Samstag, Februar 24, 2024

Minestrone-Suppe

Minestrone-Suppe

Rezept von Travel S HelperKurs: SuppenKüche: ItalienischSchwierigkeit: Einfach
Portionen

6

Portionen
Vorbereitungszeit

20

Minuten
Kochzeit

40

Minuten
Kalorien

35

kcal
Insgesamt benötigte Zeit

1

Stunde 

Dies ist eine traditionelle italienische Suppe. Es wurde bereits in den Tagen des alten Roms zubereitet. Es ist köstlich und wärmt die Italiener seit Jahrhunderten.

Es kann Fleisch enthalten oder eine komplett vegetarische Suppe sein. Es ist gesund und sehr lecker. Es enthält Vitamine und hat dekorative Farben.

Zutaten

  • 100 ml Carapeli-Olivenöl

  • 200 ml Mutti pelata, (Tomatensauce)

  • 3 Knoblauchzehen

  • 1 rote Zwiebel

  • 2 Karotten

  • 2 Stangen Sellerie

  • 1 Zucchini

  • 1 geschälte Zwiebel

  • ½ Dose rote Bohnen

  • Salz

  • PEPPER

  • 1.5 Liter Hühner- oder Rinderbrühe

  • 5 Löffel Parmesankäse

  • Oregano

  • Basilikum

  • Nudeln (falls gewünscht).

Anweisungen

  • Gemüse waschen und schneiden.
  • Gießen Sie Öl in einen größeren Topf, erhitzen Sie es und fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu.
  • 10 Minuten schmoren.
  • Brühe hinzufügen.
  • Aufkochen lassen, dann weitere 15 Minuten garen.
  • Tomatenmark und Bohnen zugeben.
  • Weitere 10 Minuten kochen lassen.
  • Wenn Sie Nudeln hinzufügen, kochen Sie weitere 5 Minuten.
  • Parmesan hinzufügen.
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