Lørdag, februar 24, 2024

Panzanella salat

Panzanella salat

Opskrift fra Travel S HelperRute: forretterKøkken: ItalienskSværhedsgrad: Easy
portioner

12

portioner
Forberedelsestid

35

minutter
Madlavningstid

10

minutter
Kalorier

380

kcal
Samlet tid

45

minutter

Den er skabt i Toscana, og er en rigtig sommersalat. Det er bedst, når det er koldt. Den kan serveres som forret eller som en let middag. I dag findes der flere forskellige opskrifter på denne salat.

Ingredienser

  • 3 spsk olivenolie

  • 300 g hårdt brød

  • 1 teskefuld salt

  • 2 store tomater, skåret i stykker

  • 1 agurk, skrællet, skåret i tern

  • 1 gul peber i tern

  • ½ løg skåret i skiver

  • 20 basilikumblade, hakket

  • Til dressingen:
  • 4 fed hvidløg

  • Parmesanost efter ønske

  • Få oliventræer

  • Frisk timian

  • Aceto balsamico creme

  • æble cider eddike

Rutevejledning

  • Skær gammelt brød i tern.
  • Dæk med olivenolie og steg ved svag ild i cirka 10 minutter.
  • Vask og skær grøntsagerne.
  • Salt grøntsagerne skåret i tern og tilsæt brødet.
  • Tilsæt alle krydderierne og bland.
  • Lad stå i en halv time for at blande smagene.
Forrige artikel
Næste artikel
Mest Populære