Sådan får du en service
I dyrere restauranter er det mere sandsynligt, at en tjener følger dig til indgangen og viser dig til et bord.
Hvis du får et bord, er det dit, indtil du går. Der er ingen grund til at haste. Selv i landrestauranter og i byer som München er det ikke usædvanligt at tage plads ved et bord, hvor andre mennesker allerede sidder, især hvis der ikke er andre ledige pladser. Selvom det er sjældent at have en samtale, er et kort hej meget nyttigt i dette tilfælde.
Normalt betaler du din regning direkte til din server. Det er kutyme at dele regningen blandt folk ved bordet.
tysk mad
Tysk mad forbliver generelt tro mod sine rødder, og en typisk ret består af kød med en eller anden form for kartoffel og sovs, ledsaget af grøntsager eller salat. Det moderne tyske køkken er blevet påvirket af andre europæiske lande som Italien og Frankrig til at blive lettere. Retterne har en stor lokal variation at opdage. Mest tysk pubber og restauranter har en tendens til at være børne- og hundevenlige, selvom begge forventes at være velopdragne og ikke for støjende.
Da de fleste store arbejdsgivere har en kantine til deres ansatte, vil du finde relativt få smørrebrødsbutikker og take-outs. I Tyskland er den gastronomiske kultur domineret af Gasthaus/Gasthof og restauranter. Inddelingen af spisesteder i 7 kategorier giver dig et overblik over budget og smag. Startende i bunden af skalaen, her er kategorierne:
snack
Schnellimbiss"(fastfood) er hvad der står på skiltene til de tyske boder og små butikker, der hovedsageligt sælger pølse og chips. Pølser omfatter bratwurst, en stegt og normalt kogt svinepølse. En meget tysk variant er currywurst: en hakket kødpølse dækket med krydret ketchup og drysset med karrypulver. De fleste gastropubs indeholder øl og ofte spiritus.
döner kebab er en tyrkisk ret bestående af kalvekød, kylling eller nogle gange lam fyldt med brød, svarende til græske gyros og arabisk shawarma. Selvom det betragtes som tyrkisk, er det faktisk en specialitet af tysk oprindelse. Legenden siger, at den blev opfundet af tyrkiske immigranter i Vestberlin i 1970'erne. Faktisk kebab er den mest populære fastfood i Tyskland. Salg i kebab butikker langt overgå McDonald's og Burger King.
Ikke desto mindre kan fastfood-giganter som McDonald's, Burger King og Pizza Hut findes i de fleste byer. Nordsee er en tysk skaldyrskæde, der tilbyder "Rollmops" (syltede sild) og mange andre fiske- og skaldyrssnacks. Mange uafhængige takeaways (de fleste langs den tyske kyst) tilbyder dog lidt bedre og lidt billigere fisk og skaldyr. Du kan også finde uafhængige butikker, der sælger pizzaer i stykket.
Udover muligheden for at snuppe en sød snack i et bageri, ser der ud til at være isbarer på hvert hjørne om sommeren. Prøve spaghetti for en populær sundae, der er svær at finde andre steder. Du knuser vaniljeisen med en kartoffelmoser for at danne "nudlerne". Disse er toppet med jordbærsauce for at efterligne "spaghettisauce" og normalt hvide chokoladechips eller malede mandler til "Parmesan".
Bagerier og slagtere
Tyskerne har ikke tradition for smørrebrødsbutikker, men du vil opleve, at bagerier og slagtere sælger ret god take-away mad og er en seriøs konkurrence for fastfood-kæderne. Selv de mindste bagerier sælger mange typer brød eller rundstykker, hvoraf de fleste er mørkere (f.eks. med fuldkorns- eller rugmel) end det meget populære hvide brød rundt om i verden og er bestemt et forsøg værd. Selvom de ikke har lavet det før, vil næsten alle slagtere lave en sandwich til dig, hvis du beder dem om det. Nogle slagtere vil endda tilberede måltider til dig.
Dette "imbiss" slagteri er især populært i det sydlige Tyskland, og kvaliteten og friskheden af maden er generelt høj. Slagterbutikker, der sælger meget mad, har ofte en smal disk, der står oprejst i den ene kant, så du har et sted at stille din mad, mens du står op for at spise den. Andre bagerier og slagtere har endda borde og stole og serverer dig mere eller mindre som en kaffe, da de også sælger kaffe og andre varme drikke.
Kantiner og cafeterier
Selvom det sjældent er en turistattraktion i sig selv, er kantiner og cafeterier et godt alternativ til fastfood-restauranter, hvis du vil sidde ned og spise, men har kort tid eller har et begrænset budget. Mange virksomheder tillader ikke-ansatte at spise i deres kantiner, selvom de fleste kræver en vis viden om placering og adgang, ligesom universitets- og college-cafeteriaer. Pensionister og kontoransatte sætter også pris på selvbetjeningsrestauranter i store møbelbutikker som f.eks XXXL.
Ølhave
I en ølhave kan du få den nærliggende drink. I de traditionelle bayerske bryggerier er det muligt at medbringe sin egen mad, hvis man køber deres drikkevarer. De fleste steder tilbyder enkle måltider. Nogle ølhaver er også kaldet ølkældre, især i Franken. Historisk set er ølkælder opstod fra skal holde øl køligt, før det blev kunstigt afkølet. Så underjordiske strukturer blev gravet, og snart blev øl solgt direkte fra lagrene i sommermånederne, hvilket affødte ølkældertraditionen, som vi kender den i dag. Mange af dem ligger i ganske smukke naturomgivelser, men de mest kendte ølkælderensemble er sandsynligvis i Erlangen, hvor de skabte den Bergkirchweih, en af de største ølfestivaler i regionen. De blev gravet gennem et bjerg i udkanten af byen og gav byen en fordel i øllager og dermed højere produktionskapacitet, hvilket gjorde Erlangen-øl til et kendt navn efter jernbaneforbindelsen gjorde eksport mulig. Opfindelsen af kunstig køling satte imidlertid en stopper for denne fordel. Kældrene eksisterer stadig, og en af dem, bortset fra sin rolle ved Bergkirchweih, fungerer som en normal kælder (hvortil det ofte reduceres) hele året rundt.
Som navnet antyder, ligger en ølhave i en have. Det kan være helt udendørs, eller du kan vælge mellem et indendørs (næsten altid ikke-ryger) og et udendørs område. De varierer i størrelse fra hyggelige små hjørner til nogle af de største spisesteder i verden, der huser tusindvis af mennesker. München Oktoberfest, som finder sted hvert år i slutningen af september, skaber nogle af de mest berømte midlertidige ølhaver i verden.
Brewery
Mindre bryggerier sælger deres produkter direkte til kunden, og nogle gange finder du mad der. Det rhinskvin or svinekød kno (den nederste del af grisens ben) er normalt en del af ofrene. Det er en typisk tysk specialitet og nok den bedste ret på næsten alle værtshuse af denne art.
Gasthof / Gasthaus
Sandsynligvis 50% af alle spisesteder tilhører denne gruppe. Det er hovedsageligt familievirksomheder, der har været ejet i generationer, sammenlignet med pubber i Storbritannien. Du kan tage dertil bare for at få en drink eller prøve tysk mad (ofte med lokal smag). Kvaliteten af maden varierer meget fra sted til sted, men personalet vil normalt give dig en indikation af standarden; reglerne pålægger restaurantejere at oplyse om visse potentielt skadelige ingredienser (f.eks. Glutamat/MSG) i fodnoter – en menu, der indeholder mange af disse, indikerer normalt dårlig kvalitet; hvis et "gæstehus" / billig restaurant er fyldt med tyskere eller asiater, indikerer dette i det mindste tilstrækkelig kvalitet (medmindre trængselen skyldes en organiseret bustur).
Restauranter
I Tyskland er der en bred vifte af smagsvarianter (f.eks. kinesisk, tysk, japansk, thai, polsk, indisk, italiensk, fransk, spansk, græsk, tyrkisk, vietnamesisk) og næsten alle stilarter i verden er repræsenteret.
Det tyrkiske køkken i Tyskland spænder fra simple "kebab"-butikker til restauranter, for det meste familiedrevne, der tilbyder et bredt udvalg af hjemmelavede tyrkiske retter, der normalt er meget billige (sammenlignet med tyske prisniveauer).
I Tyskland finder du sjældent restauranter, der imødekommer særlige behov (kosherrestauranter er f.eks. kun almindelige i byer med en stor jødisk befolkning som Berlin), selvom de fleste restauranter vil tilberede specielle retter eller variationer, hvis de ikke er tilfredse med klar -lavede måltider eller hvis de ikke er for smarte. De fleste restauranter tilbyder i det mindste nogle vegetariske retter. Muslimer vil måske holde sig til tyrkiske eller arabiske restauranter. På nogle tyrkiske eller arabiske kiosker kan vegetarer finde falafel og ganoush au baba efter deres smag. For mindre strenge jøder er de tyrkiske halal-madboder (nogle gange stavet helal på tyrkisk) også den bedste mulighed for kødretter.
På de fleste restauranter i Tyskland kan du vælge dit eget bord. Du kan foretage reservationer (anbefales til store grupper og haute cuisine lørdag aften), og disse er markeret med reservationskort ("Reserveret"). I dyre restauranter i storbyer skal du reservere og bliver siddende af personalet (som ikke tillader dig at vælge dit bord).
Restauranter i shoppingområder tilbyder ofte særlige menuer til frokost i løbet af ugen. Disse er billige muligheder (fra 5 euro, nogle gange med en drink) og en god måde at prøve lokal mad. Særlige retter tilbydes normalt dagligt eller ugentligt, især hvis de indeholder friske ingredienser såsom fisk.
Nogle restauranter tilbyder alt-du-kan-spise-buffeter, hvor du betaler omkring 10 euro og kan spise så meget, du vil. Drikkevarer er ikke inkluderet i denne pris.
"XXL-restauranterne" er i fremmarch. De tilbyder hovedsageligt standard kødretter som schnitzel eller bratwurst i størrelser lige fra store til umenneskelige. Ofte er der en ret, man næsten ikke kan spise alene (den vejer normalt 2 kg!), men hvis man formår at spise det hele (og beholde det i huset), er måltidet gratis, og man får en belønning. I modsætning til andre restauranter er det kutyme og opfordres til at tage madrester med hjem.
Gode manerer ved bordet
On meget formelle lejligheder og i eksklusive restauranter kan nogle tyske skikke afvige fra dem, som nogle besøgende er vant til:
- Det anses for dårlig maner at spise med albuerne på bordet. Lad kun dine håndled ligge på bordet. De fleste tyskere vil holde disse manerer i hverdagen, fordi det er en af de mest basale regler, som forældre lærer deres børn. Går du på restaurant med dine tyske venner, vil du måske også være opmærksom på dette.
- Når du fører gaflen til munden, skal tænderne pege opad (ikke nedad som i Storbritannien).
- Når du spiser suppe eller anden mad fra din ske, skal du holde den med spidsen mod munden (ikke parallelt med dine læber som i Storbritannien). Skeer, der bruges til at omrøre drikkevarer, såsom kaffe, bør aldrig puttes i munden.
- Hvis du midlertidigt skal forlade bordet, kan du lægge din serviet (som skulle have været foldet på midten på skødet en gang inden da) i en elegant lille bunke på bordet til venstre for din tallerken – medmindre den ser rigtig beskidt ud, i så fald kan du lade den blive på din stol.
Når du vil rydde opvasken, skal du placere kniven og gaffelen parallelt med hinanden, med spidserne omkring elleve-tredive-mærket på din tallerken. Ellers vil tjenerne antage, at du stadig spiser.
Typiske retter
Oksekødsroulade med rødkål og dumplings: Denne ret er ret unik i Tyskland. Meget tynde skiver oksekød vikles om et stykke bacon og marineret agurk, indtil de ligner en minitønde (5 cm i diameter), krydret med bittesmå stykker løg, tysk sennep, kværnet sort peber og salt. Kødet steges hurtigt og bages derefter langsomt i en time, mens rødkål og kartoffelboller tilberedes. Derefter tages kødet ud af gryden, og sovsen tilberedes i gryden. Dumplings, rødkål og roulader serveres til sovsen i ét fad.
Schnitzel med fritter: Der er sikkert lige så mange varianter af schnitzlen, som der er restauranter i Tyskland. Fælles for de fleste af dem er en tynd skive svinekød, som regel paneret og stegt kort og ofte serveret med pommes frites (normalt kaldet pommes) pommes frites eller ofte bare æbler). Variationer af denne ret serveres normalt med forskellige typer sauce: fx sigøjnerschnitzel, løgschnitzel, skovhuggerschnitzel og wienerschnitzel (som navnet antyder, en østrigsk ret – i virkeligheden skal det være kalvekød i stedet for svinekød, hvorfor de fleste restauranter tilbyder en Wiener Art Schnitzel or Wiener Schnitzel – som kan være svinekød). I syden får man ofte Spätzle (de berømte schwabiske nudler) med i stedet for pommes frites. Spätzle er typiske ægnudler fra det sydlige Tyskland – de fleste restauranter tilbereder dem friske. På grund af den lette forberedelse kunne bestilling af dem betragtes som en fornærmelse mod enhver virksomhed med et godt omdømme (med mulig undtagelse af wienerschnitzel). Det er rigtigt, at det næsten er uundgåeligt at finde det på menuen på enhver snusket tysk pub (og der er mange af dem...), bortset fra være den mest almindelige ret i tyske restauranter (ja, i det mindste kalder tyske embedsmænd deres pubber lige så gode som de sædvanlige fastfood-restauranter!).
Rehrücken mit Spätzle: Tyskland har bevaret store skove som den berømte Schwarzwald, den bayerske skov og Odenwald. I og omkring disse regioner kan du nyde det bedste spil i Tyskland. Rehrücken betyder vildtfilet og serveres ofte med frisklavet pasta som spaetzle og en rigtig god sauce baseret på tør rødvin.
Pølse: Intet land i verden har et større udvalg af pølsetyper end Tyskland, og det ville tage lidt tid at liste dem alle sammen. Bratwurst er stegt, andre varianter som Bavarian Weißwurst koges. Her er den korte version: "Rød" oksekødspølse, Frankfurt-stil "Frankfurter Wurst", "Palatinate Bratwurst", "Nuremberg Bratwurst" - den mindste af dem alle, men en seriøs udfordrer til bedste tyske pølse, "grov Bratwurst", Landjäger , Thüringer Bratwurst, Currywurst, Weisswurst ... kunne fortsætte indtil i morgen. Finder du en pølse på en menu, er det ofte et godt (og nogle gange det eneste) valg. Den serveres ofte med kartoffelmos, pommes frites eller kartoffelsalat. Den nok mest populære type pølse er currywurst (en grillet pølse i skiver serveret med ketchup og karrypulver) og kan købes næsten overalt.
Konigsberger Klopse: Bogstaveligt oversat som "Königsberger frikadeller", dette er en typisk ret fra Berlin og omegn. Frikadellerne er lavet af hakket svinekød og ansjoser og tilberedes og serveres i en hvid sauce med kapers og ris eller kartofler.
Matje rulle: Sildesovs eller "mops" i en bolle, en typisk street snack.
Lokale specialiteter
Fra det nordlige Tyskland til syd finder du et stort udvalg af mad, og hver region bevarer sin oprindelse. I kystområderne kan man godt lide at spise fisk og skaldyr, og de mest berømte retter er "Finkenwerder Scholle".
I Köln-regionen er der Sauerbraten, en stegt kød marineret i eddike. Traditionelt blev Sauerbraten lavet af kød fra heste, der trak pramme på Rhinen hele deres liv, men i dag laves retten mest af oksekød.
Labskaus (selvom det strengt taget ikke er en tysk opfindelse) er en nordlig ret og meningerne om den er delte, nogle kan lide den, andre hader den. Den består af kartoffelmos, rødbedesaft og tørret kød, dekoreret med rullemopper og/eller unge sild og/eller et spejlæg og/eller pickles og/eller skiver af rødbede. Norden er også berømt for sin lammeretter, den bedste variant er nok "Rudenlamm" (lam fra den lille baltiske ø Ruden; kun få restauranter i Mecklenburg-Vorpommern serverer denne ret), den næstbedste variant "Salzwiesenlamm". (salt eng lam). Lüneburger Heide er ikke kun berømt for sin hede, men også for Heidschnucken, en særlig fårerace. Mange restauranter importerer dog deres lam fra New Zealand, fordi det er billigere der. Krabber og muslinger er også almindelige på den tyske kyst, især i Nordfriesland.
En specialitet fra Hamborg er “Aalsuppe” (ålesuppe), som – trods sit navn (i dette tilfælde betyder “Aal” “alt”, ikke “ål”) – oprindelig indeholdt næsten alt – undtagen ål (i dag indeholder mange restauranter ål i denne suppe, da navnet har skabt forvirring blandt turister). Der er et bredt udvalg af fiskeretter på kysten. Vær forsigtig: Hvis en restaurant tilbyder "ædle fiskefad" eller en anden ret med samme navn, er fisken muligvis ikke frisk og endda (ironisk nok) af dårlig kvalitet. Derfor anbefales det kraftigt kun at spise fisk i specialiserede (eller kvalitets) restauranter. "Nordsee" er en kæde af fastfood-restauranter, der tilbyder fisk og andre skaldyr af standardiseret kvalitet til lave priser i hele Tyskland, men du finder sjældent autentiske specialiteter der.
Palatine Saumagen: En velkendt ret i Pfalz i lang tid, men svær at finde uden for denne region. Det er bogstaveligt talt en svinemave fyldt med kartoffelmos og kød, kogt i 2-3 timer og derefter skåret i tykke skiver. Den serveres ofte med surkål. Den fik berømmelse, fordi Helmut Kohl kunne lide at servere den for officielle statsgæster som Gorbatjov og Reagan, da han var kansler.
Schwaben er berømt for sin "Spätzle" (en type nudler, ofte serveret med ost som "Kässpätzle") og "Maultaschen" (nudler fyldt med spinat og hakket kød, men der er mange variationer, inklusive vegetarisk).
I Bayern omfatter disse svinekno med dumplings, Leberkäs/frikadell med kartoffelsalat, Nürnberger Bratwurst (formentlig den mindste pølse i Tyskland), Weißwurst og Obatzda (en krydret blanding af flere mejeriprodukter).
Syden er også berømt for sine smukke kager som "Schwarzwälder Kirschtorte" (kage med masser af fløde og kirsch).
I Sachsen er Eierschecke, en kage lavet af æg og fløde, der ligner en cheesecake, er en delikatesse.
En specialitet fra Østen er "Soljanka" (oprindeligt fra Ukraine, men nok den mest almindelige ret i DDR), en sur suppe med grøntsager og normalt en slags kød eller pølse.
Sæsonbestemte specialiteter
Hvide asparges oversvømmer restauranter over hele Tyskland fra april til juni, især i og omkring Baden-Baden og i den lille by Schwetzingen ("asparges hovedstad") nær Heidelberg, i et område nord og nordøst for Hannover ("Niedersachsen Asparges") Rute") og i området sydvest for Berlin, især i byen Beelitz og langs Nedre Rhinen ("Walbeck Asparges"). Franken, især hvidløgslandet omkring Nürnberg, har også ganske gode asparges. Mange grøntsager fås hele året rundt og importeres ofte langvejs fra, hvorimod asparges kun kan findes i to måneder og bedst spises frisk efter høst, holder sig pæne et par timer eller til dagen efter. Asparges behandles med stor omhu og høstes inden de udsættes for dagslys, så de forbliver hvide. Når de udsættes for dagslys, skifter de farve og bliver grønne, hvilket kan give dem en bitter smag. Af denne grund mener de fleste tyskere, at hvide asparges er bedre. Ærligheden af denne hvide grøntsag kan virke nærmest religiøs, især i områder, hvor asparges traditionelt dyrkes. Selv landlige "mor og pop"-restauranter tilbyder en side eller flere med aspargesopskrifter ud over deres sædvanlige menu.
Standard aspargesretten består af aspargesspyd, hollandaisesauce, kogte kartofler og en eller anden form for kød. Det mest almindelige kød er skinke, gerne røget, men du finder det også med schnitzel (stegt paneret flæsk), kalkun, oksekød eller hvad der nu findes i køkkenet.
Hvid aspargessuppe er en af hundredvis af forskellige opskrifter, du kan finde ved at bruge hvide asparges. Den er ofte tilberedt med fløde og indeholder nogle af de fineste stykker asparges.
Et andet eksempel på en sæsonbestemt specialitet er "grønkål". (grønkål). Den findes hovedsageligt i Niedersachsen, især i sydlige og sydvestlige egne som Emsland eller omkring Wiehengebirge og Teutoburgerskoven, men også alle andre steder og i de østlige egne af Nordrhein-Westfalen. Det serveres normalt med en slags kogt pølse (kaldet "Pinkel") og stegte kartofler. Rejser du til Niedersachsen om efteråret, bør du finde nogle på alle kroerne.
Lebkuchen er en af de mange jule- og honningkagekiks, der findes i Tyskland. De mest kendte er produceret i og omkring Nürnberg.
stollen er en type kage, der spises i advent og jul. Den originale Stollen er kun lavet i Dresden, Sachsen, men du kan købe Stollen overalt i Tyskland (selvom Dresden Stollen anses for at være den bedste og relativt billige).
Omkring Sankt Martins dag og jul er grillede gæs (“Martinsgans” / “Julegås”) ret almindelige på tyske restauranter, ledsaget af rødkål og dumplings, gerne som menu med lever ledsaget af en slags salat, som forret, gåsesuppe og dessert.
Brød
Tyskerne er meget glade for deres brød, som de laver i mange variationer. Det er den mad, tyskerne savner mest, når de er væk hjemmefra. De fleste mennesker elsker deres relativt mørke og tætte brød og foragter de bløde brød, der sælges i andre lande. Bagerier leverer sjældent mindre end tyve forskellige typer brød, og det er værd at prøve nogle. Faktisk køber mange tyskere deres frokost eller små snacks fra bagerier i stedet for at købe take-away eller andre måltider. Prisen på et brød varierer mellem 0.50 og 4 euro afhængigt af størrelsen (rigtige specialiteter kan koste mere).
Da tysk brød generelt er meget godt, sandwich (belegtes Brot) er også normalt af god kvalitet, selv på togstationer og lufthavne. Men vil du spare penge, så gør som de fleste og lav selv sandwichen, som sandwich kan være ret dyrt, hvis det købes færdiglavet.
Vegetarisk
Uden for storbyer som Berlin er der ikke mange steder, der er særligt velegnede til vegetariske eller veganske kunder. De fleste restauranter tilbyder en eller to vegetariske retter. Hvis der ikke er vegetarretter på menuen, så spørg venligst.
Når du bestiller, skal du huske at spørge, om retten er velegnet til vegetarer, da kyllingebouillon og baconterninger ofte er "udeklarerede" ingredienser på tyske menuer.
Dog er der normalt helsekostbutikker, helsekostbutikker eller helsekostbutikker i hver by, der tilbyder vegetarisk brød, smørepålæg, ost, is, veganske mælkeerstatninger, tofu og seitan. Variationen og kvaliteten af produkterne er stor, og du finder leverandører, der kan besvare specifikke ernæringsspørgsmål uddybende.
Veganisme og vegetarisme er i fremmarch i Tyskland, så mange supermarkeder (f.eks. Edeka og Rewe) tilbyder også et lille udvalg af veganske produkter i deres “delikatesse”-afdeling, såsom seitan-pølser, tofu eller sojamælk til en rimelig pris.
Allergier og cøliaki
I Tyskland er mærkningen af emballage normalt pålidelig, når man køber fødevarer. Alle fødevarer skal være korrekt mærket, inklusive tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Pas på hvede, mel or malt , stivelse. Vær især opmærksom på madvarer med smagsforstærkere der kan indeholde gluten.
- helsekostforretning. Et netværk af 3,000 helsekostbutikker i Tyskland og Østrig med afdelinger for glutenfri produkter, herunder pasta, brød og slik. Helsekostbutikker er normalt placeret på det lavere niveau af indkøbscentre (f.eks. PotsdamerArkaden osv.).
- DM Persienner. Det, der svarer til CWS/Shopper's Drug Mart i Tyskland, har afdelinger dedikeret til hvede og glutenfri produkter.
- Alnatura. – Naturkostbutik med stor afdeling for glutenfri produkter.
Smoking
de forskellige føderale stater begyndte at forbyde rygning på offentlige og andre steder i begyndelsen af 2007, men lovene varierer fra stat til stat. Rygning er generelt forbudt på alle restauranter og caféer. Nogle spillesteder kan have separate rygeområder, men det er bedst at tjekke, når du reserverer. Rygere bør være forberedt på at gå udenfor, hvis de ønsker at tænde op. Rygning er ikke tilladt på offentlig transport, inklusive perroner (undtagen i udpegede rygeområder, der tydeligt er markeret 'rygeområde'). Lovene håndhæves strengt.
På restauranter er det almindeligt accepteret, at kunder forlader deres bord uden at betale regningen for at ryge og komme tilbage senere. Hvis du er alene, så fortæl personalet, at du skal udenfor for at ryge, og hvis du har en taske eller frakke, så lad den blive der.
Der skydes også i Tyskland, mere i centrum end i syd eller nord. I de fleste storbyer kan du finde en butik, hvor du kan få enheder eller kontanter, med eller uden nikotin. Loven handler ikke klart om vaping i øjeblikket. Så hvis du vil være sikker, så gør som du gør med rygning og accepter de sædvanlige ikke-ryger regler.