Wednesday, May 18, 2022

Mad og drikke i Egypten

AfrikaEgyptenMad og drikke i Egypten

Læs næste

Mad I Egypten


Egypten kan være et fantastisk sted at prøve et unikt udvalg af mad: ikke for krydret og godt krydret med urter. For et bekvemt udvalg af egyptisk køkken og hæfteklammer, tjek Felfela restaurantkæden i Kairo. Nogle besøgende klager dog over, at de næsten er blevet for turistede og har forladt visse elementer af autenticitet. Et mere overkommeligt og udbredt alternativ er restaurantkæden Arabiata. Arabiata er betragtes af lokalbefolkningen som det første sted for egyptiske delikatesser som f.eks falafel og fūl som godt.

Mærkeligt nok, pas på enhver restaurant, der er opført i de populære guider. Selvom restauranten plejede at være fantastisk, er det sandsynligt, at de efter offentliggørelsen vil skabe en "særlig" engelsk menu med meget høje priser.

Som mange lande ved havet har Egypten mange restauranter og fiskemarkeder, så du bør bestemt prøve fisken og fisk og skaldyr. Fiskemarkeder har ofte madboder i nærheden, hvor du kan angive, hvilke typer fisk der skal tilberedes. Boderne har normalt et fællesbord, og de lokale er lige så sandsynlige som turister.

Hygiejne

Vær opmærksom på, at hygiejnen ikke altid er til stede afhængigt af stedet. Antallet af turister, der lider af en slags parasitisk eller bakteriel infektion, er meget højt. På trods af protester om det modsatte, bør du bruge din sunde fornuft og medbringe passende medicin til at håndtere eventuelle problemer. "Antinal" (nifuroxazid), et tarm-antiseptisk middel, er billigt, effektivt og tilgængeligt på alle apoteker. Immodium” eller lignende produkter er receptpligtig medicin.

Selvom Antiinal er meget effektiv, nogle gange, når intet andet hjælper, bør ældre mennesker tjekke mærket med deres læge, før de stoler på det, fordi det indeholder en høj koncentration af aktiv ingrediens, der ikke er godkendt af det amerikanske FDA eller det britiske lægemiddelagentur.

Folk, der planlægger at blive i Egypten i mere end 2-3 uger, bør være forsigtige, når de bruger Antiinal, da det kan hæmme deres evne til at udvikle immunitet over for lokale bakterier og gøre rejsendes diarré til et mere almindeligt problem.

Lokale retter

Mange lokale retter er vegetariske eller veganske, hvilket kan forklares med de høje omkostninger ved kød i Egypten og indflydelsen fra den koptiske kristendom (hvis hyppige faster kræver en vegansk kost).

Klassiske egyptiske retter: Den fūl medammes fad er en af ​​de mest almindelige egyptiske retter; den består af bønner (fūl) kogt langsomt i en kobbergryde (andre typer metalgryder giver ikke den rigtige smag) og er helt eller delvist knust. f medl medammes serveres med spidskommen, vegetabilsk olie, valgfri hakket persille, løg, hvidløg, citronsaft og chili, og spises normalt med egyptisk brød (baladi) eller lejlighedsvis med hævet pitabrød (shami).

Du bør prøve klassikeren falafel, som er stegte bønnerboller (men bedre kendt verden over for den malede kikærteversion, der normalt findes i andre mellemøstlige køkkener), menes at være opfundet af egyptiske beduiner. De serveres normalt som fastfood eller snacks.

Koshari er en berømt ret, der normalt er en blanding af makaroni, linser, ris og kikærter, toppet med tomatsauce og stegte løg. Meget populær blandt lokalbefolkningen og et must for turister. Den skrabede version kaldes taget.

Derudover er hummus, en fødevare baseret på kikærter, også meget tilgængelig i Mellemøsten.

kofta (frikadeller) og kebab er også populære.

Det egyptiske køkken minder meget om køkkenet i mellemøstlige lande. Retter såsom fyldte grøntsager og vinblade, shawarmasandwich er almindelige i Egypten og regionen.

Eksotiske frugter

Dette er et af de mest rimeligt prissatte lande, hvor europæere har mulighed for at smage et bredt udvalg af friske eksotiske frugter. Frugterne som guava, mango, vandmelon og banan er bredt tilgængelige i frugtboderne, især på de lokale ikke-turistmarkeder.

Drikke I Egypten


Vand

Flaskevand er tilgængelig overalt. Mange af de lokale mærker (Baraka, Hayat og Siwa) koster det samme som de internationale mærker, som også er tilgængelige: Nestlé Pure Life, Dasani (aftappet af Coca-Cola) og Aquafina (på flaske af Pepsi). Evian er mindre tilgængelig og dyr. En advarsel vedrørende et lokalt mærke "Baraka": Selvom det er helt sikkert for folk at drikke dette vand, kan der på grund af det høje mineralindhold i brøndvandet ses en let eftersmag af bagepulver.

Uanset hvor du køber vand på flaske (selv hoteller er ikke helt pålidelige), før du accepterer det, skal du kontrollere, at det er forseglet med en gennemsigtig plastikforsegling, og at halsringen stadig er fastgjort til låget med de knækkelige plastiktråde. Det er almindeligt at samle tomme, men nye flasker og fylde dem med postevand, hvoraf den ene kan gøre dig syg. Ikke alle mærker har det klare plastiklåg, men det har alle de gode.

Sikkerhed af flaskevand

Det er vigtigt ikke at købe udenlandske mærker, da de ikke kan være sikker at drikke. I 2012 har Sundhedsministeriet bestilt følgende mærker af flaskevand fra hylderne: Alpha, Hadir, Seway, Aqua Delta, Tiba, Aqua Mina og AquaSoteir.

Nogle af de førstnævnte har haft licens siden 2013, men Sundhedsministeriet har udstedt advarsler mod andre ulicenserede mærker:

  • Uautoriserede og farlige mærker: (Safa, el Waha, Ganna, Sahari, Life, el Wadi, Zamzam ).

Sundhedsministeriet har dog oplyst, at der kun er 17 licenserede varemærker, der er sikre at drikke i 2013. Dette er tilfældet:

  • 17 mærker af pengeskabe under licens: (Hayah, Safi, Aqua Siwa, Siwa, Aman Siwa, Organica, Nahl, Aqua Sky, Mineral, Vira, Nestlé, Baraka, Alpha, Aquafina, Tiba, Aqua Delta, Dasani, Aqua Paris ).

Blandt de autoriserede mærker råder de lokale turister til om muligt at undgå baraka, da den indeholder en høj koncentration af mineralske salte og har en noget ubehagelig smag.

Juice

En bred vifte af juice er meget tilgængelig i Egypten - àSàb (sukkerrør; قصب); lakrids (`erk sūs عرق سوس); sobya (hvid juice; سوبيا); tàmr (søde dadler; تمر) samt flere friske frugtjuicer (næsten i samme butik, som kan være alle disse typer juice undtagen lakrids, som du kan finde andre steder).

Hibiscus, kendt lokalt som karkade (كركديه) eller `endāb (عناب), er også en berømt juice især i Luxor, uanset om den drikkes varm eller kold, men i Egypten foretrækker man at drikke den kold.

Hibiscus og lakrids bør ikke indtages overdrevent, da de muligvis ikke er sikre for mennesker med lavt eller højt blodtryk. Hibiscus kan sænke blodtrykket, mens lakrids kan hæve det.

Alkoholholdige drikkevarer

Egypten er et overvejende muslimsk land, og alkoholiske drikke er religiøst forbudt (haram) til strengt raciserende muslimer - men ikke ved lov. Ikke desto mindre har egyptere en tendens til at indtage en afslappet og pragmatisk holdning til alkohol for ikke-muslimer og udlændinge. Det tolereres af langt de fleste egyptere og forbruges af et betydeligt antal af dem. Virksomheder, der sælger alkoholholdige drikkevarer, skal have en særlig tilladelse og betale yderligere skatter for at drive virksomhed.

Alkoholiske drikkevarer og drikkevarer på flaske er let tilgængelige i hele landet (især i større byer og turistcentre). Bemærk dog, at offentlig fuldskab (især den støjende og ubehagelige variant) absolut er ildeset – uden forholdsregler kan du ende på land i en politicelle. Prøv at være en god ambassadør: Hvis du har at være "tipsy", begrænse dig til hotellet eller i nærheden! Det er faktisk ret sjældent at se fulde turister, selv i turistområder. Det er ulovligt at drikke alkohol offentligt, og det er tilrådeligt ikke at prøve at drikke på gaden; Men nytårsaften 2013 blev mange egyptere set fulde og holde alkoholiske drikkevarer i Kairos gader.

Den billigste alkoholholdige drik er øl. De mest almindelige mærker er: Stella (ikke Artois) og Sakkara, som er almindelige pilsnerøl i Egypten (ca. 4%), begge brygget af Heinekens egyptiske datterselskab, Ahram Beverages Company. Andre lokale mærker er tilgængelige, de fleste af dem med en højere alkoholvariant, med værdier på 8% eller endda 10%. Udenlandske mærker produceret på licens i Egypten omfatter Heineken og Mestre, men de er lidt dyrere.

Dyrere alkoholholdige drikkevarer end øl er kulsyreholdige vodkacocktails med 10 % alkohol, især ID dobbeltkant, som er populær blandt alkoholikere. Der er også et udvalg af spiritus (generelt kun tilgængelig i spiritusbutikker og normalt til rimelige priser i spiritusbutikker, der hovedsageligt henvender sig til egyptere). Vin er tilgængelig; men priserne på importerede vine har en tendens til at være høje, endda astronomiske, og lokale vine (f.eks. Omar Khayyam) er ekstremt overprisede på grund af deres ret dårlige kvalitet.

Køb ikke noget, du ikke ved eller har mistanke om, fordi der er risiko for, at det er forfalsket, og at det indeholder methylalkohol (en billig og giftig alkoholtype, der forårsager blindhed).

Restriktioner for alkohol

Alkohollovgivningen i Egypten er officielt meget mere liberal end i andre muslimske lande, med undtagelse af Ramadan-måneden, hvor alkohol er strengt forbudt. Under ramadanen tillader egyptisk lov kun udenlandske pasindehavere at købe alkohol. Anvendelsen af ​​denne lov er dog langt fra konsekvent. I turistområder som Luxor sælges alkohol selv under ramadanen, og de, der ligner udlændinge, bliver ikke bedt om at vise deres pas eller andre dokumenter.

I løbet af ramadanen er de eneste steder, hvor alkohol er tilgængelig, hoteller og pubber/restauranter i vestlig stil, som primært er beregnet til udlændinge. På visse dage om året, såsom fuldmånen i måneden før ramadanen, er alkohol fuldstændig forbudt. Derudover stopper nogle hoteller og barer, der byder udlændinge velkommen, med at servere alkohol under den muslimske hellige måned Ramadan - ring i forvejen for at sikre, at der altid serveres alkohol for at undgå skuffelse.

Sådan kommer du til Egypten

Med flyEgypt har flere internationale lufthavne: Cairo International Airport — Det er hovedindgangspunktet og hub-lufthavnen for det nationale flyselskab Egyptair. Alexandria NozhaLuxor International Airport — er blevet modtager af et stigende antal internationale ruteflyvninger, hovedsagelig fra Europa, derudover til charterfly.Aswan International AirportHurghada International Airport —...

Sådan kommer du rundt i Egypten

Med togDe statsejede egyptiske nationale jernbaner driver næsten alle tog i Egypten. Cairo-Alexandria-linjen er en travl toglinje med hyppige daglige tjenester. Til rejser fra Kairo til Luxor og Aswan i Øvre Egypten er der nattog, der drives af et separat privat selskab kaldet Abela Egypt. På ENR...

Visum- og paskrav til Egypten

Egypten er et af kun tre lande i Mellemøsten, der tolererer israelske statsborgere i deres land. Derfor er indrejse i Egypten ikke et problem for indehavere af israelske pas. Da Egypten er en stor turistdestination, hvis økonomi afhænger af turisternes penge, er det relativt nemt at komme ind...

Destinationer i Egypten

CitiesGreater Cairo - Egyptens hovedstad og er hjemsted for pyramiderne i Giza, det egyptiske museum og betagende islamisk arkitektur..Alexandria - Egyptens vindue mod Middelhavet, med glimt af fortiden, der stadig er håndgribelige Aswan - en mere afslappet mulighed, fuld af kuriositeter Hurghada - en by fyldt med Rødehavet...

Vejr og klima i Egypten

Egyptens klima er generelt klassificeret som ørken. Det er en forlængelse af den store Sahara-ørken, der omkranser Nordafrika, og bortset fra den smalle stribe kunstvandede land langs Nilen, kunne meget lidt overleve der. Herodot, den antikke græske historiker, bemærkede: "Egypten er gave fra...

Ting at se i Egypten

Hovedattraktionerne ved ethvert besøg i Egypten er de velkendte monumenter i Nedre (Nord) og Øvre (Syd) Egypten. De mest berømte er: Større Cairothe-pyramiderne i Giza og Sfinxen, det egyptiske museum, Saqqara og Dahshur-pyramider og -templer Citadellet af Salah El Din og Mohamed AliAl Husseins moske og...

Penge og shopping i Egypten

ValutaDen lokale valuta er det egyptiske pund (EGP), som er opdelt i 100 piastere. (Valutaen er ofte skrevet i LE, (en forkortelse af det franske egyptiske pund) eller ved at bruge £-tegnet med eller uden yderligere bogstaver: E£ og £E. Mønter: Valutaværdierne er 25pt, 50pt og 1 pund....

Festivaler og begivenheder i Egypten

HelligdagePå de følgende egyptiske helligdage (borgerlige og religiøse) er banker, butikker og virksomheder lukket, og offentlig transport kan være begrænset: 7. januar (østortodoks jul) 25. januar (dag for den egyptiske revolution) 25. april (Sinais befrielsesdag) 1. maj (Labour Day) 23. juli (dag for julirevolutionen) 6. oktober (De væbnede styrkers dag) 1....

Internet og kommunikation i Egypten

Egypten har en ret moderne telefontjeneste med tre GSM-mobiltelefonoperatører. De tre mobiltelefonoperatører er Orange, Vodafone og Etisalat. De vigtigste centre er i Alexandria, Cairo, Al Mansurah, Ismailia, Suez og Tanta. Roamingtjenester er tilgængelige, men du bør tjekke med din tjenesteudbyder. Det...

Sprog og parlør i Egypten

Modersmålet, der tales i det meste af landet, og den nationale lingua franca er egyptisk arabisk. Det officielle sprog i Egypten er standard arabisk. Selvom det ikke er særlig udtalt, undervises det i skolerne og forstås derfor af næsten alle undtagen for et lille mindretal, hovedsageligt uuddannede mennesker,...

Ting at lave i Egypten

For den udenlandske rejsende er der meget at lave i Egypten. Ud over at besøge og se de gamle templer og artefakter i det gamle Egypten, er der også meget at se i hver by. Faktisk har hver by i Egypten sin egen charme af ting at se, med...

Traditioner og skikke i Egypten

DrikkepengeHusk, at de fleste egyptiske arbejdere forventer drikkepenge efter at have leveret en service. Dette kan forventes for noget så lille som at trykke på løfteknappen. Mange arbejdere vil endda bede dig om at give dem drikkepenge, før du har en chance for at gøre det. Det typiske tip til små tjenester er 1...

Kultur i Egypten

Egypten er en anerkendt kulturel pioner i den arabisktalende verden. Nutidig arabisk og mellemøstlig kultur er stærkt påvirket af egyptisk litteratur, musik, biograf og tv. I 1950'erne og 1960'erne spillede Egypten en førende regional rolle, hvilket gav et yderligere og varigt løft til den egyptiske...

Egyptens historie

Forhistorie og oldtidens Egypten Langs Nilens terrasser, i ørkenoaserne, er der tegn på helleristninger. I det 10. årtusinde f.Kr. blev jægernes og fiskernes kultur erstattet af kornformalingskulturen. Klimaændringer eller overgræsning omkring 8000 f.Kr. begyndte at udtørre...

Hold dig sikker og sund i Egypten

Vær sikker ADVARSEL: Regeringerne i flere lande advarede mod unødvendige rejser til Egypten, efter at hæren truede med et kup på grund af igangværende protester mod præsident Mohamed Morsi. (Dette statskup fandt faktisk sted i 2013; der har været adskillige arrestationer af journalister, og menneskerettighedssituationen er stadig problematisk.) Egypten...

Asien

Afrika

Sydamerika

Europa

Nordamerika

-