Torone
Rute: DessertKøkken: ItalienskSværhedsgrad: Easy4
portioner20
minutter10
minutter170
kcal30
minutterDenne søde sag har en lang historie. Det blev skabt i 1441 til ære for brylluppet mellem Bianca Maria Visconti og Francesco Sforza.
Ingredienser
350 g brun farin
450 g honning
1 dl vand
1 spiseskefuld glukose
2 æggehvider
500 g nødder
Rutevejledning
- Bland honning, brun farin, vand og glukose.
- Kog til den når 140 grader.
- Pisk æggehviderne med et nip salt til de er stive, og hæld derefter langsomt den varme karamelsauce i dem.
- Bland i 10 minutter med en røremaskine.
- Hak valnødder, mandler og hasselnødder.
- Tilsæt hakkede valnødder, mandler og hasselnødder.
- Hæld straks i en bakke beklædt med papir og meldrysset.
- Lad tørre natten over.