Tal
De officielle sprog i Hong Kong er kantonesisk Engelsk.
Kantonesisk er hovedsproget, som tales af lokalbefolkningen. Hong Kong-varianten er faktisk den samme som Guangzhous på fastlandet, men den indeholder nogle engelske ord og slang, som ofte lyder mærkeligt for andre kantonesisktalende. (For eksempel "我唔sure得唔得," som betyder "Jeg er ikke sikker på, om dette er rigtigt.") Kantonesisk er lingua franca i mange oversøiske kinesiske samfund og i Guangdong og Guangxi provinser. Som alle kinesiske sprog er kantonesisk et tonesprog og er bestemt ikke let for udlændinge at mestre, men lokalbefolkningen sætter altid pris på, at besøgende gør en indsats for at tale sproget, så at lære et par enkle hilsner vil gøre det lettere for dig at lære lokale.
I modsætning til Hanyu Pinyin – standard transskriptionssystem for mandarin fonetik – har kantonesisk endnu ikke udviklet et anerkendt transskriptionssystem, og lokalbefolkningen gider sjældent at lære det. Der er dog nogle nøjagtige fonetiske systemer for elever, såsom Yale- eller Jyutpin-systemet.
Som en tidligere britisk koloni, engelsk er en udbredt andetsprog, og selvom det langt fra er allestedsnærværende, er chancerne for at møde en engelsktalende i Hong Kong stadig langt større end i andre østasiatiske byer. På grund af den voksende betydning af mandarin er den yngre generation ofte mindre fortrolig med engelsk end tidligere generationer. At lære engelsk begynder ofte i børnehaven, og et flydende kendskab til engelsk kan være en forudsætning for et godt job. Mange medarbejdere og forretningsfolk taler engelsk på et højt niveau. Derimod er middelarbejderklassens engelskkundskaber ret begrænsede, især uden for de store turistområder. Derudover, mens mange mennesker forstår skriftligt engelsk ret godt, taler de det ikke nødvendigvis godt.
Engelsk er det officielle sprog i Hong Kong, og myndighederne er juridisk forpligtet til at ansætte engelsktalende personale. Der er to engelsksprogede jordbaserede tv-kanaler: TVB Pearl og RTHK. Engelsksprogede film vises næsten altid i biografer med det originale soundtrack og kinesiske undertekster, selv om børnefilm, især tegnefilm, ofte eftersynkroniseres til kantonesisk. Britisk engelsk er stadig meget udbredt i Hong Kong, især i regerings- og juridiske dokumenter. I medierne bruger South China Morning Post og de to jordbaserede tv-stationer britisk engelsk. Stednavne som Victoria Harbour (ikke Harbour) minder om Hongkongs koloniarv. Selv moderne bygninger som International Finance Center (ikke Center) bevarer traditionen med britisk stavning. De fleste gymnasier og universiteter underviser på engelsk, selvom de fleste kurser undervises på kantonesisk.
Det er også vigtigt at vide, at mange engelske vejnavne sjældent bruges af lokale og taxachauffører. Selv en lokal, der taler flydende engelsk, kender måske ikke det engelske navn! Inden du går nogen steder, skal du bede hotellets personale om at skrive gadenavnene med kinesiske tegn.
Selvom flertallet af Hongkonger ikke taler flydende mandarin, kan de normalt forstå det til en vis grad. Mandarin har været obligatorisk på alle offentlige skoler siden overdragelsen, og med den enorme tilstrømning af turister fra fastlandet taler mange ansatte i turistindustrien ofte mandarin. Mandarintalende personale er på vagt hos de fleste virksomheder i større turistområder og hos alle offentlige myndigheder. I betragtning af de nuværende socio-politiske spændinger med fastlandskineserne er nogle unge lokale tilbageholdende med at tale mandarin, da sproget er tæt forbundet med opfattelser af kulturel dominans og politisk indblanding.
Alle officielle skilte er tosprogede på kinesisk og engelsk. Som en del af "et land, to systemer"-politikken fortsætter Hongkong med at bruge de traditionelle kinesiske tegn og ikke de forenklede kinesiske tegn, der bruges på fastlandet.
Ud over kantonesisk taler et betydeligt mindretal af Hongkongs ældre indbyggere, især i de forskellige befæstede landsbyer, Hakka. De fleste af disse mennesker er tosprogede på Hakka og kantonesisk, og Hakka er ved at forsvinde blandt den yngre generation.
Medarbejder kultur
Hong Kong har betydelige forskelle fra det kinesiske fastland på grund af dets kulturelle arv. Størstedelen af befolkningen nedstammer fra etniske kinesere, der flygtede fra Kina i kolonitiden og fandt tilflugt i Hong Kong. De oprindelige folk i Hong Kong har bevaret mange aspekter af traditionel kinesisk kultur, som blev forladt på fastlandet, herunder religion, helligdage, musik, traditionel skrift og brugen af et regionalt sprog (kantonesisk). På grund af Hong Kongs historie er britiske påvirkninger også blevet indarbejdet i den lokale kultur. Efter overdragelsen til Kina i 1997 beholdt byen et stærkt uafhængigt engelsk retssystem, effektive anti-korruptionsforanstaltninger, en fri presse og en fri valuta.
University of Hong Kong gennemfører jævnligt undersøgelser af befolkningens identitet og finder, at kun et mindretal af borgerne betragter sig selv som kinesiske statsborgere, mens de fleste føler, at de tilhører deres egen identitet i Hong Kong. Denne følelse af en separat identitet er blevet stærkere gennem årene med undersøgelser. Fastlandets myndigheder virker både forvirrede og indignerede over stigningen i sådanne undergravende trosretninger i et tilsyneladende illoyalt Hong Kong.
Hongkong har også et betydeligt mindretal af fastboende, som ikke er statsborgere i Kina eller etnisk kinesere, men som er anerkendt som de facto-borgere af grundloven. Disse omfatter efterkommere af den britiske og gurka-befolkning fra kolonitiden.
Forholdet mellem Kina og Hong Kong er som altid et omstridt og kompliceret spørgsmål. Hongkongere benægter generelt ikke deres kinesiske rødder og er stolte over at være kulturelt og etnisk kinesere; racistiske bemærkninger mod kinesere eller grove bemærkninger om traditionelle kinesiske skikke vil helt sikkert støde Hongkongerne. På den anden side anser mange lokale fastlandskinesernes adfærd for at være uhøflig og uciviliseret, og i de senere år er der opstået spændinger mellem lokalbefolkningen og fastlandskineserne på grund af disse kulturelle forskelle. Du vil ofte høre sætningen "Fastlandskina" (Daai luk) eller "Indland" (Noi dei) fra Hongkonger, der ønsker at adskille sig fra andre kinesere, både kulturelt og politisk. Generelt er det bedst ikke at engagere sig i en diskussion om fastlandskinesere med Hongkong-borgere.
Religion
Mange verdensreligioner praktiseres frit i Hong Kong, og der er generelt ingen problemer med at tale om religion med lokalbefolkningen. Det kinesiske flertal praktiserer generelt de traditionelle kinesiske religioner, buddhisme og taoisme. Som i mange andre dele af Asien bruges hagekors i Hong Kong som et religiøst symbol af buddhister og det hinduistiske mindretal.
10 % af befolkningen er kristne, og der afholdes gudstjenester på engelsk i hele regionen. Hinduer og muslimer kom fra Indien, Nepal, Bangladesh og Pakistan som en del af det britiske imperium, og Kowloon Masjid og Islamic Center er berømte for deres bønner og forskning.
Falun Gong-religionen er officielt tilladt i Hong Kong, i modsætning til på fastlandet, hvor den er forbudt. Gruppen protesterer ofte lydløst mod det kinesiske kommunistparti uden for turistcentre, hvor den også ofte stille modarbejdes af pro-Pijing Hongkonger, som afviser deres synspunkter.
Politik
I Hong Kong er ytringsfrihed og pressefrihed beskyttet ved lov. Hongkongerne kan frit kritisere deres regering. Hjemmesider er ikke blokeret. Hongkong-boghandlere fører farverige samlinger af bøger om det kommunistiske regime og mange følsomme politiske emner, selvom adskillige Hongkong-boghandlere, som i vid udstrækning har distribueret bøger, der anses for nedsættende af den kinesiske regering, for nylig (2015-2016) på mystisk vis er dukket op på fastlandet og efter sigende blevet fjernet. På trods af stigende bekymringer om selvcensur, diversificerer medierne for at bringe forskellige stemmer ind.
Selvom frihed er sikret, er Hongkong-befolkningen særligt følsomme over for ændringer, der kan påvirke den frihed, de har nydt indtil nu. Engang anset for apolitisk og pragmatisk, diskuterer Hongkongerne også mere aktivt politik, herunder et forslag om at indføre almindelig valgret til valget af regionens topchef.
Den 4. juni afholdes der hvert år store politiske stævner for at mindes blodsudgydelserne på Den Himmelske Freds Plads i 1989. Den 1. juli fejres genforeningen af SAR med Kina. Efter at mere end 500,000 mennesker gik på gaden i 2003 for at kræve almindelig valgret, er denne helligdag hvert år blevet en symbolsk protestdag.
Lokale politiske partier er stort set delt mellem en pro-Beijing-lejr og en pro-demokrati-lejr. Mens mange ønsker almindelig valgret, som Beijing har lovet, men endnu ikke givet, forsøger mange også ikke at støde fastlandet, idet de tror, at Hongkongs velstand afhænger af yderligere økonomisk integration med Kina. Disse forskelle kan også ses på mange spørgsmål, såsom Tiananmen-massakren i 1989, tibetansk og taiwanesisk uafhængighed og demokrati i Kina. I Hong Kong, hvor information flyder frit, og folk er højtuddannede, er politiske holdninger meget forskellige. Når alt kommer til alt, har byen fungeret som Kinas (og Taiwans før 1990'erne) informationsknudepunkt for konkurrerende udbredelse af propaganda og "afvigende meninger." I Hong Kong kan en politisk diskussion føre til debat, men ikke til ballade.
I modsætning til Taiwan var Hongkongs uafhængighed aldrig blevet diskuteret bredt før og efter 1997 og havde modtaget ringe offentlig støtte indtil for nylig. Siden paraplyprotesterne i 2014 er ønsket om større autonomi imidlertid vokset blandt dem, der i stigende grad er frustrerede over Beijings langsomme tempo med at tillade demokratiske reformer. Alligevel opfordrer meget få Hongkong-borgere til ægte uafhængighed fra fastlandet.
Manerer og etikette
Hong Kong er et tempofyldt samfund, hvor sætningen "m goi" (唔該, "m" lyder som "hmm"), som bogstaveligt betyder "jeg burde ikke (glæde dig)", ofte bruges i situationer, hvor man ville sige "undskyld mig" eller "tak".
"M goi" (jeg burde ikke) mentaliteten går så langt som ikke at ville genere nogen så længe som muligt. Når du hoster, skal du altid dække munden med indersiden af albuen, da denne del af din arm ikke ofte er i kontakt med andre mennesker og dermed forhindrer spredning af patogener. Hvis du har feber, skal du bære en maske. Spyt og henkastning, en forseelse, der straffes med en bøde på 1,500 USD, betragtes som uhøflig, fordi det forstyrrer andre. Hong Kong er støjende på grund af dets enorme befolkningstæthed, men det er ikke tilrådeligt at lave mere støj, hvilket helt sikkert vil forstyrre andre. At foretage et højt telefonopkald i bussen, for eksempel, betragtes som selvcentreret og uhøfligt.
Køspring er tabu, og du kan blive afvist service, da alle gerne vil følge en ordnet, hurtig og forhåbentlig uforstyrret vej. Hvis du ryger foran en ikke-ryger, bør du altid spørge om lov, da de måske tror, du forsøger at forstyrre deres helbred alvorligt. Mange rygere går simpelthen væk for at ryge, selv et sted, hvor rygning er tilladt ved lov.
I modsætning til offentlig transport i nogle større byer som Tokyo eller London, hvor det er almindeligt at se passagerer spise eller drikke (selvom de gør det omhyggeligt og holder stedet rent), er sådan adfærd strengt forbudt i alle områder af MTR-stationer, i tog kupéer (undtagen i intercitytog) og i de fleste busser. Årsagen til dette er bekymringen for renlighed på offentlige steder, og der har været tilfælde af dårligt opførte fastlandskinesiske besøgende, der er blevet fornærmet af lokalbefolkningen efter at have nægtet at stoppe med at spise mad og være uhøflige over for lokalbefolkningen. At drikke et par slurke rent vand tolereres generelt, men det er almindeligt, at en lokal passager høfligt beder dig om at stoppe med at indtage, eller endda smide din mad ud, hvis du spiser det iøjnefaldende (f.eks. hvis du spiser en hamburger og holder en cola). I et sådant tilfælde skal du blot adlyde anmodningen og svare høfligt, og du vil stadig være ude af det.
Selvom Hong Kong generelt har et godt ry for kundeservice, anses det for mærkeligt at udveksle et venligt ord med en fremmed, medmindre de er gravide, handicappede eller en ældre person i åbenlys nød. At sige "hej" til en fremmed ved busstoppestedet vil formentlig blive set med mistænksomhed. Det er usædvanligt, at folk holder døren for fremmede, og supermarkedsansatte eller bankbetjente spørger sjældent om din dag. Personale i butikker og restauranter takker måske ikke engang, hvis du betaler.
Overtro
Overtro er en del af Hong Kongs psyke og kan ses overalt. Mange bygninger er påvirket af principperne for fengshui, en udsmykningsstil, der kombinerer de fem elementer (guld, træ, vand, ild, jord), som ifølge troende formodes at bringe held, rigdom, bedre helbred, god eksamen resultater, gode forhold og endda en lille dreng.
Mange bygninger har ikke en 14. eller 24. etage, hvilket fonetisk betyder "du skal dø" og "du dør let". De kan lide tallene 18 (du bliver rig), 369 (livskraft, lang levetid, varighed), 28 (bliv let rig) og 168 (bliv rig for evigt).
Hongkonger kan godt lide at joke med deres overtro, men det betyder ikke, at de ignorerer dem. Hvis du besøger dine venner i Hong Kong, skal du aldrig tilbyde dem et ur, fordi "at tilbyde et ur" betyder fonetisk "at deltage i en begravelse". Til en bryllupsfest skal du ikke servere pærer, for "at dele en pære" lyder som "afsked". Nogle mennesker nægter at åbne en paraply inde i huset, fordi en ånd, der menes at frygte solen, måske skjuler den. Hvis du knækker et spejl, bringer det syv års ulykke.
Forretning
Når du giver eller modtager et visitkort, skal du altid gøre det med begge hænder og en let hovedbue, ellers vil du blive betragtet som enten respektløs eller uvidende, selvom du er fremmed. På samme måde, når du hilser på nogen, skal du bøje hovedet let og give et fast håndtryk, men du behøver ikke at bøje dig.
Du vil opdage, at kassereren også kan give dig kvitteringer eller vekslepenge med begge hænder. Dette betragtes som en gestus af respekt. Da du er kunde, er det op til dig at beslutte, om du vil gøre det samme, når du afleverer kontanter til kassereren.
Kjole
Når termometeret rammer 30 grader Celsius, skal du forvente, at mange lokale går i varmt tøj for at beskytte sig mod hårdheden fra klimaanlæg, som ofte findes i offentlig transport og på steder som biografer og indkøbscentre. Dette er virkelig klogt, da den ekstreme temperaturændring kan gøre folk syge.
På den anden side, når temperaturen falder til under 20 grader Celsius, begynder folk at klæde sig meget varmt på for at beskytte sig mod "kulden".
Kvinder i Hong Kong er kendt for deres ret konservative dresscode, selvom grime toppe og ærmeløse toppe ikke er usædvanlige og acceptable, mens teenagere og unge voksne meget ofte kan ses i hotpants eller shorts. Offentlig nøgenhed er forbudt. Det er også forbudt at være helt nøgen på stranden.
Dresscoden for mænd, især for turister, er mindre konservativ, end den plejede at være. Selv på femstjernede hoteller er afslappet kjole generelt acceptabel; Du bør dog selv finde ud af det, før du spiser i disse etablissementer. Turister fra koldere klimaer antager nogle gange, at det er en rimelig idé at bære shorts i troperne, men behårede knæ kan virke malplacerede i Hong Kong.
LGBT i Hong Kong
Homoseksualitet blev afkriminaliseret i 1991. Beskyttelsesalderen mellem to mænd er 16 år, ifølge en appeldomstol fra 2006 i Hong Kong, mens der ikke er nogen lov for to kvinder. Ægteskaber af samme køn anerkendes ikke, og der er ingen antidiskriminationslovgivning baseret på seksualitet. Offentlige visninger af hengivenhed er ikke almindelige, men tolereres generelt, selvom de helt sikkert vil tiltrække nysgerrige blikke. Homofobisk chikane er ukendt, selvom en kvindelig dreng kan være et mål for chikane i skolen.
Folk i Hong Kong respekterer for det meste personlig frihed med hensyn til deres seksualitet. Den fremtrædende filmstjerne Leslie Cheung har åbent indrømmet at være biseksuel, men hans arbejde og personlighed er stadig bredt respekteret. Hans selvmord i 2003 chokerede mange, og hans fans, især kvinder, har vist betydelig støtte til hans partner.
Selvom der for nylig har været gay pride-parader i Hong Kong, er der ikke noget tilsyneladende homoseksuelt fællesskab i hverdagen. At komme ud til fremmede eller på kontoret betragtes stadig som mærkeligt, og de fleste forbliver tavse om emnet.
Gaybarer og -klubber findes hovedsageligt i Central, Sheung Wan, Causeway Bay og Tsim Sha Tsui (TST). Kvaliteten af disse etablissementer varierer meget og kan skuffe dem, der forventer noget, der ligner London, Paris eller New York. Dim Sum Magazine, tilgængeligt gratis på de fleste caféer, restauranter, barer og klubber, er Hong Kongs tosprogede LGBT-magasin, som giver et godt overblik over homoseksuelle og lesbiske fester og begivenheder i Hong Kong. Der er også en sektion for homoseksuelle og lesbiske i HK Magazine (gratis, kun på engelsk) og TimeOut Hong Kong.
Hong Kong Lesbian and Gay Film Festival er en af de længst kørende LGBT-begivenheder i Hong Kong og hele Asien. Festivalen, som vil fejre sit 20-års jubilæum i 2009, bringer forskellige internationale og regionale LGBT-film til Hong Kong. Festivalen finder normalt sted i november. I 2009 var Hong Kong vært for Gay Pride for anden gang, med mere end 1,800 mennesker, der deltog.