Donnerstag, September 29, 2022

Essen & Trinken in Tunesien

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Essen in Tunesien

Die tunesische Küche ähnelt der Küche des Nahen Ostens und basiert auf den Traditionen des nordafrikanischen Maghreb, wobei Couscous und Marka-Eintopf (ähnlich marokkanischen Tagines) das Rückgrat der meisten Gerichte bilden. Im Gegensatz zum gleichnamigen marokkanischen Gericht ist die tunesische Tajine eine omelettartige Pastete aus Fleisch und Gemüse, gemischt mit Kräutern, Hülsenfrüchten und Innereien, gefüllt mit Eiern und Käse und in einer Kasserolle gebacken, bis die Eier gestockt sind. ähnlich einer italienischen Frittata. Lamm bildet die Grundlage der meisten Fleischgerichte und lokale Meeresfrüchte sind reichlich vorhanden. Obwohl Schweinefleischprodukte nicht weit verbreitet sind, sind sie immer noch in bestimmten Supermärkten und in Touristenhotels zu finden.

  • Harissa: sehr scharfe, würzige Chilipaste (manchmal mit Karotten oder Joghurt milder gemacht), serviert mit Brot und Olivenöl als Vorspeise zu fast allen Gerichten.
  • Shorba Frika: Lammsuppe
  • Couch: Lammschulter gekocht mit Kurkuma und Cayennepfeffer
  • Khobz Tabuna(ausgesprochen: Khobz Taboona): traditionelles Brot im Ofen gebacken.
  • Brigg (ausgesprochen brechen): sehr knuspriger dünner Teig mit einem ganzen Ei (brik à l'œuf), Petersilie und Zwiebeln und manchmal Fleisch wie gehacktes Lamm oder Thunfisch (brik au thon). Sehr lecker als preiswerte Vorspeise. Essen Sie es sehr vorsichtig mit den Fingern.
  • Berber-Lamm: Im Tontopf gekochtes Lamm mit Kartoffeln und Karotten.
  • Merguez: kleine würzige Würstchen.
  • Tunisienne-Salat: Salat, grüne Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Oliven, Radieschen gemischt mit Thunfisch.
  • Salat méchouia: Ein Salat aus püriertem gegrilltem Gemüse (oft mit Harissa gewürzt), serviert mit Olivenöl und Thunfisch.
  • Fricassé: Kleine frittierte Sandwiches mit Thunfisch, Harissa, Oliven und Olivenöl.
  • Tunesisches Gebäck: Süßigkeiten im Zusammenhang mit Baklava.
  • beschwindeln: frittierter, süßer Donut-ähnlicher Kuchen, serviert mit Zucker.
  • Tunesisches „Fast Food“: Sandwiches, Makloubs (gefaltete Pizzen)

Leider ist die Restaurantkultur in Tunesien sehr unterentwickelt und die meisten Speisen, die in Restaurants außerhalb tunesischer Häuser oder Souks zubereitet werden, sind enttäuschend langweilig und lieblos präsentiert. Diese Eigenschaften bestimmen die Preisskala, obwohl Sie gelegentlich in einigen preisgünstigen Restaurants leckeren Couscous oder „Coucha“-Eintopf essen können. In Tunesien besteht die beste Chance auf ein gutes Essen darin, als Gast zu jemandem nach Hause eingeladen zu werden oder an einem Marktstand unter freiem Himmel zu essen.

Trinkens in Tunesien

Da es sich um ein fortgeschrittenes muslimisches Land handelt, ist die Verfügbarkeit von Alkohol (aber nicht stark) auf bestimmte lizenzierte (und ausnahmslos teurere) Restaurants, Feriengebiete und Speicher allgemeine Geschäfte. Große Kaufhäuser (Carrefour in Marsa/Karthago) und einige Supermärkte (z. B. Monoprix) verkaufen Bier und Wein sowie einige lokale und importierte Schnaps, außer an muslimischen Feiertagen. Weibliche Reisende sollten sich darüber im Klaren sein, dass sie außerhalb von Ferienorten und Gebieten mit hohen Touristenkonzentrationen ein Bier in einer verrauchten Bar voller Männer trinken können, die engagierter trinken. Einige Bars verweigern Frauen den Einlass, andere verlangen einen Pass, um die Nationalität zu überprüfen. Schauen Sie sich in einer Bar um, bevor Sie sich entscheiden, etwas zu trinken!

  • Bier: Vor Ort ist Celtia die beliebteste Marke, aber mancherorts findet man auch importiertes Pilsner Bier. Das lokal gebraute Löwenbräu ist anständig, und Heineken plant eine tunesische Brauerei für 2007. Celtia „En Pression“ (vom Fass) ist gut. Celestia ist ein alkoholfreies Bier, das ebenfalls beliebt ist.
  • Wein: Die meisten Orte, die Alkohol servieren, haben tunesischen Wein, der ziemlich gut ist. Tunesischer Wein wurde schon immer von französischen Önologen hergestellt. Der größte Teil davon wurde bis in die 1970er Jahre nach Frankreich exportiert. Übrig blieben Winzergenossenschaften, die 80 % des Weins produzieren, der hauptsächlich an Touristen ausgeschenkt wird. Seit der Privatisierung einiger Teile dieser Genossenschaften sind internationale Weinproben in Tunesien eingezogen. Kleinen Unternehmen wie Domaine Atlas, St. Augustin und Septune ist es gelungen, eine neue Generation tunesischer Weine auf den Markt zu bringen. Der Import von Wein ist aufgrund der sehr hohen Steuern äußerst schwierig. Einige gehobene Hotelrestaurants können auf wundersame Weise französische oder italienische Weine zu einem günstigen Preis finden.
  • Bucha: Ein typisch tunesischer Schnaps, der aus Feigen destilliert wird.
  • Kaffee: wird stark in kleinen Tassen serviert. Tunesische Cappuccinos werden auch in starken, kleinen Tassen serviert.“ Viele Touristengebiete verkaufen „Kaffeesahne“, die auch in „amerikanischen Tassen“ vorkommen kann. Lokale Favoriten sind die Kapuziner (Espresso Macchiato) und die Direkt (Latté).
  • Tee: im Allgemeinen nach den Mahlzeiten getrunken.
  • Minztee: sehr süßer Pfefferminztee, der zu jeder Tageszeit getrunken wird.

So kommen Sie nach Tunesien

Mit dem Flugzeug Der wichtigste internationale Flughafen für regelmäßige Flüge nach Tunesien ist der Internationale Flughafen Tunis-Carthage (IATA: TUN), der sich in der Nähe von Tunis befindet. Vom Flughafen aus können Sie ein Taxi ins Zentrum von Tunis nehmen (Vorsicht, die Taxameter können manipuliert werden). Sie werden am besten gestoppt ...

Wie man durch Tunesien reist

Mit Flugzeug TunisAir Express ist die von TunisAir abgezweigte Inlandsfluggesellschaft. Es gibt Flüge zwischen Tunis und Tozeur, Djerba und Gabès sowie solche nach Malta und Neapel. Die Website ist nur auf Französisch verfügbar. Die Buchung ist online oder über die Agenturen von Tunisair Express möglich. Mit dem Auto tunesische Autobahnen sind ähnlich...

Visa- und Reisepassanforderungen für Tunesien

Algerien, Antigua und Barbuda, Argentinien, Österreich, Bahrain, Barbados, Belgien, Belize, Bermuda, Bosnien und Herzegowina, Brasilien, Britische Jungferninseln, Brunei Darussalam, Bulgarien, Chile, Elfenbeinküste, Kroatien, Dänemark Staatsangehörige von Dominica, die Falklandinseln, Fidschi, Finnland, Frankreich, Gambia, Deutschland und Gibraltar. Griechenland, Guinea, Honduras, Hongkong, Ungarn, Island, Irland, Italien, Japan,...

Reiseziele in Tunesien

Regionen Nordtunesien (Ariana, Bèja, Ben Arous, Bizerte, Jendouba, Mahdia, Manouba, Monastir, Nabeul, Siliana, Sousse, Tunis und Zaghouan) Die Hauptstadt Tunis, die gesamte Nordküste und die Berge, sowie einige sehr beliebte Badeorte am Mittelmeer.Mittelküste Tunesiens (Gabès, Madanine, Sfax und Sidi Bouzid)Die...

Unterkünfte & Hotels in Tunesien

Es gibt viele gute Hotels in Tunesien. In den größeren Städten gibt es viele kleinere Hotels, die in den meisten Straßen versteckt sind. Sie können auch eine möblierte Wohnung mieten. Einige Privatpersonen bieten vor allem im Sommer eigene Wohnungen zur Miete an. Es ist ratsam, Ihre Unterkunft online oder per...

Wetter & Klima in Tunesien

Tunesien hat im Norden ein mediterranes Klima mit milden, regnerischen Wintern und heißen, trockenen Sommern. Der Süden des Landes ist Wüste. Das Relief im Norden ist gebirgig, das sich nach Süden bewegt und in die heiße, trockene Zentralebene übergeht. Entlang einer Linie, die sich von Ost nach West entlang des nördlichen...

Sehenswürdigkeiten in Tunesien

Geschichte und Archäologie Obwohl Tunesien heute hauptsächlich für seinen Strandurlaub bekannt ist, hat das Land ein erstaunliches Erbe mit einigen außergewöhnlichen archäologischen Überresten, die es zu entdecken gilt. Von Karthago sind nur noch wenige Überreste vorhanden, aber was dort ist, ist im Vergleich zu den übrigen Ruinen in Tunesien relativ gut erhalten. Diese großartige Stadt aus...

Tunesien Sehenswürdigkeiten

Strände Strandurlaub in Tunesien ist vor allem bei Europäern sehr beliebt. Einige der wichtigsten Badeorte liegen entlang der Ostküste, von La Goulette (in der Nähe von Tunis) bis Monastir. Die Südinsel Djerba ist eine Alternative. Viele Wassersportaktivitäten sind weit verbreitet oder Sie können sich einfach entspannen und...

Geld & Einkaufen in Tunesien

Die Landeswährung ist der tunesische Dinar (TND). Typische Banknoten werden in TND5 (grün), TND10 (blau oder braun), TND20 (lila-rot), TND30 (orange) und TND50 (grün und lila) in Umlauf gebracht. Die 2 Nars sind in 1000 Milleme unterteilt und die typischen Münzen sind TND5 (Silber mit Kupfereinsatz), 1 Nar (groß - Silber), 500...

Festivals & Events in Tunesien

1. Januar: Neujahr 14. Januar: Revolutions- und Jugendtag 4. Februar: Mouled (Jahrestag des Propheten) – (verschiebt sich je nach Mondkalender um 11 Tage pro Jahr zum Jahresanfang) 20. März: Unabhängigkeitstag 9. April: Märtyrertag Tag 1. Mai: Tag der Arbeit 18. Juli (2015): Eid al-Fitr (Ende des...

Internet & Kommunikation in Tunesien

Telefon in Tunesien Alle Städte und die meisten Dörfer haben öffentliche Telefone unter dem Namen Publitel oder Taxiphone. Auslandsgespräche sind in der Regel recht teuer (1,000 DT/Minute für Gespräche innerhalb der EU). Es gibt drei GSM-Mobilfunkanbieter, den privaten Tunisiana, den privaten Orange und den staatlichen Tunisie Telecom...

Traditionen & Bräuche in Tunesien

Tunesien ist ein muslimisches Land und die Kleiderordnung ist wichtig, besonders für Frauen. Während an den Stränden und in Hotelanlagen viel Haut (auch oben ohne) toleriert wird, ist außerhalb dieser Bereiche eine bescheidene Menge freiliegender Haut verpönt. Beachten Sie, dass Tunesien konservativer wird, je...

Sprache & Sprachführer in Tunesien

Die Amtssprache Tunesiens ist Arabisch, das neben Französisch auch eine der Handelssprachen ist, ein Erbe Tunesiens als französisches Protektorat bis 1956. Der in Tunesien gesprochene Dialekt des Arabischen ist ähnlich wie im benachbarten Algerien und Marokko Maghreb-Arabisch, das fast unverständlich ist...

Kultur von Tunesien

Die Kultur Tunesiens ist gemischt und seit langem von äußeren Einflüssen geprägt: Phönizier, Römer, Vandalen, Byzantiner, Araber, Türken, Italiener, Spanier und Franzosen – sie alle haben das Land geprägt. Malerei in Tunesien Die Entstehung der zeitgenössischen tunesischen Malerei ist eng mit der Schule der...

Geschichte von Tunesien

Alte landwirtschaftliche Methoden erreichten das Niltal aus der Region des Fruchtbaren Halbmonds um 5000 v. Chr. und breiteten sich um 4000 v. Chr. im Maghreb aus. Die Bauerngemeinschaften der feuchten Küstenebenen Zentraltunesiens repräsentieren die Vorfahren der heutigen Berberstämme. In der Antike glaubte man, dass Afrika...

Bleiben Sie sicher und gesund in Tunesien

Bleiben Sie sicher in Tunesien Gewalt Tunesien hat kürzlich eine Revolution erlebt und befindet sich derzeit in einer umstrittenen Übergangsphase. Obwohl es derzeit keine groß angelegte Gewalt gibt, kommt es von Zeit zu Zeit zu Demonstrationen, die manchmal gewaltsam und/oder brutal aufgelöst werden. Informieren Sie sich daher vor Ihrer Reise nach Tunesien bei Ihrem Auswärtigen Amt über...

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