Onsdag december 14, 2022

Fegatto Ala Veneziana

Fegatto Ala Veneziana

Opskrift fra Travel S HelperRute: MainKøkken: italienskSværhedsgrad: Medium
portioner

5

portioner
Forberedelsestid

10

minutter
Madlavningstid

20

minutter
Kalorier

120

kcal
Samlet tid

30

minutter

Fegato Alla Veneziana er en traditionel opskrift på venetiansk lever. Det er en typisk ret fra Veneto. Denne ret har en lang historie og spises med kartoffelmos.

Ingredienser

  • 600 g kalve- eller svinelever

  • 500 g løg

  • 60 g olivenolie

  • 1 flok persille

  • O,5 liter okse- eller hønsebouillon

  • 1 spsk eddike eller hvidvin

  • Pepper

  • 30 g smør

  • 30 ml olivenolie

Rutevejledning

  • Hak persillen og skær løget i skiver.
  • Tilsæt olie og smør og steg løg og persille ved svag varme.
  • Skær leveren i tynde skiver.
  • Tilsæt leveren skåret i tynde skiver.
  • Skru op for varmen og tilsæt bouillon og hvidvin.
  • Kog i 20 minutter.
  • Serveres varm.
Forrige artikel
Næste artikel
Mest Populære