Bruschetta
Rute: forretterKøkken: ItalienskSværhedsgrad: Nemportioner
6
portionerForberedelsestid
10
minutterMadlavningstid
5
minutterKalorier
65
kcalSamlet tid
15
minutterDenne hurtige ret blev skabt i Italien i løbet af det 15. århundrede. Men selv i det gamle Rom, efter at have presset oliven, prøvede de friskpresset olivenolie ved at hælde en skive brød over den.
Ingredienser
6 skiver grillet brød
6 fed hvidløg
3-tomater
6 basilikumblade
6 teskefulde olivenolie
Rutevejledning
- Læg brødet på grillen eller varm det op.
- Gnid den med hvidløg og salt
- Læg de hakkede tomater ovenpå
- Dæk med olivenolie.
- Serveres koldt.
Noter
- Nye variationer omfatter tomatdressing med tilsætning af ost og prosciutto. I dag sælges tilberedt dressing i nogle lande også med bryster. I Toscana serveres den uden noget og kaldes Fettyhta, især når de prøver sæsonens første olivenolie i november måned.
