}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-hero,#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-cap,#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-eyebrow i{display:none}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-eyebrow,#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-h1 .gj-serif,#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-sec .gj-serif,#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-steps>li::before,#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-intro p:first-of-type::first-letter,#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-stage{color:#000}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-h1{font-size:22pt;margin-bottom:10px}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-sec::after,#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-stage::after,#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-prose h3::before{background:#999}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-pull{border-left-color:#000;color:#000}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-rail,#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-close{background:#fff;color:#000;border:1px solid #999;-webkit-print-color-adjust:exact;print-color-adjust:exact}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-rail-t,#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-rail-stop b,#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-close .gj-serif{color:#000}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-rail-stop span,#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-rail-sum,#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-close p{color:#222}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-rail-sum{border-top-color:#ccc}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-rail-track::before{background:#999}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-rail-stop::before{border-color:#666;background:#fff}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-ing-note{background:#fff;border:1px solid #ccc;color:#000}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-ing-group,#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-steps>li,#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-rail,#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-close,#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-nutri-row,#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-fact{break-inside:avoid}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-sec h2,#recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-stage{break-after:avoid}\n  #recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup .gj-close::after{content:\"travelshelper.com\";display:block;margin-top:12px;font-size:9pt;letter-spacing:.05em;color:#666}\n}\n<\/style>\n<article id=\"recipe-de-chorba-beida-white-chicken-soup\" lang=\"de\">\n  <p class=\"gj-eyebrow\">Algerische K\u00fcche <i>\u00b7<\/i> Suppe <i>\u00b7<\/i> Rezept<\/p>\n  <h2 class=\"gj-h1\"><b>Chorba Be\u00efda<\/b> als helle H\u00fchnersuppe <span class=\"gj-serif\">mit Ei, Zitrone und Fadennudeln<\/span><\/h2>\n  <p class=\"gj-sub\">Chorba Be\u00efda ist eine helle algerische H\u00fchnersuppe mit Kichererbsen und Fadennudeln, die durch eine temperierte Ei-Zitronen-Mischung seidig gebunden wird.<\/p>\n  \n    <div class=\"gj-facts\">\n      <p class=\"gj-facts-top\">\n        <span><i>Kategorie:<\/i> <b>Suppe<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span>\n        <span><i>K\u00fcche:<\/i> <b>Algerische K\u00fcche<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span>\n        <span><i>Schwierigkeit:<\/i> <b>Einfach<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span>\n        <span><i>Methode:<\/i> <b>Sanftes K\u00f6cheln und Legieren<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span>\n        <span><i>Gesamtzeit:<\/i> <b>1 Std. 20 Min.<\/b><\/span>\n      <\/p>\n      <div class=\"gj-facts-grid\">\n        <div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><path d=\"M3 18h18\"\/><path d=\"M4.5 18a7.5 7.5 0 0 1 15 0\"\/><path d=\"M12 6.7V5.4\"\/><circle cx=\"12\" cy=\"4.4\" r=\"1\" fill=\"currentColor\" stroke=\"none\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Ergibt<\/span><span class=\"gj-fact-v\">6 Portionen<\/span><\/div>\n        <div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><circle cx=\"12\" cy=\"13.5\" r=\"7\"\/><path d=\"M12 10v3.5l2.5 1.5\"\/><path d=\"M7 3.6 4.4 6\"\/><path d=\"M17 3.6 19.6 6\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Vorbereitung<\/span><span class=\"gj-fact-v\">25 Min.<\/span><\/div>\n        <div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><path d=\"M4 11h16\"\/><path d=\"M5.5 11v5.5A2.5 2.5 0 0 0 8 19h8a2.5 2.5 0 0 0 2.5-2.5V11\"\/><path d=\"M9.2 4.2c-.6.8-.6 1.7 0 2.6\"\/><path d=\"M12 3.6c-.6.8-.6 1.7 0 2.6\"\/><path d=\"M14.8 4.2c-.6.8-.6 1.7 0 2.6\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Garzeit<\/span><span class=\"gj-fact-v\">55 Min.<\/span><\/div>\n        <div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><path d=\"M12 3c1.1 3 4 4.6 4 8.2A4 4 0 0 1 8 11.2c0-1.4.5-2.4 1.3-3.2C10 9.4 11 8 12 3z\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Kalorien<\/span><span class=\"gj-fact-v\">\u2248 445 kcal<\/span><\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <figure class=\"gj-hero\">\n    <img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/travelshelper.com\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Chorba-Beida-White-Chicken-Soup-3.webp\" alt=\"Schale Chorba Be\u00efda mit H\u00e4hnchenst\u00fccken, Kichererbsen und Kr\u00e4utern neben Brot und Zitrone\" width=\"1600\" height=\"900\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\">\n  <\/figure>\n  <p class=\"gj-cap\">Der weite Bildausschnitt zeigt die elfenbeinfarbene Suppe auf einem Metalltablett, begleitet von Brot, Zitrone und einem L\u00f6ffel.<\/p>\n\n  <div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">I.<\/span><h2>Warum Chorba Be\u00efda nicht kochen darf<\/h2><\/div>\n  <div class=\"gj-intro\">\n    <p>Chorba Be\u00efda bedeutet w\u00f6rtlich \u201ewei\u00dfe Suppe\u201c und bezeichnet in Algerien eine H\u00fchnersuppe ohne Tomatenbasis. Sie wird besonders h\u00e4ufig im Raum Algier gekocht und steht w\u00e4hrend des Ramadan oft neben Bourek auf dem Tisch, findet aber ebenso ihren Platz bei einem gew\u00f6hnlichen Familienessen. Ihre Farbe ist nicht rein wei\u00df, sondern elfenbein- bis hellgelb. Sie entsteht aus H\u00fchnerbr\u00fche, feinen Nudeln, Ei und Zitrone. Kichererbsen geben Substanz, Petersilie oder Koriander setzt frische Punkte. Der Geschmack bleibt zur\u00fcckhaltend: Huhn und Zwiebel bilden den Kern, Zimt erscheint nur als leiser Hintergrund, Zitrone bringt am Ende S\u00e4ure, ohne die Suppe sauer wirken zu lassen.<\/p><p class=\"gj-pull\">Die Suppe wird durch W\u00e4rme gebunden, nicht durch starkes Kochen.<\/p><p>F\u00fcr eine klare Grundlage werden enth\u00e4utete H\u00e4hnchenschenkel mit Zwiebel, etwas Oliven\u00f6l und Smen oder Butter kurz angeschwitzt. Ein St\u00fcck Zimtstange und schwarzer Pfeffer reichen als W\u00fcrzung. Wasser kommt erst dazu, wenn die Zwiebel weich und das Huhn au\u00dfen nicht mehr roh ist. Danach zieht die Br\u00fche knapp unter dem Siedepunkt. Das Fleisch bleibt am Knochen besonders saftig und gibt mehr Geschmack ab als reine Brust. Es ist gar, sobald die dickste Stelle mindestens 75 \u00b0C erreicht und sich das Fleisch leicht vom Knochen l\u00f6st. Erst dann wird es gezupft und wieder in den Topf gegeben.<\/p><p>Die Fadennudeln garen direkt in der Suppe. Ihr freigesetzter Weizenst\u00e4rkeanteil st\u00fctzt die sp\u00e4tere Bindung, darf die Br\u00fche aber nicht breiig machen. Sehr feine Vermicelli brauchen meist drei bis f\u00fcnf Minuten. Kichererbsen werden bereits gekocht verwendet, damit ihre Garzeit die des Huhns nicht verl\u00e4ngert. Die Menge bleibt bewusst m\u00e4\u00dfig; Chorba Be\u00efda ist eine Suppe und kein Bohneneintopf. Kurz vor dem Legieren wird der Topf von der st\u00e4rksten Hitze gezogen. Das ist der Moment, an dem die Temperatur kontrolliert werden muss.<\/p><p>Ei und Zitronensaft werden glatt verquirlt. Mehrere Kellen hei\u00dfe Br\u00fche kommen langsam unter st\u00e4ndigem R\u00fchren dazu. Diese Temperierung hebt die Eimischung schrittweise auf Suppentemperatur. W\u00fcrde sie kalt in den Topf gegossen, entst\u00fcnden Flocken. Die temperierte Mischung flie\u00dft anschlie\u00dfend in d\u00fcnnem Strahl zur\u00fcck, w\u00e4hrend die Suppe bewegt wird. Danach darf sie nur noch sanft erhitzt werden. Sie dickt innerhalb weniger Minuten leicht an und erh\u00e4lt einen feinen Glanz. Eine dicke Cremesuppe ist nicht das Ziel; der L\u00f6ffel soll einen d\u00fcnnen Film tragen, w\u00e4hrend Nudeln und Kichererbsen frei in der Br\u00fche liegen.<\/p><p>Die Br\u00fche soll vor der Liaison kr\u00e4ftig genug schmecken, da Ei und Zitrone ihre Wahrnehmung abrunden. Salz wird deshalb vor dem Binden gepr\u00fcft, aber vorsichtig dosiert: gekochte Kichererbsen und verwendete Br\u00fche k\u00f6nnen bereits Natrium mitbringen. Nach Zugabe der Eiermischung bleibt der Topf auf niedriger Hitze. Ein Thermometer ist nicht zwingend, doch eine Temperatur knapp unter dem Siedepunkt sch\u00fctzt zuverl\u00e4ssig vor geronnenen Flocken und erh\u00e4lt die samtige, helle Oberfl\u00e4che.<\/p><p>Die getestete Fassung verwendet zwei ganze Eier statt vieler Eigelbe. Das gibt eine stabile, leichte Bindung und h\u00e4lt den Geschmack ausgewogen. Frischer Zitronensaft wird geteilt: Ein Teil kommt in die Liaison, der Rest erst nach dem Probieren. So kann die S\u00e4ure an Br\u00fchenst\u00e4rke und Zitronensorte angepasst werden. Gehackte Kr\u00e4uter werden unmittelbar vor dem Servieren einger\u00fchrt. In der Schale zeigt sich dann das typische Bild: helle Br\u00fche, d\u00fcnne Nudelf\u00e4den, weiches Huhn, einzelne Kichererbsen und gr\u00fcne Kr\u00e4uter, daneben eine Zitronenspalte f\u00fcr den pers\u00f6nlichen Abschluss.<\/p>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"gj-rail\">\n    <p class=\"gj-rail-t\">Die Temperaturkurve der wei\u00dfen Suppe<\/p>\n    <div class=\"gj-rail-track\"><div class=\"gj-rail-stop\"><b>0:00<\/b><span>Zwiebel, Fett und Huhn anschwitzen; Zimt und Pfeffer kurz mitf\u00fchren.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>0:12<\/b><span>Mit Wasser auff\u00fcllen und das Huhn leise bis 75 \u00b0C Kerntemperatur garen.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>0:48<\/b><span>Fleisch zupfen, Kichererbsen und Fadennudeln kurz in der Br\u00fche garen.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>1:10<\/b><span>Ei und Zitrone temperieren, einr\u00fchren und ohne Kochen leicht binden.<\/span><\/div><\/div>\n    <p class=\"gj-rail-sum\"><b>Rezept in K\u00fcrze.<\/b> Enth\u00e4utete H\u00e4hnchenschenkel ziehen mit Zwiebel, Zimtstange und Pfeffer in einer hellen Br\u00fche, bis das Fleisch sicher gar und leicht vom Knochen l\u00f6sbar ist. Das gezupfte Huhn kommt mit gekochten Kichererbsen und feinen Fadennudeln zur\u00fcck in den Topf. Zwei Eier werden mit Zitronensaft verquirlt und mit hei\u00dfer Br\u00fche schrittweise temperiert. Erst danach wird die Mischung unter R\u00fchren in die Suppe gegeben. Sanfte Hitze bindet sie zu einer leicht cremigen, gl\u00e4nzenden Konsistenz; kr\u00e4ftiges Kochen w\u00fcrde das Ei gerinnen lassen. Kr\u00e4uter und die restliche Zitrone schlie\u00dfen die Suppe ab.<\/p>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"gj-ing-wrap\">\n    <div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">II.<\/span><h2>Zutaten f\u00fcr die helle H\u00fchnersuppe<\/h2><\/div>\n    <div class=\"gj-ing-grid\"><div class=\"gj-ing-group\"><h3>F\u00fcr Br\u00fche, Huhn und Einlage<\/h3><ul><li><b>H\u00e4hnchenschenkel mit Knochen, 900 g<\/b> \u2014 <em>Haut entfernen; nicht absp\u00fclen<\/em><\/li><li><b>Oliven\u00f6l, 20 ml<\/b> \u2014 <em>f\u00fcr den Suppenansatz<\/em><\/li><li><b>Smen oder Butter, 15 g<\/b> \u2014 <em>sparsam dosiert f\u00fcr runden Geschmack<\/em><\/li><li><b>Zwiebel, 1 gro\u00dfe (180 g)<\/b> \u2014 <em>fein gehackt<\/em><\/li><li><b>Zimtstange, 1 kleine<\/b> \u2014 <em>vor dem Legieren entfernen<\/em><\/li><li><b>Schwarzer Pfeffer, \u00bd TL<\/b> \u2014 <em>frisch gemahlen<\/em><\/li><li><b>Salz, 9 g<\/b> \u2014 <em>zun\u00e4chst 7 g, den Rest am Ende<\/em><\/li><li><b>Wasser, 1,5 l<\/b> \u2014 <em>kalt oder zimmerwarm<\/em><\/li><li><b>Gekochte Kichererbsen, 240 g<\/b> \u2014 <em>abgesp\u00fclt<\/em><\/li><li><b>Feine Fadennudeln, 110 g<\/b> \u2014 <em>kurze Vermicelli<\/em><\/li><\/ul><\/div><div class=\"gj-ing-col\"><div class=\"gj-ing-group\"><h3>F\u00fcr die Ei-Zitronen-Bindung<\/h3><ul><li><b>Eier, 2 gro\u00dfe<\/b> \u2014 <em>zimmerwarm<\/em><\/li><li><b>Zitronensaft, 80 ml<\/b> \u2014 <em>zun\u00e4chst 60 ml verwenden<\/em><\/li><li><b>Petersilie und Koriander, zusammen 30 g<\/b> \u2014 <em>fein gehackt<\/em><\/li><\/ul><\/div><div class=\"gj-ing-note\"><b>Hinweis.<\/b> Gluten, Ei und Milch sind enthalten; Smen oder Butter liefert das Milchallergen. Glutenfreie d\u00fcnne Reisnudeln funktionieren, geben aber weniger St\u00e4rke ab, daher braucht die Liaison zwei zus\u00e4tzliche Minuten bei sehr niedriger Hitze. Brustfleisch kann verwendet werden, wird jedoch erst in den letzten 20 Minuten pochiert.<\/div><\/div><\/div>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"gj-steps-wrap\">\n    <div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">III.<\/span><h2>Helle Br\u00fche sicher legieren<\/h2><\/div>\n    <p class=\"gj-stage\">Helle Br\u00fche kochen<\/p><ol class=\"gj-steps\"><li><div><p class=\"gj-step-t\">Huhn ansetzen<\/p><p class=\"gj-step-x\">Oliven\u00f6l und Smen in einem schweren Topf erw\u00e4rmen. Zwiebel 5 Minuten glasig garen, dann H\u00e4hnchenschenkel, Zimt und Pfeffer zugeben und weitere 5 Minuten wenden, ohne starke Br\u00e4unung zu erzeugen.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Br\u00fche ziehen lassen<\/p><p class=\"gj-step-x\">1,5 l Wasser und zun\u00e4chst 7 g Salz angie\u00dfen. Aufkochen, auf geringe Hitze stellen und 35 bis 40 Minuten leise k\u00f6cheln, bis das Huhn an der dicksten Stelle mindestens 75 \u00b0C erreicht.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Fleisch l\u00f6sen<\/p><p class=\"gj-step-x\">H\u00e4hnchenschenkel herausheben, Zimtstange entfernen und das Fleisch 5 Minuten abk\u00fchlen lassen. Fleisch von Knochen und Knorpel l\u00f6sen, in grobe St\u00fccke zupfen und Knochen entsorgen.<\/p><\/div><\/li><\/ol><p class=\"gj-stage\">Einlage und Liaison<\/p><ol class=\"gj-steps\"><li><div><p class=\"gj-step-t\">Nudeln und Kichererbsen garen<\/p><p class=\"gj-step-x\">Kichererbsen und Fadennudeln in die Br\u00fche geben. Je nach Nudeldicke 3 bis 5 Minuten leise kochen, bis die Nudeln weich sind, aber noch eine klare Form besitzen.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Ei und Zitrone temperieren<\/p><p class=\"gj-step-x\">Eier mit 60 ml Zitronensaft glatt verquirlen. Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren drei Kellen hei\u00dfe Br\u00fche langsam einarbeiten, damit die Eimischung schrittweise erw\u00e4rmt wird.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Suppe binden<\/p><p class=\"gj-step-x\">Den Topf auf niedrigste Hitze stellen. Die temperierte Eimischung in d\u00fcnnem Strahl einr\u00fchren und 2 bis 3 Minuten unter Bewegung erhitzen, ohne die Suppe erneut kochen zu lassen.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Abschmecken<\/p><p class=\"gj-step-x\">Gezupftes Huhn und Kr\u00e4uter einr\u00fchren. Mit restlichem Salz und nach Bedarf mit den \u00fcbrigen 20 ml Zitronensaft abschmecken und sofort servieren.<\/p><\/div><\/li><\/ol>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"gj-prose\">\n    <div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">IV.<\/span><h2>Von der Suppenschale bis zum n\u00e4chsten Tag<\/h2><\/div>\n    <h3>Was dazu auf den Tisch kommt<\/h3><p>Chorba Be\u00efda wird hei\u00df in tiefen Schalen serviert. Zitronenspalten, Brot und ein frisch gebratener Bourek erg\u00e4nzen sie, ohne die milde Br\u00fche zu verdecken. Eine kleine Menge Harissa kann separat stehen; direkt im Topf w\u00fcrde sie Farbe und Grundcharakter der wei\u00dfen Suppe ver\u00e4ndern.<\/p><h3>Kurze Lagerzeit, sanfte W\u00e4rme<\/h3><p>Die Suppe k\u00fchlt in flachen Beh\u00e4ltern rasch ab und h\u00e4lt im K\u00fchlschrank bis zu zwei Tage. Beim Erw\u00e4rmen wird sie unter h\u00e4ufigem R\u00fchren langsam auf mindestens 74 \u00b0C gebracht, aber nicht sprudelnd gekocht. Eingefroren kann die Ei-Liaison k\u00f6rnig werden; besser wird nur die ungebundene Br\u00fche mit Huhn und Kichererbsen bis zu zwei Monate eingefroren und nach dem Auftauen frisch legiert.<\/p><h3>Vier technisch passende Varianten<\/h3><p>Reis ersetzt Fadennudeln, braucht aber etwa 15 Minuten. Nur Eigelb ergibt eine reichere Bindung; zwei Eigelb ersetzen die zwei ganzen Eier. Ohne Milchfett wird Smen durch 15 ml zus\u00e4tzliches Oliven\u00f6l ersetzt. Eine st\u00e4rkere Kr\u00e4uternote entsteht mit mehr Koriander, w\u00e4hrend reine Petersilie den Geschmack ruhiger h\u00e4lt.<\/p><h3>Drei Fehler, die sich leicht vermeiden lassen<\/h3><ul class=\"gj-tip-list\"><li>Die Ei-Zitronen-Mischung mit mehreren Kellen Br\u00fche temperieren, nicht nur mit einem kleinen Schuss.<\/li><li>Nach dem Legieren keine hohe Hitze mehr verwenden und den Topfboden st\u00e4ndig mit dem L\u00f6ffel erreichen.<\/li><li>Zitronensaft in zwei Etappen dosieren, da S\u00e4ure und Br\u00fchenst\u00e4rke von Charge zu Charge schwanken.<\/li><\/ul><h3>Topf, Thermometer und Schneebesen<\/h3><p>Ein 4- bis 5-Liter-Topf mit dickem Boden h\u00e4lt die W\u00e4rme ruhig. Ein Einstichthermometer kontrolliert die sichere Garung des Huhns und sch\u00fctzt beim sp\u00e4teren Erw\u00e4rmen vor unn\u00f6tigem Kochen. Ein kleiner Schneebesen verteilt die Liaison feiner als ein Kochl\u00f6ffel.<\/p>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"gj-nutri\">\n    <div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">V.<\/span><h2>N\u00e4hrwerte pro Portion<\/h2><\/div>\n    <dl class=\"gj-nutri-row\">\n      <div><dt>Kalorien<\/dt><dd>\u2248 445 kcal<\/dd><\/div>\n      <div><dt>Kohlenhydrate<\/dt><dd>\u2248 30 g<\/dd><\/div>\n      <div><dt>Eiwei\u00df<\/dt><dd>\u2248 33 g<\/dd><\/div>\n      <div><dt>Fett<\/dt><dd>\u2248 21 g<\/dd><\/div>\n      <div><dt>Ballaststoffe<\/dt><dd>\u2248 5 g<\/dd><\/div>\n      <div><dt>Natrium<\/dt><dd>\u2248 730 mg<\/dd><\/div>\n    <\/dl>\n    <p class=\"gj-nutri-cap\"><b>Portionsgr\u00f6\u00dfe:<\/b> 1 Schale (etwa 400 ml). <b>Allergene:<\/b> Gluten, Ei, Milch. Die Werte sind N\u00e4herungen aus Standardreferenzen; Marken, Zuschnitt, \u00d6lbindung und Portionierung ver\u00e4ndern das Ergebnis.<\/p>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"gj-close\">\n    <p class=\"gj-serif\">Die helle Farbe bleibt nur erhalten, wenn die letzte Hitze geduldig gef\u00fchrt wird.<\/p>\n    <p>Chorba Be\u00efda lebt von einer klaren Reihenfolge: kr\u00e4ftige H\u00fchnerbr\u00fche, knapp gegarte Nudeln und eine temperierte Liaison. Wer den Topf nach dem Binden nicht mehr kochen l\u00e4sst, erh\u00e4lt eine glatte Suppe, in der Zitrone, Huhn und Gew\u00fcrze sauber nebeneinander stehen.<\/p>\n  <\/div>\n<\/article>\n<script type=\"application\/ld+json\" id=\"recipe-schema-de-chorba-beida-white-chicken-soup\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Chorba Be\u00efda als helle H\u00fchnersuppe mit Ei, Zitrone und Fadennudeln\",\n  \"description\": \"Chorba Be\u00efda ist eine helle algerische H\u00fchnersuppe mit Kichererbsen und Fadennudeln, die durch eine temperierte Ei-Zitronen-Mischung seidig gebunden wird.\",\n  \"inLanguage\": \"de\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/travelshelper.com\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Chorba-Beida-White-Chicken-Soup-2.webp\",\n    \"https:\/\/travelshelper.com\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Chorba-Beida-White-Chicken-Soup-1.webp\",\n    \"https:\/\/travelshelper.com\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Chorba-Beida-White-Chicken-Soup-3.webp\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"@id\": \"https:\/\/travelshelper.com\/#organization\",\n    \"name\": \"Travel S Helper\",\n    \"url\": \"https:\/\/travelshelper.com\"\n  },\n  \"recipeCuisine\": \"Algerische K\u00fcche\",\n  \"recipeCategory\": \"Suppe\",\n  \"cookingMethod\": \"Sanftes K\u00f6cheln und Legieren\",\n  \"keywords\": \"Chorba Be\u00efda, algerische H\u00fchnersuppe, Ei-Zitronen-Suppe, Suppe mit Fadennudeln, Huhn und Kichererbsen\",\n  \"prepTime\": \"PT25M\",\n  \"cookTime\": \"PT55M\",\n  \"totalTime\": \"PT1H20M\",\n  \"recipeYield\": \"6 Portionen\",\n  \"nutrition\": {\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\n    \"calories\": \"445 kcal\",\n    \"carbohydrateContent\": \"30 g\",\n    \"proteinContent\": \"33 g\",\n    \"fatContent\": \"21 g\",\n    \"fiberContent\": \"5 g\",\n    \"sodiumContent\": \"730 mg\",\n    \"servingSize\": \"1 Schale (etwa 400 ml)\"\n  },\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"900 g H\u00e4hnchenschenkel mit Knochen, ohne Haut\",\n    \"20 ml Oliven\u00f6l\",\n    \"15 g Smen oder Butter\",\n    \"1 gro\u00dfe Zwiebel (180 g), fein gehackt\",\n    \"1 kleine Zimtstange\",\n    \"1\/2 TL schwarzer Pfeffer\",\n    \"9 g Salz\",\n    \"1.5 l Wasser\",\n    \"240 g gekochte Kichererbsen, abgesp\u00fclt\",\n    \"110 g feine Fadennudeln\",\n    \"2 gro\u00dfe Eier\",\n    \"80 ml frischer Zitronensaft\",\n    \"30 g Petersilie und Koriander, fein gehackt\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Helle Br\u00fche kochen\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Huhn ansetzen\",\n          \"text\": \"Oliven\u00f6l und Smen in einem schweren Topf erw\u00e4rmen. Zwiebel 5 Minuten glasig garen, dann H\u00e4hnchenschenkel, Zimt und Pfeffer zugeben und weitere 5 Minuten wenden, ohne starke Br\u00e4unung zu erzeugen.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Br\u00fche ziehen lassen\",\n          \"text\": \"1,5 l Wasser und zun\u00e4chst 7 g Salz angie\u00dfen. Aufkochen, auf geringe Hitze stellen und 35 bis 40 Minuten leise k\u00f6cheln, bis das Huhn an der dicksten Stelle mindestens 75 \u00b0C erreicht.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Fleisch l\u00f6sen\",\n          \"text\": \"H\u00e4hnchenschenkel herausheben, Zimtstange entfernen und das Fleisch 5 Minuten abk\u00fchlen lassen. Fleisch von Knochen und Knorpel l\u00f6sen, in grobe St\u00fccke zupfen und Knochen entsorgen.\"\n        }\n      ]\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Einlage und Liaison\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Nudeln und Kichererbsen garen\",\n          \"text\": \"Kichererbsen und Fadennudeln in die Br\u00fche geben. Je nach Nudeldicke 3 bis 5 Minuten leise kochen, bis die Nudeln weich sind, aber noch eine klare Form besitzen.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Ei und Zitrone temperieren\",\n          \"text\": \"Eier mit 60 ml Zitronensaft glatt verquirlen. Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren drei Kellen hei\u00dfe Br\u00fche langsam einarbeiten, damit die Eimischung schrittweise erw\u00e4rmt wird.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Suppe binden\",\n          \"text\": \"Den Topf auf niedrigste Hitze stellen. Die temperierte Eimischung in d\u00fcnnem Strahl einr\u00fchren und 2 bis 3 Minuten unter Bewegung erhitzen, ohne die Suppe erneut kochen zu lassen.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Abschmecken\",\n          \"text\": \"Gezupftes Huhn und Kr\u00e4uter einr\u00fchren. Mit restlichem Salz und nach Bedarf mit den \u00fcbrigen 20 ml Zitronensaft abschmecken und sofort servieren.\"\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n<script id=\"recipe-meta-sync-de-chorba-beida-white-chicken-soup\">\n(function(){\n  var schemaId='recipe-schema-de-chorba-beida-white-chicken-soup';\n  var el=document.getElementById(schemaId);\n  if(!el) return;\n  var q=function(s){return document.querySelector(s);};\n  var value=function(node){return node ? (node.content || node.getAttribute('datetime') || '') : '';};\n  var utc=function(raw){\n    if(!raw) return '';\n    if(\/Z$|[+-]d{2}:d{2}$\/.test(raw)) return raw;\n    return raw.replace(' ','T')+'Z';\n  };\n  var apply=function(data,pub,mod,pageUrl){\n    if(pub) data.datePublished=pub;\n    if(mod) data.dateModified=mod;\n    if(pageUrl){\n      pageUrl=pageUrl.split('#')[0].split('?')[0];\n      data.url=pageUrl;\n      data.mainEntityOfPage=pageUrl;\n      data['@id']=pageUrl+'#recipe';\n    }\n    if(!data.inLanguage){\n      var recipeArticle=q('article[lang]');\n      var language=(recipeArticle && recipeArticle.lang) || document.documentElement.lang || '';\n      if(language) data.inLanguage=language;\n    }\n    el.textContent=JSON.stringify(data);\n  };\n  try{\n    var data=JSON.parse(el.textContent);\n    var pub=value(q('meta[property=\"article:published_time\"]'));\n    var mod=value(q('meta[property=\"article:modified_time\"]')) || value(q('meta[property=\"og:updated_time\"]'));\n\n    if(!pub || !mod){\n      document.querySelectorAll('script[type=\"application\/ld+json\"]').forEach(function(script){\n        if(script===el) return;\n        try{\n          var parsed=JSON.parse(script.textContent);\n          var nodes=Array.isArray(parsed) ? parsed : (Array.isArray(parsed['@graph']) ? parsed['@graph'] : [parsed]);\n          nodes.forEach(function(node){\n            if(!node || typeof node!=='object') return;\n            var types=Array.isArray(node['@type']) ? node['@type'] : [node['@type']];\n            var isArticle=types.some(function(type){return typeof type==='string' && \/Article|BlogPosting|NewsArticle\/.test(type);});\n            if(!isArticle) return;\n            if(!pub && node.datePublished) pub=node.datePublished;\n            if(!mod && node.dateModified) mod=node.dateModified;\n          });\n        }catch(ignore){}\n      });\n    }\n\n    if(!pub) pub=value(q('time.published[datetime],time.entry-date.published[datetime],time[itemprop=\"datePublished\"][datetime]'));\n    if(!mod) mod=value(q('time.updated-date[datetime],time.updated[datetime],time.entry-date.updated[datetime],time[itemprop=\"dateModified\"][datetime]'));\n\n    var canonical=q('link[rel=\"canonical\"]');\n    var pageUrl=canonical && canonical.href ? canonical.href : window.location.href;\n    var apiLinks=document.querySelectorAll('link[rel=\"alternate\"][type=\"application\/json\"]');\n    var api=null;\n    Array.prototype.some.call(apiLinks,function(node){\n      if(node.href && node.href.indexOf('\/wp-json\/wp\/v2\/')!==-1 && node.href.indexOf('\/oembed\/')===-1){\n        api=node;\n        return true;\n      }\n      return false;\n    });\n\n    if(!pub && api && window.fetch){\n      fetch(api.href,{credentials:'same-origin'})\n        .then(function(response){if(!response.ok) throw new Error('REST'); return response.json();})\n        .then(function(post){\n          pub=utc(post.date_gmt || post.date);\n          if(!mod) mod=utc(post.modified_gmt || post.modified);\n          if(post.link) pageUrl=post.link;\n          apply(data,pub,mod,pageUrl);\n        })\n        .catch(function(){apply(data,pub,mod,pageUrl);});\n    }else{\n      apply(data,pub,mod,pageUrl);\n    }\n  }catch(ignore){}\n})();\n<\/script>\n","protected":false},"featured_media":3481,"parent":3478,"menu_order":0,"template":"","tags":[],"tsh_dish_type":[67,66],"tsh_national_cuisine":[60],"class_list":["post-3510","tsh_food","type-tsh_food","status-publish","has-post-thumbnail","tsh_dish_type-fleischsuppen","tsh_dish_type-suppen-und-bruhen","tsh_national_cuisine-algerien"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food\/3510","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food"}],"about":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/tsh_food"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food\/3478"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3481"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3510"},{"taxonomy":"tsh_dish_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_dish_type?post=3510"},{"taxonomy":"tsh_national_cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_national_cuisine?post=3510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}