Aberdeen var historisk kendt for sit fiskeri, tekstilfabrikker, skibsbygning og papirfremstilling. Disse industrier er hovedsageligt blevet udskiftet. Højteknologiske gennembrud inden for elektronikdesign- og udviklingsbranchen, landbrugs- og fiskeriforskning og olieindustrien, som har været primært ansvarlig for Aberdeens økonomiske ekspansion gennem de foregående tre årtier, er nu væsentlige komponenter i Aberdeens økonomi. Indtil 1970'erne var de fleste af Aberdeens vigtigste industrier fra det 18. århundrede, nemlig tekstiler, støberi, skibsbygning og papirfremstilling, byens ældste forretning, hvor papir blev skabt der for første gang i 1694. Papirproduktionen er faldet i betydning med lukningerne af Donside Paper Mill i 2001 og Davidson Mill i 2005, hvilket efterlod Stoneywood Paper Mill med en arbejdsstyrke på omkring 500. Richards of Aberdeen lukkede i 2004, hvilket gjorde en ende på tekstilfremstillingen.
I næsten 300 år blev grå granit udvundet ved Rubislaw-bruddet og brugt til fortovssætninger, kantsten og byggesten, monumentale og andre dekorative genstande. Aberdeen granit blev brugt til at bygge terrasserne i Londons Houses of Parliament og Waterloo Bridge. Brygningen blev i sidste ende udfaset i 1971. De nuværende ejere er begyndt at udvinde 40 års regnvand fra stenbruddet for at bygge et historisk centrum på stedet.
Fiskeri var oprindeligt den vigtigste industri, men den blev afløst af dybhavsfiskeri, som i det tyvende århundrede nød stor fordel af bedre teknologi. På grund af overfiskning og brugen af havnen af oliestøttebåde er fangsterne faldet, og havnen, selvom den stadig er betydelig, er blevet overgået af de mere nordlige havne i Peterhead og Fraserburgh. Fisheries Research Services er baseret i Aberdeen, og et havforskningsanlæg er placeret i Torry.
James Hutton Institute (tidligere Macaulay Land Use Research Institute), som har stærke forbindelser til byens to institutioner, er kendt for sin landbrugs- og jordbundsforskning. Rowett Research Institute, der er baseret i Aberdeen, er et verdenskendt forskningscenter for mad- og ernæringsstudier. Det har produceret tre nobelpristagere, og byen har en stor koncentration af life scientists.
Efterhånden som Nordsøens oliereserver falder, er der et skub til at omdøbe Aberdeen som "Europas energihovedstad" frem for "Europas oliehovedstad", og der er interesse for udvikling af alternative energikilder samt teknologioverførsel fra olie til vedvarende energi og andre sektorer. "Energetica"-indsatsen, koordineret af Scottish Enterprise, har til formål at fremskynde denne proces. Aberdeen forblev et centralt globalt knudepunkt for undersøiske petroleumsteknologier i 2013.
NORDHAVET OG ABERDEEN
Gennem det nittende århundrede var Aberdeen et betydningsfuldt maritimt center, der kulminerede med introduktionen af den første dampdrevne trawler af et konsortium af lokale iværksættere. Damptrawlervirksomheden voksede, og i 1933 var Aberdeen Skotlands førende fiskerihavn, der beskæftigede cirka 3,000 mennesker og sejlede 300 både fra dens havn. Da olien blev opdaget, var størstedelen af trawlflåden flyttet til Peterhead. Selvom Aberdeen fortsætter med at indbringe betydelige fangster, opvejer slæbebåde, sikkerhedsbåde og forsyningsskibe, der overfylder havnen, markant trawlerne.
Siden midten af det tyvende århundrede havde geologer teoretiseret om muligheden for olie og gas i Nordsøen, men at udvinde det fra dets dybe og fjendtlige farvande var en anden historie. Men efterhånden som mellemøstlige oliesheiker blev mere og mere bevidste om den politiske og økonomiske magt i deres olieforekomster, såvel som regeringens rationeringstrusler, begyndte industrien at se Nordsøen som en potentiel forsyning af olie. Efterforskningen begyndte i 1960'erne, og den første betydningsfulde opdagelse i den britiske sektor fandt sted i november 1970 ved 110-feltet, 180 km øst for Aberdeen.
Efter års hårdt arbejde var den nødvendige infrastruktur på plads i slutningen af 1975. Dronningen klikkede på knappen, der ville starte hele affæren i Aberdeen, ved BP's (British Petroleum) hovedkvarter. Olien flød direkte fra riggen til det fjerne Grangemouth-raffinaderi. Mens mange havne er gået tilbage, har Aberdeen forblevet travlt på grund af oliehandelen og tilstrømningen af mennesker, der er forbundet med virksomheden, samt en efterfølgende stigning i boligværdier, som har bragt velstand til regionen.
Virksomheden beskæftiger stadig over 47,000 mennesker i området, og dokumenterede reserver indikerer, at olien vil fortsætte med at strømme langt ind i det enogtyvende århundrede.
Aberdeen, der er en betydelig havn i Det Forenede Kongerige, får et stort antal besøgende søfolk fra skibe, der stopper ved havnen. Apostleship of the Sea, en søfarendes velfærdsorganisation, ansætter en havnepræst i Aberdeen til at yde praktisk og pastoral hjælp.
BUSINESS
Aberdeen blev udpeget som den bedst placerede by for udvikling i Storbritannien af Center for Cities i 2011, da nationen forsøgte at komme sig over den seneste økonomiske krise. Da energi stadig er rygraden i den lokale økonomi, er der i de senere år sket betydelige nye investeringer i Nordsøen som følge af øgede oliepriser og attraktive statslige skatteincitamenter. Som følge heraf har talrige store olieselskaber og uafhængige etableret nye verdensomspændende hovedkvarterer i byen.
Aberdeen City og Shires BNP forventes at være mere end 11.4 milliarder pund, hvilket svarer til mere end 17 procent af det samlede skotske BNP. Aberdeen er hjemsted for fem af Skotlands top ti virksomheder med et samlet salg på £14 milliarder og et overskud på mere end £2.4 milliarder. Sammen med dette er 29 af Skotlands top 100 virksomheder beliggende i Aberdeen, som har en beskæftigelsesfrekvens på 77.9 procent, hvilket gør den til den næstmest folkerige by i Det Forenede Kongerige.
Ifølge data fra 2016 har Aberdeen det næsthøjeste antal behandlede patenter pr. indbygger i Storbritannien.
Med hensyn til detailhandel ligger byen på tredjepladsen i Skotland. Union Street og George Street er de vigtigste detailruter, som nu suppleres af indkøbscentre, især Bon Accord & St Nicholas og Trinity Shopping Centre. Union Square, et nyt detailkompleks til en værdi af £190 millioner, stod færdigt i slutningen af september/begyndelsen af oktober 2009. Væk fra byens centrum omfatter store detailparker Berryden Retail Park, Kittybrewster Retail Park og Beach Boulevard Retail Park.
Fairtrade Foundation udpegede Aberdeen som en Fairtrade-by i marts 2004. Den deler udmærkelsen af at være den første by i Skotland til at opnå denne ære sammen med Dundee.