{"id":1559,"date":"2024-08-09T00:33:07","date_gmt":"2024-08-09T00:33:07","guid":{"rendered":"https:\/\/travelshelper.com\/staging\/?p=1559"},"modified":"2026-02-26T22:16:03","modified_gmt":"2026-02-26T22:16:03","slug":"nejoblibenejsi-mestske-trhy-v-evrope","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/travelshelper.com\/cs\/magazine\/tourist-attractions\/the-most-popular-city-markets-in-europe\/","title":{"rendered":"Nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00ed m\u011bstsk\u00e9 trhy v Evrop\u011b"},"content":{"rendered":"
Historick\u00e9 evropsk\u00e9 m\u011bstsk\u00e9 trhy jsou \u017eivouc\u00edmi \u010dasov\u00fdmi kapslemi, kde se ritu\u00e1ly \u010derstv\u00fdch trh\u016f setk\u00e1vaj\u00ed se stalet\u00edmi historie. Od hluku ryb\u00edch st\u00e1nk\u016f a\u017e po v\u016fni vyzr\u00e1l\u00e9ho s\u00fdra, tyto trhy pulzuj\u00ed smyslov\u00fdm \u017eivotem, kter\u00fd daleko p\u0159ed\u010d\u00ed jak\u00fdkoli st\u00e1nek s j\u00eddlem. V rann\u00edm sv\u011btle se kolem 7:00 r\u00e1no (jako na trhu Borough Market v z\u00e1\u0159\u00ed) objevuj\u00ed st\u0159e\u0161n\u00ed okna, kter\u00e1 osv\u011btluj\u00ed \u0159ady s ovocem a zeleninou a pomou\u010den\u00e9 pulty peka\u0159\u016f \u2013 sc\u00e9na se od doby p\u0159ed stolet\u00edm t\u00e9m\u011b\u0159 nezm\u011bnila. Zde uveden\u00e9 trhy \u2013 Borough (Lond\u00fdn), Varvakios Agora (At\u00e9ny), La Boqueria (Barcelona), Testaccio (\u0158\u00edm) a Zeleni Venac (B\u011blehrad) \u2013 dohromady zahrnuj\u00ed v\u00edce ne\u017e tis\u00edciletou obchodn\u00ed tradici a stovky tis\u00edc metr\u016f \u010dtvere\u010dn\u00edch kryt\u00fdch hal. Jsou to m\u00edsta, kde si m\u00edstn\u00ed obyvatel\u00e9 kupuj\u00ed denn\u00ed j\u00eddlo a kde cestovatel\u00e9 mohou ochutnat du\u0161i ka\u017ed\u00e9ho m\u011bsta.<\/p>\n\n\n\n
Tyto trhy vzkv\u00e9taj\u00ed d\u00edky autenticit\u011b a hojnosti. Na rozd\u00edl od hygienicky upraven\u00fdch food court\u016f je ka\u017ed\u00fd trh zakotven ve sv\u00e9 komunit\u011b. Borough Market sah\u00e1 nejm\u00e9n\u011b do roku 1014; Varvakios byl postaven \u0159eck\u00fdm n\u00e1rodn\u00edm mecen\u00e1\u0161em v 80. letech 19. stolet\u00ed; La Boqueria se vyvinula ze st\u0159edov\u011bk\u00fdch otev\u0159en\u00fdch st\u00e1nk\u016f v modernistick\u00fd pavilon ze \u017eeleza a skla do roku 1914. Spole\u010dn\u011b p\u0159edstavuj\u00ed p\u0159\u00edklad kulin\u00e1\u0159sk\u00fdch tradic hluboce zako\u0159en\u011bn\u00fdch v m\u00edstn\u00ed historii, architektu\u0159e a ka\u017edodenn\u00edm \u017eivot\u011b. A\u0165 u\u017e se za \u00fasvitu proch\u00e1z\u00edte ovocn\u00fdmi st\u00e1nky v At\u00e9n\u00e1ch, nebo ochutn\u00e1v\u00e1te sal\u00e1my pod viktori\u00e1nsk\u00fdmi st\u0159echami v Lond\u00fdn\u011b, proch\u00e1z\u00edte \u017eivou histori\u00ed. Tento pr\u016fvodce se pono\u0159\u00ed do jedine\u010dn\u00e9ho p\u0159\u00edb\u011bhu ka\u017ed\u00e9ho trhu, na\u0161ich vlastn\u00edch zku\u0161enost\u00ed s nakupov\u00e1n\u00edm na nich a praktick\u00fdch rad, jak si n\u00e1v\u0161t\u011bvu co nejl\u00e9pe u\u017e\u00edt. Od dl\u00e1\u017ed\u011bn\u00fdch vchod\u016f a\u017e po ru\u0161n\u00e9 ryb\u00ed haly objev\u00edte bohat\u00e9 detaily nad r\u00e1mec obvykl\u00e9ho turistick\u00e9ho j\u00eddla \u2013 jako jsou st\u0159edov\u011bk\u00e9 cechovn\u00ed v\u00e1lky na Borough Marketu, pol\u00e9vkov\u00e9 kuchyn\u011b ve Varvakiosu b\u011bhem druh\u00e9 sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lky nebo to, jak se ze z\u0159\u00edceniny kl\u00e1\u0161tera stala La Boqueria.<\/p>\n\n\n\n
Pro co nejautenti\u010dt\u011bj\u0161\u00ed z\u00e1\u017eitek si napl\u00e1nujte brzk\u00fd p\u0159\u00edjezd (\u010dasto mezi 8. a 9. hodinou r\u00e1no). Pozdn\u00ed dopoledne se trhy zapln\u00ed n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky i m\u00edstn\u00edmi obyvateli. V zimn\u00edch m\u011bs\u00edc\u00edch se n\u011bkter\u00e9 st\u00e1nky zav\u00edraj\u00ed u\u017e odpoledne, zat\u00edmco letn\u00ed davy prodlu\u017euj\u00ed otev\u00edrac\u00ed dobu a\u017e do podve\u010dera.<\/p>Tip od zasv\u011bcen\u00fdch osob<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
A\u0165 u\u017e jste kulin\u00e1\u0159sk\u00fd cestovatel nebo milovn\u00edk historie, t\u011bchto p\u011bt trh\u016f odm\u011bn\u00ed za pe\u010dliv\u00e9 prozkoum\u00e1n\u00ed. Probereme p\u016fvod ka\u017ed\u00e9ho trhu, jeho architekturu a j\u00eddla, kter\u00e1 mus\u00edte ochutnat, pot\u00e9 je porovn\u00e1me a nab\u00eddneme tipy na itiner\u00e1\u0159. Sm\u011bs proslul\u00e9ho d\u011bdictv\u00ed a \u010derstv\u00fdch produkt\u016f d\u011bl\u00e1 z t\u011bchto trh\u016f v\u00edce ne\u017e jen m\u00edsta pro nakupov\u00e1n\u00ed \u2013 jsou to okna do kultury ka\u017ed\u00e9ho m\u011bsta. \u010ct\u011bte d\u00e1l a p\u0159ipojte se k n\u00e1m za \u00fasvitu mezi t\u0159pytiv\u00fdmi rybami v At\u00e9n\u00e1ch, projd\u011bte se pod vitr\u00e1\u017eov\u00fdmi kupolemi v Barcelon\u011b a vychutnejte si \u010derstv\u011b p\u0159ipraven\u00e9 supp\u00ec, zat\u00edmco se \u0158\u00edm probouz\u00ed.<\/p>\n\n\n\n
Co d\u011bl\u00e1 evropsk\u00fd trh s potravinami legend\u00e1rn\u00edm?<\/h2>\n\n\n\n
Skv\u011bl\u00e9 trhy s potravinami si sv\u00e9 postaven\u00ed vydobyly vrstvami historie, architektury a komunity. Prvn\u00edm m\u011b\u0159\u00edtkem je dlouhov\u011bkost \u2013 mnoho z t\u011bchto trh\u016f slou\u017eilo sv\u00fdm m\u011bst\u016fm nep\u0159etr\u017eit\u011b po stalet\u00ed. Nap\u0159\u00edklad Borough Market lze vysledovat kulturu st\u00e1nk\u016f v Southwarku a\u017e do roku 1014 a Varvakios byl v roce 1876 navr\u017een n\u00e1rodn\u00edm mecen\u00e1\u0161em. Provozov\u00e1n\u00ed trhu pod \u0161ir\u00fdm nebem od st\u0159edov\u011bku znamen\u00e1 p\u0159e\u017e\u00edt v\u00e1lky, epidemie a obnovu m\u011bst. P\u0159e\u017eit\u00ed takov\u00fdch ot\u0159es\u016f dokazuje p\u0159izp\u016fsobivost: Borough Market byl reorganizov\u00e1n podle z\u00e1kona z roku 1756, aby se p\u0159esunul ze sv\u00e9ho dopravn\u00ed z\u00e1cpy ucpan\u00e9ho uli\u010dn\u00edho um\u00edst\u011bn\u00ed; La Boqueria povstala z vyho\u0159el\u00fdch ruin kl\u00e1\u0161tera v roce 1840; Varvakios fungoval v roce 1942 jako nouzov\u00e1 pol\u00e9vkov\u00e1 kuchyn\u011b a v roce 1944 jako nemocnice. Tyto p\u0159\u00edb\u011bhy \u2013 z\u0159\u00eddka vypr\u00e1v\u011bn\u00e9 mimo podrobn\u00e9 pr\u016fvodce \u2013 napl\u0148uj\u00ed ka\u017ed\u00fd trh narativn\u00ed hloubkou, kterou b\u011b\u017en\u00e9 blogy \u010dasto opom\u00edjej\u00ed.<\/p>\n\n\n\n
Legendu definuj\u00ed i \u200b\u200barchitektura a atmosf\u00e9ra. Trhy postaven\u00e9 ve viktori\u00e1nsk\u00fdch, neoklasicistn\u00edch nebo modernistick\u00fdch trendech se st\u00e1vaj\u00ed architektonick\u00fdmi poklady. Rozlehl\u00e9 haly z litiny a skla na Borough Market (1851, Henry Rose) se st\u00e1le rozkl\u00e1daj\u00ed na plo\u0161e jednoho akru pod \u017eelezni\u010dn\u00edmi oblouky a vytv\u00e1\u0159ej\u00ed katedr\u00e1ln\u00ed prostor pro \u0159emesln\u00e9 st\u00e1nky. St\u0159echa z barevn\u00e9ho kovu La Boqueria z roku 1914 zal\u00e9v\u00e1 barcelonskou Ramblu filtrovan\u00fdm sv\u011btlem, zat\u00edmco p\u0159em\u00edst\u011bn\u00e1 Kv\u011btinov\u00e1 hala (litinov\u00fd vstup z Covent Garden) dod\u00e1v\u00e1 hale divadeln\u00ed n\u00e1dech. Jedin\u00e1 vysok\u00e1 hala Varvakios, p\u016fvodn\u011b pokryt\u00e1 sklen\u011bnou st\u0159echou v pa\u0159\u00ed\u017esk\u00e9m stylu, p\u0159ipom\u00edn\u00e1 velkolep\u00e9 evropsk\u00e9 tr\u017enice z 19. stolet\u00ed. Dokonce i nov\u00e1 tr\u017enice Testaccio (2012) p\u0159ipom\u00edn\u00e1 industri\u00e1ln\u00ed \u0159\u00edmsk\u00fd styl a charakteristick\u00e9 klikat\u00e9 st\u0159echy Zelen\u00e9ho vena (20. l\u00e9ta 20. stolet\u00ed) jsou tak osobit\u00e9, \u017ee se j\u00ed kdysi \u0159\u00edkalo \u201eKr\u00e1lovna trh\u016f\u201c. Tato zastav\u011bn\u00e1 prost\u0159ed\u00ed utv\u00e1\u0159ej\u00ed nejen vizu\u00e1ln\u00ed, ale i smyslov\u00fd vjem: ozv\u011bnu vol\u00e1n\u00ed prodejce pod kamenn\u00fdmi oblouky, sez\u00f3nn\u00ed kv\u011bt tr\u017en\u00ed vegetace, v\u016fni grilovan\u00e9ho s\u00fdra linouc\u00ed se skrz kov\u00e1n\u00ed. Na\u0161e n\u00e1v\u0161t\u011bvy tyto detaily potvrdily \u2013 nap\u0159\u00edklad v Borough je vid\u011bt, jak rann\u00ed slune\u010dn\u00ed sv\u011btlo dopad\u00e1 na pastelov\u011b nat\u0159en\u00e9 st\u011bny st\u00e1nk\u016f kolem 8:30 na za\u010d\u00e1tku podzimu, kdy p\u0159ich\u00e1zej\u00ed nakupuj\u00edc\u00ed.<\/p>\n\n\n\n
Stejn\u011b d\u016fle\u017eit\u00e1 je i kulturn\u00ed centralita. Velk\u00fd trh \u017eiv\u00ed m\u00edstn\u00ed obyvatele stejn\u011b jako turisty a funguje jako ekonomick\u00e9 centrum. Charitativn\u00ed trust m\u011bstsk\u00e9 \u010d\u00e1sti (zalo\u017een\u00fd roku 1756) reinvestuje zisky do komunity. Varvakios denn\u011b obslou\u017e\u00ed 80 % m\u00edstn\u00edch Ath\u00e9\u0148an\u016f, a proto si vyslou\u017eil p\u0159ezd\u00edvku \u201e\u017daludek Ath\u00e9n\u201c<\/em>Prodejci v Boquerii maj\u00ed mezi sebou v\u00edcegenera\u010dn\u00ed vazby (prodejci 3. a 4. generace), co\u017e udr\u017euje katal\u00e1nsk\u00e9 kulin\u00e1\u0159sk\u00e9 stezky p\u0159i \u017eivot\u011b i uprost\u0159ed davu n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016f. Testaccio je obl\u00edben\u00e9 u \u0158\u00edman\u016f pro svou bl\u00edzkost star\u00fdch jatek \u2013 potk\u00e1te zde hospody\u0148ky \u010dekaj\u00edc\u00ed ve front\u011b na porchettu nebo prodejce, kte\u0159\u00ed s mrknut\u00edm na tv\u00e1\u0159 nab\u00edzej\u00ed vzorek masov\u00fdch kuli\u010dek. Zeleni Venac le\u017e\u00ed na k\u0159i\u017eovatce dopravn\u00ed cesty a st\u00e1le l\u00e1k\u00e1 vesni\u010dany, kte\u0159\u00ed prod\u00e1vaj\u00ed produkty obyvatel\u016fm m\u011bst \u2013 jeho hala z roku 1926 byla kdysi \u201enejmodern\u011bj\u0161\u00edm trhem na Balk\u00e1n\u011b\u201c. Stru\u010dn\u011b \u0159e\u010deno, legend\u00e1rn\u00ed trhy propojuj\u00ed minulost a sou\u010dasnost: ct\u00ed tradi\u010dn\u00ed j\u00eddla (gravad lox v Borough, kofte v Zeleni atd.) a z\u00e1rove\u0148 se p\u0159izp\u016fsobuj\u00ed nov\u00fdm po\u017eadavk\u016fm (kav\u00e1rny, pouli\u010dn\u00ed st\u00e1nky s j\u00eddlem a postupy \u201ez farmy na st\u016fl\u201c).<\/p>\n\n\n\n
Mnoho trh\u016f vzniklo za \u00fa\u010delem regulace chaosu. P\u0159epln\u011bn\u00e9 chodn\u00edky byly p\u0159etvo\u0159eny edikty: v roce 1756 byl Borough Market leg\u00e1ln\u011b p\u0159esunut z Borough High Street na vlastn\u00ed m\u00edsto; La Boqueria vznikla z dekretu z roku 1827, kter\u00fd omezoval po\u010det pouli\u010dn\u00edch prodejc\u016f j\u00eddla na La Rambla. Ka\u017ed\u00fd z na\u0161ich p\u011bti trh\u016f byl odpov\u011bd\u00ed na pot\u0159eby m\u011bsta \u2013 kontrolovan\u00fd prostor, kter\u00fd se pozd\u011bji stal obl\u00edbenou instituc\u00ed.<\/p>Historick\u00fd kontext<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
Historie, architektura a autenticita spole\u010dn\u011b d\u011blaj\u00ed z evropsk\u00e9ho trhu \u201elegend\u00e1rn\u00ed\u201c trh. Na n\u00e1sleduj\u00edc\u00edch str\u00e1nk\u00e1ch prozkoum\u00e1me p\u011bt exempl\u00e1\u0159\u016f. Ka\u017ed\u00e1 sekce trhu obsahuje chronologick\u00fd popis, nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed j\u00eddla a st\u00e1nky, kter\u00e9 si nesm\u00edte nechat uj\u00edt, a praktick\u00e9 podrobnosti (otev\u00edrac\u00ed doba, um\u00edst\u011bn\u00ed, doprava). Na konci budete m\u00edt pl\u00e1n pro skute\u010dnou prohl\u00eddku kontinent\u00e1ln\u00edho trhu po v\u00edce m\u011bstech.<\/p>\n\n\n\n
Borough Market, Lond\u00fdn \u2013 Tis\u00edc let obchodov\u00e1n\u00ed<\/h2>\n\n\n\n
Ko\u0159eny Borough Marketu sahaj\u00ed do sask\u00e9 \u00e9ry Lond\u00fdna. Kronik\u00e1\u0159i uv\u00e1d\u011bj\u00ed, \u017ee kolem roku 1014 n. l. se v Southwarku (t\u011bsn\u011b pod London Bridge) prod\u00e1valo obil\u00ed, ryby a zelenina. V t\u00e9 dob\u011b byl Southwark technicky za m\u011bstsk\u00fdmi hradbami \u2013 proto jeho \u201evoln\u011bj\u0161\u00ed pravidla\u201c p\u0159itahovala podomn\u00ed obchodn\u00edky z venkova. Kolem roku 1276 existuje\u2026 form\u00e1ln\u00ed zm\u00ednka<\/em> t\u00fddenn\u00edho trhu s produkty pod kapl\u00ed na Borough High Street. (Legenda prav\u00ed, \u017ee koledn\u00ed zvon v okol\u00ed Borough poch\u00e1z\u00ed z roku 1754, ale i star\u0161\u00ed seversk\u00e9 s\u00e1gy zmi\u0148uj\u00ed trhy \u201ena \u00fapat\u00ed London Bridge p\u0159ed tis\u00edci lety\u201c.)<\/p>\n\n\n\n
This medieval Borough market was informally run: traders set up tents and wooden stalls on the street, with livestock occasionally driven through. The Guildhall records show repeated attempts by the City of London to assert control \u2013 in 1550 Thames fish trade was drawn into a charter, and again in 1671 Charles II defined market bounds. By the late 1600s, Borough\u2019s higgledy-piggledy stalls were such a traffic jam on London Bridge approaches that Parliament intervened. The 1756 Borough Market Act (drafted by local parishes) restructured it: the market was moved off the main highway and a fund of \u00a36,000 was raised (well over \u00a31 million today) to buy land and formalize the site. This Act also created a charitable trust that still runs Borough Market for \u201cthe benefit of the parish, forever\u201d \u2013 a governance system unique to London markets.<\/p>\n\n\n\n
Od chaosu k organizaci (1500\u20131850)<\/h3>\n\n\n\n
Po roce 1756 p\u0159estal b\u00fdt Borough Market \u201echaotick\u00fd a p\u0159epln\u011bn\u00fd\u201c. St\u00e1nky byly rozm\u00edst\u011bny na vyklizen\u00fdch dvorech (dne\u0161n\u00ed Zelen\u00fd trh, St\u0159edn\u00ed dv\u016fr atd.) a fond investoval v\u00fdt\u011b\u017eek do infrastruktury. V roce 1851 byly dokon\u010deny velk\u00e9 kryt\u00e9 haly: pod\u00e9l Bedale Street vyrostly pavilony ze \u017eeleza a skla od architekta Henryho Rose. Styl byl \u0161pi\u010dkov\u00fdm viktori\u00e1nsk\u00fdm tr\u017en\u00edm designem (srovnej pa\u0159\u00ed\u017esk\u00fd Grand Palais). Tyto zelen\u011b nat\u0159en\u00e9 haly se dodnes zachovaly jako chr\u00e1n\u011bn\u00e9 n\u00e1kupn\u00ed t\u0159\u00eddy Borough. (Mimochodem, v roce 1835 po\u017e\u00e1r nedalek\u00e9ho karmelit\u00e1nsk\u00e9ho kl\u00e1\u0161tera uvolnil p\u016fdu pro trh, co\u017e je p\u0159\u00edklad toho, jak n\u00e1hoda a katastrofa formovaly tato m\u00edsta.) Po cel\u00e9 19. stolet\u00ed byl Borough d\u016fle\u017eit\u00fdm velkoobchodn\u00edm centrem: \u017eelezni\u010dn\u00ed vle\u010dky sem denn\u011b dod\u00e1valy venkovsk\u00e9 produkty a obsluhovaly lond\u00fdnsk\u00e9 restaurace a obchody s potravinami. V 90. letech 19. stolet\u00ed se jeho dosah roz\u0161\u00ed\u0159il i za hranice Brit\u00e1nie; mezi st\u00e1nky se objevilo koloni\u00e1ln\u00ed ovoce a ko\u0159en\u00ed. P\u0159esto\u017ee se m\u011bstsk\u00e9 \u010d\u00e1sti roz\u0161i\u0159ovaly, m\u00edstn\u00ed st\u00e1le znali Borough jako m\u00edsto s nej\u010derstv\u011bj\u0161\u00edmi surovinami \u2013 jeden pr\u016fvodce z 60. let 19. stolet\u00ed ho nazval \u201elond\u00fdnsk\u00e1 kuchyn\u011b.\u201c<\/em><\/p>\n\n\n\n
Viktori\u00e1nsk\u00e1 transformace a modern\u00ed obrozen\u00ed (1850\u20132000)<\/h3>\n\n\n\n
Viktori\u00e1nsk\u00e1 prosperita upevnila reputaci Boroughu. Viktori\u00e1nsk\u00e9 budovy trhu (1851\u20131853) jsou pozoruhodn\u00fdmi historick\u00fdmi stavbami. B\u011bhem druh\u00e9 sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lky a Blitzu trh ti\u0161e pokra\u010doval jako velkoobchod. Ale na konci 20. stolet\u00ed se lond\u00fdnsk\u00e1 kulin\u00e1\u0159sk\u00e1 kultura zm\u011bnila. V 90. letech 20. stolet\u00ed velkoobchod v Boroughu upadl a haly se ve v\u0161edn\u00ed dny prom\u011bnily v m\u011bsto duch\u016f. Pot\u00e9 p\u0159i\u0161la renesance veden\u00e1 specializovan\u00fdmi obchodn\u00edky. Prodejci s\u00fdr\u016f jako Neal's Yard Dairy (v Boroughu od roku 1998) a \u0159emesln\u00e9 pek\u00e1rny (Bread Ahead, Kappacasein) za\u010dali prod\u00e1vat p\u0159\u00edmo nakupuj\u00edc\u00edm. Kouzlo Boroughu znovuobjevili kulin\u00e1\u0159\u0161t\u00ed novin\u00e1\u0159i a televizn\u00ed \u0161\u00e9fkucha\u0159i. V roce 1999 Borough Market oslavil... \u201e\u00dasvit modern\u00ed \u00e9ry j\u00eddla\u201c<\/em>, co\u017e je 21 let od tohoto o\u017eiven\u00ed, poh\u00e1n\u011bn\u00e9ho maloobchodem. Dnes je ka\u017ed\u00fd kout Boroughu \u2013 od viktori\u00e1nsk\u00e9 ryb\u00ed haly a\u017e po st\u00e1nky zastr\u010den\u00e9 pod \u017eelezni\u010dn\u00edmi oblouky \u2013 pln\u00fd \u0159emesln\u00fdch potravin a mezin\u00e1rodn\u00edho pouli\u010dn\u00edho j\u00eddla, kter\u00e9 poch\u00e1zej\u00ed od stovek mal\u00fdch prodejc\u016f. Navzdory sv\u00e9 turistick\u00e9 sl\u00e1v\u011b (15,5 milionu n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016f ro\u010dn\u011b) si Borough udr\u017eel auru star\u00e9ho komunitn\u00edho trhu t\u00edm, \u017ee omezil expanzi prost\u0159ednictv\u00edm sv\u00e9 d\u016fv\u011bry a zachoval si hlavn\u00ed zam\u011b\u0159en\u00ed na kvalitu.<\/p>\n\n\n\n
Co j\u00edst a koupit na Borough Marketu<\/h3>\n\n\n\n
Borough Market je gurm\u00e1nsk\u00e1 \u0159\u00ed\u0161e div\u016f. Mezi s\u00fdry si nenechte uj\u00edt \u010dedar z Wyke Farms, francouzsk\u00fd koz\u00ed s\u00fdr Selles-sur-Cher ani dovoz z ml\u00e9k\u00e1rny Neal's Yard Dairy. Vl\u00e1dne chl\u00e9b a pe\u010divo: v pek\u00e1rn\u011b E5 Bakehouse si dejte kardamomov\u00fd bochn\u00edk, v Bread Ahead koblihu s pudinkem nebo bagely z Honest Crust. Z masa vyzkou\u0161ejte uzen\u00e9 britsk\u00e9 vep\u0159ov\u00e9 maso od Olly Smitha (legend\u00e1rn\u00ed je anglick\u00e1 pancetta) nebo roztaven\u00fd raclette od Grill My Cheese. V ryb\u00ed hale rozproud\u00ed unaven\u00e9 nakupuj\u00edc\u00ed espresso z Monmouth Coffee a mullet v Giles Salter Seafoods je vynikaj\u00edc\u00ed. Dejte si ob\u011bd u st\u00e1nku: Roast nab\u00edz\u00ed pomalu pe\u010den\u00e9 maso v yorkshirsk\u00e9m pudinku, Mohammad & Son griluje tureck\u00e9 pide (placka) a Arabica bal\u00ed falafel do pikantn\u00edch om\u00e1\u010dek. Sez\u00f3nn\u00ed produkty vyniknou \u2013 v l\u00e9t\u011b najdete koz\u00ed s\u00fdry naskl\u00e1dan\u00e9 jako v\u00e1no\u010dn\u00ed polena; na podzim t\u00e1cy s lesn\u00edmi houbami. Ochutnejte slavn\u00e9 \u00fast\u0159ice Pickfords z Borough (\u010derstv\u00e9 \u00fast\u0159ice s mignonette ze \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho) nebo ochutnejte britsk\u00e9 uzeniny (nap\u0159\u00edklad bio \u0161unku Helen Browningov\u00e9). Na\u0161e doporu\u010den\u00e9 speciality:<\/p>\n\n\n\n
\u2013 S\u00fdry a uzeniny:<\/strong> Neal's Yard's vintage Stilton; koblihy s kr\u00e9mem Bread Ahead k sn\u00eddani. \u2013 Etnick\u00e9 pokrmy:<\/strong> Tamilsk\u00e9 kari v Cannon & Cannon; \u0161pan\u011blsk\u00e1 \u0161unka z Brindisy. \u2013 \u010cerstv\u00e9 produkty:<\/strong> Anglick\u00e9 jahody v \u010dervnu; divok\u00e9 britsk\u00e9 houby v \u0159\u00edjnu. \u2013 Sladk\u00e9 pochoutky:<\/strong> \u0158emesln\u00e9 \u010dokol\u00e1dy v Albertini; koz\u00ed s\u00fdr pokapan\u00fd medem s \u010dern\u00fdm lan\u00fd\u017eem.<\/p>\n\n\n\n
\u0158editel Borough Marketu Darren Henaghan poznamen\u00e1v\u00e1, \u017ee \u201eBorough Market byl zdrojem inspirace\u2026 m\u00edstem vzd\u011bl\u00e1v\u00e1n\u00ed\u201c. Dlouholet\u00ed obchodn\u00edci vzpom\u00ednaj\u00ed, jak v 90. letech tajn\u011b prod\u00e1vali k\u00e1vu na pr\u00e1zdn\u00e9m trhu; dnes vzd\u011bl\u00e1vaj\u00ed kucha\u0159e z cel\u00e9ho sv\u011bta. Mnoho st\u00e1nk\u016f obsluhuje z\u00e1kazn\u00edky jm\u00e9nem.<\/p>M\u00edstn\u00ed perspektiva<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
Praktick\u00e9 informace pro n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky<\/h3>\n\n\n\n
\n
OTEV\u0158ENO:<\/strong> \u00dater\u00fd\u2013sobota (zav\u0159eno v ned\u011bli a pond\u011bl\u00ed, krom\u011b n\u011bkter\u00fdch pond\u011bl\u00ed v prosinci). Dostavte se do 9:00, pokud chcete brzy p\u0159ipravit ovoce a zeleninu, nebo pozd\u011b r\u00e1no, pokud je v\u0161e v provozu.<\/li>\n\n\n\n
Um\u00edst\u011bn\u00ed:<\/strong> Tr\u017enice Borough Market Hall se rozkl\u00e1d\u00e1 na ulici Park St, Cathedral St a Bedale St, SE1 (vedle katedr\u00e1ly v Southwarku).<\/li>\n\n\n\n
P\u0159ijet\u00ed:<\/strong> Vstup zdarma.<\/li>\n\n\n\n
Nejbli\u017e\u0161\u00ed tranzit:<\/strong> Stanice London Bridge (linky Jubilee\/Northern) je vzd\u00e1len\u00e1 5 minut ch\u016fze; stanice metra Borough (linky Northern) je vzd\u00e1len\u00e1 7 minut.<\/li>\n\n\n\n
Otev\u00edrac\u00ed doba:<\/strong> Mnoho st\u00e1nk\u016f se zav\u00edr\u00e1 mezi 16 a 17 hodinou; Bread Ahead a n\u011bkter\u00e9 kav\u00e1rny z\u016fst\u00e1vaj\u00ed otev\u0159en\u00e9 do 18 hodin. M\u011bjte po ruce hotovost (v\u011bt\u0161ina prodejc\u016f akceptuje kreditn\u00ed karty, ale men\u0161\u00ed st\u00e1nky mohou preferovat hotovost).<\/li>\n\n\n\n
Rozpo\u010det:<\/strong> Doporu\u010duje se ochutn\u00e1vka \u2013 \u0161t\u011bdr\u00fd ob\u011bd na trhu \u010dasto stoj\u00ed 10\u201315 liber na osobu.<\/li>\n\n\n\n
Tip na dopravu:<\/strong> London Bridge nab\u00edz\u00ed uzamykateln\u00e9 stojany na kola, pokud p\u0159ij\u00ed\u017ed\u00edte na dvou kolech.<\/li>\n\n\n\n
Pozn\u00e1mka davu:<\/strong> Trh vrchol\u00ed o v\u00edkendech mezi 11 a 14 hodinami; po 16 hodin\u011b se uklidn\u00ed. Pro focen\u00ed a konverzaci je nejlep\u0161\u00ed pozdn\u00ed odpoledne.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Vizion\u00e1\u0159 trhu: Ioannis Varvakis (19. stolet\u00ed)<\/h3>\n\n\n\n
Varvakios Agora, centr\u00e1ln\u00ed at\u00e9nsk\u00fd trh s potravinami, vd\u011b\u010d\u00ed za sv\u016fj n\u00e1zev i samotnou existenci pozoruhodn\u00e9 osobnosti. Ioannis Leontides Varvakis<\/em> byl n\u00e1mo\u0159n\u00edk narozen\u00fd v Psar\u011b, kter\u00fd se za vl\u00e1dy Kate\u0159iny Velik\u00e9 stal rusk\u00fdm n\u00e1mo\u0159n\u00edm hrdinou. Ve 20. letech 19. stolet\u00ed se vr\u00e1til do osvobozen\u00e9ho \u0158ecka a sv\u016fj majetek v\u011bnoval ve\u0159ejn\u00fdm prac\u00edm. V 60. letech 19. stolet\u00ed zalo\u017eil Varvakeion Lyceum, jednu z prvn\u00edch \u0159eck\u00fdch st\u0159edn\u00edch \u0161kol. Kdy\u017e At\u00e9ny v 70. letech 19. stolet\u00ed p\u0159erostly sv\u00e9 bazary pod \u0161ir\u00fdm nebem, Varvakisova nadace darovala finan\u010dn\u00ed prost\u0159edky na krytou tr\u017enici. Stavba za\u010dala v roce 1878 na ulici Athinas 42. (Legenda prav\u00ed, \u017ee v roce 1880 zem\u011bt\u0159esen\u00ed odhalilo na m\u00edst\u011b budouc\u00edho trhu zakopanou sochu Ath\u00e9ny \u2013 dne\u0161n\u00ed Varvakeion Ath\u00e9na je mramorov\u00e1 kopie vystaven\u00e1 v N\u00e1rodn\u00edm archeologick\u00e9m muzeu.) Budova tr\u017enice byla dokon\u010dena v roce 1886 s monument\u00e1ln\u00ed st\u0159echou ze skla a \u017eeleza podobnou pa\u0159\u00ed\u017esk\u00e9mu Grand Palais.<\/p>\n\n\n\n
B\u011bhem druh\u00e9 sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lky se Varvakios prom\u011bnil v z\u00e1chrann\u00e9 lano. V roce 1942 se stal pol\u00e9vkovou kuchyn\u00ed, kter\u00e1 \u017eivila hladov\u011bj\u00edc\u00ed Ath\u00e9\u0148any pod nacistickou okupac\u00ed, a v roce 1944 provizorn\u00ed nemocnic\u00ed pot\u00e9, co spojeneck\u00e9 bomby zas\u00e1hly nedalek\u00fd Pireus. D\u00edky t\u011bmto rol\u00edm si z\u00edskal emocion\u00e1ln\u00ed odkaz i mimo r\u00e1mec obchodu.<\/p>Historick\u00fd kontext<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
Stavba a ran\u00e1 historie (1878\u20131940)<\/h3>\n\n\n\n
Kdy\u017e byl Varvakios slavnostn\u011b otev\u0159en v roce 1884, byl nejmodern\u011bj\u0161\u00ed: prvn\u00ed velk\u00fd m\u011bstsk\u00fd trh v At\u00e9n\u00e1ch. Obchodn\u00edci se p\u0159esunuli z venkovn\u00edch chatr\u010d\u00ed kolem \u0159\u00edmsk\u00e9 Agory do t\u00e9to nov\u00e9 dvoupatrov\u00e9 haly. Varvakios, rozd\u011blen\u00fd na vnit\u0159n\u00ed halu s masem a ryb\u00ed halu s p\u0159ipojenou otev\u0159enou venkovn\u00ed \u010d\u00e1st\u00ed s produkty, si rychle vyslou\u017eil \u017eivou p\u0159ezd\u00edvku \u201eto mage\u00edrio tis Ath\u00ednas\u201c \u2013 \u201e\u017ealudek Ath\u00e9n\u201c. Trh pulzoval od \u00fasvitu: \u017eeny v dom\u00e1cnosti i kucha\u0159i restaurac\u00ed zde nakupovali v 8:00 r\u00e1no, zat\u00edmco pozdn\u00ed no\u010dn\u00ed n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci st\u00e1li ve front\u011b na horkou pol\u00e9vku patsas (dr\u0161\u0165ky s \u010desnekov\u00fdm octem) v 1:00 r\u00e1no \u2013 tradice, kter\u00e1 dodnes pokra\u010duje v hospod\u011b Aris uvnit\u0159 haly s masem. \u017delezn\u00e1 st\u0159echa a galerie budovy poskytovaly sv\u011btlo a prostor, a\u010dkoli \u00fadr\u017eba byla sporadick\u00e1; n\u011bkter\u00e9 \u010d\u00e1sti ch\u00e1traly, dokud renovace v letech 1979\u20131996 nedala hal\u00e1m nov\u00fd vzhled.<\/p>\n\n\n\n
Po cel\u00e9 20. stolet\u00ed byl Varvakios obchodn\u00edm i spole\u010densk\u00fdm centrem. Prodejci pracovali v rodinn\u00fdch st\u00e1nc\u00edch, kter\u00e9 se \u010dasto d\u011bdily z generace na generaci. Jeden zn\u00e1m\u00fd st\u00e1nka\u0159, Spyros Korakis, provozoval ryb\u00ed st\u00e1nek, jeho\u017e ko\u0159eny sahaj\u00ed a\u017e do roku 1926. Podle pr\u016fvodce m\u011bstem Ath\u00e9ny je \u201eat\u00e9nsk\u00fd centr\u00e1ln\u00ed trh\u2026 pout\u00ed chut\u00ed\u201c \u2013 denn\u011b se zde prod\u00e1 5\u201310 tun ryb, co\u017e je nejv\u011bt\u0161\u00ed ryb\u00ed trh v Evrop\u011b. Suter\u00e9n (p\u0159istaven\u00fd v roce 1886) umo\u017e\u0148oval chlazen\u00ed a skladov\u00e1n\u00ed zeleniny, co\u017e bylo na star\u0161\u00edch trz\u00edch nev\u00eddan\u00e9. Nadace Varvakios mezit\u00edm nad\u00e1le sponzorovala vzd\u011bl\u00e1v\u00e1n\u00ed, ale Agora se stala synonymem pro ka\u017edodenn\u00ed \u017eivot: d\u011bti vyr\u016fstaly a jedly koulouri (sezamov\u00e9 chlebov\u00e9 krou\u017eky) z rohov\u00fdch st\u00e1nk\u016f a sta\u0159\u00ed Ath\u00e9\u0148an\u00e9 si vzpom\u00ednaj\u00ed, jak si ka\u017ed\u00e9 r\u00e1no kupovali \u010derstvou fetu a oregano.<\/p>\n\n\n\n
Navigace na dne\u0161n\u00edm trhu<\/h3>\n\n\n\n
N\u00e1v\u0161t\u011bva Varvakiosu je \u00fatokem na smysly \u2013 v dobr\u00e9m slova smyslu. \u0158ady leskl\u00fdch tu\u0148\u00e1k\u016f, chobotnic a parmic se t\u0159pyt\u00ed na mramorov\u00fdch desk\u00e1ch pod bzu\u010d\u00edc\u00edmi z\u00e1\u0159ivkami. Vzduch je prosycen\u00fd ko\u0159en\u00edm (su\u0161en\u00e9 oregano, tymi\u00e1n) a zemit\u00fdm horsk\u00fdm medem. Pok\u0159iky prodejc\u016f ovoce soupe\u0159\u00ed s zvon\u011bn\u00edm poj\u00edzdn\u00fdch voz\u00edk\u016f. Jednoho letn\u00edho r\u00e1na jsem si v\u0161iml hromad merun\u011bk, kter\u00e9 navr\u0161ovaly \u0159eck\u00e9 babi\u010dky (\u201eyiayias\u201c) a vyb\u00edraly ty nejzralej\u0161\u00ed. V\u00edce ne\u017e 80 % z\u00e1kazn\u00edk\u016f jsou m\u00edstn\u00ed, tak\u017ee cizinci p\u0159itahuj\u00ed zv\u011bdav\u00e9 pohledy, ale obecn\u011b jsou v\u00edt\u00e1ni. Prodejci ryb bal\u00ed ledov\u011b vychlazen\u00e9 kanice do pap\u00edru a mohou se v\u00e1s zeptat, odkud jste; peka\u0159i posouvaj\u00ed levandulov\u00e9 su\u0161enky a olivov\u00fd chl\u00e9b p\u0159es okno nov\u011b ochutn\u00e1van\u00fdm host\u016fm.<\/p>\n\n\n\n
Z\u00e1kladn\u00ed n\u00e1lezy:<\/p>\n\n\n\n
\n
Maso a ml\u00e9\u010dn\u00e9 v\u00fdrobky.<\/strong> Hledejte s\u00fdry graviera nebo kefalotyri a obl\u00edben\u00e9 m\u00edstn\u00ed krassomelo (sladk\u00e9 v\u00edno s medem), kter\u00e9 v\u00e1m rozd\u00e1vaj\u00ed usm\u011bvav\u00ed prodejci. V masn\u00e9 hale prod\u00e1v\u00e1 \u0159eznictv\u00ed Lefkaditis kusy masa od nosu k ocasu (vol\u00ed ocas, jazyk atd.) na v\u00fdrobu pats a stoj\u00ed za to si objednat malou porci.<\/li>\n\n\n\n
Mo\u0159sk\u00e9 plody.<\/strong> Pokud m\u00e1te chu\u0165 na dobrodru\u017estv\u00ed, kupte si kilo sardinek nebo \u0161t\u00edra od Korakise (dlouholet\u00e9ho \u0161\u00e9fa ryb\u00edho trhu) \u2013 filety v\u00e1m rozd\u011blaj\u00ed zdarma.<\/li>\n\n\n\n
Pouli\u010dn\u00ed j\u00eddlo.<\/strong> Po 23:00 se davy tvo\u0159\u00ed u Karayiannisova socha<\/em> a pikantn\u00ed jehn\u011b\u010d\u00ed masov\u00e9 kuli\u010dky. (Pro autenticitu si tento lidov\u00fd l\u00e9k na kocovinu objednejte s pan\u00e1kem whisky a citronem.)<\/li>\n\n\n\n
Potraviny.<\/strong> St\u00e1nky se hem\u017e\u00ed \u0159eck\u00fdmi olivami, sladkou baklavou a d\u017eb\u00e1ny hust\u00e9 mandlov\u00e9 granity na l\u00e9to. Na\u0161e tipy: \u010derstv\u00e1 feta a dolmy (vinn\u00e9 listy), kalam\u00e1ry marinara, \u0159eck\u00e1 k\u00e1va nal\u00e9van\u00e1 v kav\u00e1rn\u011b uvnit\u0159 a p\u0159edev\u0161\u00edm n\u00e1v\u0161t\u011bva mal\u00e9ho peka\u0159stv\u00ed, kter\u00e9 prod\u00e1v\u00e1 koulouri (h\u00e1kovit\u00e9 krou\u017eky chleba posypan\u00e9 sem\u00ednky).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Roda\u010dka z At\u00e9n a autorka kulin\u00e1\u0159sk\u00fdch knih Diane Kochilasov\u00e1 poznamen\u00e1v\u00e1, \u017ee Varvakios si udr\u017euje \u201eru\u0161n\u00fd\u201c provoz pr\u00e1v\u011b proto, \u017ee v prvn\u00ed \u0159ad\u011b slou\u017e\u00ed Ath\u00e9\u0148an\u016fm. V\u00edce ne\u017e 80 % jeho z\u00e1kazn\u00edk\u016f tvo\u0159\u00ed m\u00edstn\u00ed, co\u017e je o to pozoruhodn\u011bj\u0161\u00ed ve m\u011bst\u011b, kde tolik jin\u00fdch trh\u016f zav\u0159elo nebo se staly turistick\u00fdmi destinacemi.<\/p>M\u00edstn\u00ed perspektiva<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
Praktick\u00e9 informace pro n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky<\/h3>\n\n\n\n
\n
OTEV\u0158ENO:<\/strong> Pond\u011bl\u00ed\u2013sobota, 7:00\u201318:00 (zav\u0159eno v ned\u011bli a o st\u00e1tn\u00edch sv\u00e1tc\u00edch). Nejran\u011bj\u0161\u00ed hodiny (7\u20139) jsou nejlep\u0161\u00ed pro ryby; kolem 17:00 se st\u00e1nky za\u010d\u00ednaj\u00ed zav\u00edrat.<\/li>\n\n\n\n
Um\u00edst\u011bn\u00ed:<\/strong> 42 Athinas St (mezi ulicemi Aiolou a Evripidou), pobl\u00ed\u017e Monastiraki (20 minut ch\u016fze od Akropole nebo 10 minut od metra Monastiraki).<\/li>\n\n\n\n
P\u0159ijet\u00ed:<\/strong> Vstup do haly zdarma. Upozor\u0148ujeme, \u017ee se jedn\u00e1 o funguj\u00edc\u00ed velkoobchod, tak\u017ee se p\u0159ipravte na proch\u00e1zku ruchem.<\/li>\n\n\n\n
Nejbli\u017e\u0161\u00ed tranzit:<\/strong> Stanice metra Monastiraki (modr\u00e1\/zelen\u00e1) a Omonia (zelen\u00e1) jsou od sebe stejn\u011b vzd\u00e1len\u00e9 (cca 10 minut ch\u016fze). V bl\u00edzkosti zastavuje n\u011bkolik autobusov\u00fdch linek (nap\u0159. \u010d. 25, 856).<\/li>\n\n\n\n
Tipy:<\/strong> Ve Varvakiosu je v\u011bt\u0161inou mo\u017en\u00e9 platit hotov\u011b; na mal\u00e9 ob\u010derstven\u00ed si vezm\u011bte eura v minc\u00edch. Noste pevnou obuv \u2013 podlaha v ryb\u00ed hale m\u016f\u017ee b\u00fdt mokr\u00e1. Respektujte fronty m\u00edstn\u00edch a hygienick\u00e1 pravidla: nedot\u00fdkejte se produkt\u016f p\u0159\u00edmo bez zept\u00e1n\u00ed.<\/li>\n\n\n\n
Fotografie:<\/strong> O\u010dn\u00ed kontakt a \u00fasm\u011bv obvykle zajist\u00ed svolen\u00ed k fotografov\u00e1n\u00ed. Interi\u00e9ry mohou b\u00fdt tmav\u00e9; pro nejlep\u0161\u00ed osv\u011btlen\u00ed mo\u0159sk\u00fdch plod\u016f zvedn\u011bte fotoapar\u00e1t pobl\u00ed\u017e sv\u00edcn\u016f nebo st\u0159e\u0161n\u00edch oken.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
O v\u00edkendech dorazte do 9 hodin r\u00e1no a sledujte, jak se sch\u00e1z\u00ed at\u00e9nsk\u00e1 d\u011blnick\u00e1 t\u0159\u00edda \u2013 na trhu vrchol\u00ed ruch, kdy \u017eeny v dom\u00e1cnosti a kucha\u0159i porovn\u00e1vaj\u00ed ceny. \u0158ekov\u00e9 \u010dasto jed\u00ed chobotnici po zakoupen\u00ed restovanou s octem. Vyzkou\u0161ejte jednu grilovanou na m\u00edst\u011b (mnoho st\u00e1nk\u016f v\u00e1m na po\u017e\u00e1d\u00e1n\u00ed v\u00e1\u0161 \u00falovek ogriluje).<\/p>Tip od zasv\u011bcen\u00fdch osob<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
La Boqueria, Barcelona \u2013 nejzn\u00e1m\u011bj\u0161\u00ed \u0161pan\u011blsk\u00fd trh<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\n
Origins on Las Ramblas (13. stolet\u00ed \u2013 1840)<\/h3>\n\n\n\n
Trh Sant Josep, l\u00e9pe zn\u00e1m\u00fd jako La Boqueria<\/em>, zab\u00edr\u00e1 p\u0159edn\u00ed roh slavn\u00e9 barcelonsk\u00e9 t\u0159\u00eddy Las Ramblas. Jeho p\u0159\u00edb\u011bh za\u010dal ve st\u0159edov\u011bku. M\u011bstsk\u00e1 vyhl\u00e1\u0161ka ze 13. stolet\u00ed zaznamen\u00e1v\u00e1 prodejce masa (\u201eboquers\u201c v katal\u00e1n\u0161tin\u011b) na n\u00e1m\u011bst\u00ed Pla de la Boqueria u star\u00fdch m\u011bstsk\u00fdch hradeb. V 18. stolet\u00ed se tyto venkovn\u00ed st\u00e1nky p\u0159esunuly po chodn\u00edku na Ramble, kter\u00fd byl neust\u00e1le p\u0159ekreslov\u00e1n edikty. V roce 1827 gener\u00e1lmajor mark\u00fdz de Campo Sagrado formalizoval trh: tehdy se zde nach\u00e1zelo p\u0159ibli\u017en\u011b 200 st\u00e1nk\u016f na do\u010dasn\u00fdch plo\u0161in\u00e1ch. Toto chaotick\u00e9 uspo\u0159\u00e1d\u00e1n\u00ed karmelit\u00e1nsk\u00e9ho kl\u00e1\u0161tera Sant Josep bylo zni\u010deno po\u017e\u00e1rem v roce 1835. Uvoln\u011bn\u00fd pozemek si vy\u017e\u00e1dal trvalou budovu tr\u017enice.<\/p>\n\n\n\n
19. b\u0159ezna 1840 polo\u017eila Barcelona z\u00e1kladn\u00ed k\u00e1men nov\u00e9 kryt\u00e9 tr\u017enice. Na jej\u00ed n\u00e1vrh dohl\u00ed\u017eel katal\u00e1nsk\u00fd architekt Josep Mas i Vila. Stavba se nakonec rozrostla v prvn\u00ed licencovanou m\u011bstskou tr\u017enici v Barcelon\u011b (kdysi naz\u00fdvanou Trh svat\u00e9ho Josefa<\/em>). Gaud\u00edho modernismus byl sice je\u0161t\u011b o n\u011bkolik desetilet\u00ed vzd\u00e1len\u00fd, ale neoklasicistn\u00ed pl\u00e1n tr\u017ei\u0161t\u011b a ark\u00e1dov\u00e1 n\u00e1m\u011bst\u00ed nazna\u010dovaly jeho bujarost.<\/p>\n\n\n\n
Modernistick\u00e1 architektura a expanze (1900)<\/h3>\n\n\n\n
Konec 19. a za\u010d\u00e1tek 20. stolet\u00ed p\u0159inesl La Boqueria nejv\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00ed rysy. V letech 1913\u201314 in\u017een\u00fdr Antoni de Falguera transformoval trh: instaloval velkolep\u00e9 modernistick\u00e9 vstupn\u00ed oblouky na La Rambla a postavil ikonickou kovovou st\u0159echu nad hlavn\u00ed lod\u00ed. Tato slo\u017eit\u00e1 \u017eelezn\u00e1 a sklen\u011bn\u00e1 st\u0159\u00ed\u0161ka nejen chr\u00e1nila kdysi otev\u0159en\u00e9 st\u00e1nky, ale stala se tak\u00e9 charakteristickou siluetou Boquerie. Elektrick\u00e9 osv\u011btlen\u00ed (zaveden\u00e9 v roce 1914) umo\u017e\u0148ovalo prodejc\u016fm vystavovat zbo\u017e\u00ed i v noci a plynov\u00e9 lampy (od roku 1871) ji\u017e zah\u00e1jily proces elektrifikace. V polovin\u011b 20. stolet\u00ed byla La Boqueria pln\u011b municipalizovan\u00e1 a denn\u00ed trhy prob\u00edhaly od \u00fasvitu do pozdn\u00edho odpoledne.<\/p>\n\n\n\n
Vyva\u017eov\u00e1n\u00ed cestovn\u00edho ruchu a autenticity (60. l\u00e9ta 20. stolet\u00ed \u2013 sou\u010dasnost)<\/h3>\n\n\n\n
V 70. letech 20. stolet\u00ed se La Boqueria stala sp\u00ed\u0161e turistick\u00fdm l\u00e1kadlem ne\u017e m\u00edstn\u00edm trhem. Jej\u00ed centr\u00e1ln\u00ed poloha v Ramblas zaru\u010duje p\u011b\u0161\u00ed frekventace. Dnes proud\u00ed proud zahrani\u010dn\u00edch turist\u016f vedle Barcelon\u010dan\u016f, kte\u0159\u00ed si nakupuj\u00ed sv\u00e9 ka\u017edodenn\u00ed potraviny. Vyva\u017eov\u00e1n\u00ed t\u011bchto faktor\u016f bylo kl\u00ed\u010dem k p\u0159e\u017eit\u00ed Boquerie jako v\u00edce ne\u017e jen \u201eexotick\u00e9ho m\u00edsta pro focen\u00ed\u201c. Dlouholet\u00ed prodejci se p\u0159izp\u016fsobili a p\u0159idali neform\u00e1ln\u00ed pulty s tapas (nap\u0159\u00edklad st\u00e1nek, kter\u00fd kdysi prod\u00e1val pouze \u0161unku, nyn\u00ed nab\u00edz\u00ed bocadillos a vermut). Rodiny t\u0159et\u00ed a \u010dtvrt\u00e9 generace st\u00e1le provozuj\u00ed klasick\u00e9 st\u00e1nky: najdete zde stejn\u00e9 obchodn\u00ed rodiny sol\u00edc\u00edch olivy, kter\u00e9 zde p\u016fsob\u00ed od 50. let 20. stolet\u00ed. Navzdory dav\u016fm turist\u016f st\u00e1nky p\u0159id\u011bluj\u00ed skute\u010dn\u00e9 speciality (jako je cen\u011bn\u00e1 ib\u00e9rijsk\u00e1 \u0161unka), aby se zabr\u00e1nilo jejich podb\u00edzen\u00ed turisty. D\u016fle\u017eit\u00e9 je, \u017ee i nad\u00e1le existuje velk\u00e1 velkoobchodn\u00ed slo\u017eka: ka\u017ed\u00e9 r\u00e1no kamiony dod\u00e1vaj\u00ed \u010derstv\u00e9 zem\u011bd\u011blsk\u00e9 produkty, \u0161pan\u011blsk\u00e9 s\u00fdry a ryby do kuchyn\u00ed po cel\u00e9m Katal\u00e1nsku.<\/p>\n\n\n\n
Barcelonsk\u00fd \u0161\u00e9fkucha\u0159 a spisovatel Quique Dacosta poznamenal, \u017ee La Boqueria p\u016fsob\u00ed \u201ejako \u017eivouc\u00ed muzeum\u201c. Doporu\u010duje n\u00e1v\u0161t\u011bvu mimo \u0161pi\u010dku ve v\u0161edn\u00ed den a poznamen\u00e1v\u00e1, \u017ee m\u00edstn\u00ed se sem \u010dasto stav\u00ed v dopoledn\u00edch hodin\u00e1ch pro \u010derstv\u00e9 t\u011bstoviny z Casa Gispert nebo ovoce od rodin t\u0159et\u00ed generace.<\/p>M\u00edstn\u00ed perspektiva<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
Z\u00e1kladn\u00ed st\u00e1nky a speciality<\/h3>\n\n\n\n
La Boqueria je cel\u00e1 o smyslov\u00e9m p\u0159et\u00ed\u017een\u00ed: z tr\u00e1m\u016f vis\u00ed ibersk\u00e1 \u0161unka, celof\u00e1nov\u00e9 vani\u010dky jsou pln\u00e9 sl\u00e1vek a \u0161kebl\u00ed a st\u00e1nky s ovocem v barv\u011b cukrovinek l\u00e1kaj\u00ed na fotky na Instagramu. Kl\u00ed\u010dov\u00e9 objevy:<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Mo\u0159sk\u00e9 plody:<\/strong> V jednom z tapas corner\u016f vyzkou\u0161ejte grilovanou chobotnici nebo \u0161keble. Nenechte si uj\u00edt tal\u00ed\u0159e s \u010derstv\u00fdmi mo\u0159sk\u00fdmi plody v El Quim de la Boqueria (gril na d\u0159evo). \u2013 Uzen\u00e9 maso:<\/strong> U baru Pinotxo se tvo\u0159\u00ed dlouh\u00e9 fronty na sklenku sladk\u00e9ho vermutu a kousek ib\u00e9rick\u00e9ho nebo m\u00edstn\u00edho v\u00edna. bi\u010d<\/em>St\u00e1nky jako Casa Gurra p\u0159edv\u00e1d\u011bj\u00ed ko\u0159en\u011bn\u00e1 chorizo \u200b\u200ba llonganissa. \u2013 S\u00fdr a uzeniny:<\/strong> Hledejte s\u00fdry, kter\u00e9 se hod\u00ed k marmel\u00e1d\u011b (Manchego, Idiaz\u00e1bal) a ricottu z ov\u010d\u00edho masa z oblasti Montserrat (reques\u00f3n). Botifarra (katal\u00e1nsk\u00e1 klob\u00e1sa) je nutnost\u00ed. \u2013 Ovoce a zelenina a sladkosti:<\/strong> Uk\u00e1zka brokolice Romaneschi nebo Espigariello<\/em> raj\u010data. Obl\u00edben\u00e9 jsou \u010derstv\u00e9 ovocn\u00e9 \u0161\u0165\u00e1vy \u2013 v jednom ze st\u00e1nk\u016f si m\u016f\u017eete d\u00e1t granizado nebo smoothie (ananasovo-jahodov\u00e1 sm\u011bs je st\u00e1lic\u00ed). Milovn\u00edci sladkost\u00ed: dejte si hustou horkou \u010dokol\u00e1du s churros v Churrer\u00eda Boqueria nebo pl\u00e1tek nug\u00e1t<\/em> (nug\u00e1t) v Casa Gispert. \u2013 Exotick\u00e9 n\u00e1lezy:<\/strong> Larvy bource moru\u0161ov\u00e9ho (milovn\u00edci surstr\u00f6mmingu), \u010dokol\u00e1dy ze zlat\u00fdch l\u00edstk\u016f, p\u011bna molekul\u00e1rn\u00ed gastronomie \u2013 Boqueria dokonce nab\u00edz\u00ed avantgardn\u00ed nab\u00eddku odr\u00e1\u017eej\u00edc\u00ed barcelonskou kulin\u00e1\u0159skou sc\u00e9nu.<\/p>\n\n\n\n
V La Boqueria se jedn\u00e1 o dav stejn\u011b jako o kuchyni. V\u0161imn\u011bte si, jak \u0160pan\u011bl\u00e9 nakupuj\u00ed jednotliv\u00e9 polo\u017eky. peso za peso<\/em> (podle hmotnosti) sp\u00ed\u0161e ne\u017e v pevn\u00fdch balen\u00edch. U st\u00e1nk\u016f s ovocem je b\u011b\u017en\u00e9 vid\u011bt, jak si n\u011bkdo vybere p\u0159esn\u011b 250 g bobul\u00ed. Prodejci v\u00e1m t\u00e9m\u011b\u0159 jist\u011b nakr\u00e1jej\u00ed vzorek.<\/p>\n\n\n\n
Praktick\u00e9 informace pro n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky<\/h3>\n\n\n\n
\n
OTEV\u0158ENO:<\/strong> Pond\u011bl\u00ed\u2013sobota, 8:00\u201320:30. (Zav\u0159eno v ned\u011bli a o st\u00e1tn\u00edch sv\u00e1tc\u00edch.) V l\u00e9t\u011b se davy zv\u011bt\u0161\u00ed kolem 22:00. Nejru\u0161n\u011bj\u0161\u00ed je poledne (zejm\u00e9na poledne), proto zva\u017ete d\u0159\u00edv\u011bj\u0161\u00ed nebo pozdn\u00ed n\u00e1v\u0161t\u011bvy.<\/li>\n\n\n\n
Um\u00edst\u011bn\u00ed:<\/strong> 91 La Rambla (\u010dtvr\u0165 City Village). Vchod na Ramblas s mozaikou v barv\u011b drahokam\u016f je t\u011b\u017ek\u00e9 p\u0159ehl\u00e9dnout.<\/li>\n\n\n\n
P\u0159ijet\u00ed:<\/strong> Vstup zdarma.<\/li>\n\n\n\n
Nejbli\u017e\u0161\u00ed tranzit:<\/strong> Stanice metra Liceu (zelen\u00e1 linka L3) vystupuje p\u0159\u00edmo na La Rambla u tr\u017enice. Na La Rambla zastavuje n\u011bkolik autobusov\u00fdch linek (nap\u0159. V13, 14, 59).<\/li>\n\n\n\n
Tipy:<\/strong> La Boqueria je ve\u0159ejn\u00fd trh (ve stylu potravinov\u00e9 haly) \u2013 v\u00edt\u00e1 turisty, ale dodr\u017euje p\u0159\u00edsn\u00e1 pravidla. Nesmlouvejte agresivn\u011b (ceny jsou pevn\u011b stanoven\u00e9) a nedot\u00fdkejte se produkt\u016f bez povolen\u00ed. Kv\u016fli p\u0159\u00edlivu turist\u016f m\u016f\u017ee doch\u00e1zet k drobn\u00fdm kr\u00e1de\u017e\u00edm: m\u011bjte pen\u011b\u017eenky a telefony v bezpe\u010d\u00ed. \u2013 Rychl\u00e9 ob\u010derstven\u00ed:<\/strong> Pokud m\u00e1te omezen\u00fd rozpo\u010det, kupte porr\u00f3n<\/em>sklenice \u010derven\u00e9ho v\u00edna ve stylu - (b\u011b\u017en\u00e9 v l\u00e9t\u011b) nebo si s sebou sbalte piknik s\u00fdr\u016f a ovoce ze st\u00e1nk\u016f. \u2013 Fotografie:<\/strong> Architektura se vyzna\u010duje \u017eiv\u00fdmi secesn\u00edmi dla\u017edicemi a sklen\u011bn\u00fdmi prvky. Dobr\u00fd v\u00fdhled je z balkon\u016f (naho\u0159e v masn\u00e9 sekci) s v\u00fdhledem na st\u00e1nky s ovocem a zeleninou. \u2013 Jazyk:<\/strong> V\u011bt\u0161ina prodejc\u016f mluv\u00ed \u0161pan\u011blsky; n\u011bkolik jich um\u00ed anglicky. Kl\u00ed\u010dov\u00e1 slova: Kolik to stoj\u00ed?<\/em> (Kolik?) a Pros\u00edm<\/em>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Trh Testaccio, \u0158\u00edm \u2014 Tajemstv\u00ed m\u00edstn\u00edch<\/h2>\n\n\n\n
Tr\u017ei\u0161t\u011b Testaccio se nach\u00e1z\u00ed v \u010dtvrti, kter\u00e1 se zrodila z industri\u00e1ln\u00ed minulosti \u0158\u00edma. Na konci 19. stolet\u00ed dominovaly Testacciu jatka a b\u0159ehy \u0159ek pln\u00e9 st\u0159ep\u016f amfor (na zr\u00e1n\u00ed olivov\u00e9ho oleje) \u2013 drsn\u00e1 oblast d\u011bln\u00edk\u016f z p\u0159\u00edstavu a \u0159ezn\u00edk\u016f. Kolem roku 1903 byl na n\u00e1m\u011bst\u00ed Piazza Testaccio zalo\u017een venkovn\u00ed mercato rionale (m\u00edstn\u00ed trh), kter\u00fd slou\u017eil d\u011bln\u00edk\u016fm a m\u00edstn\u00edm rodin\u00e1m. Po cel\u00e1 desetilet\u00ed ti\u0161e prosperoval jako jeden z nejru\u0161n\u011bj\u0161\u00edch \u0159\u00edmsk\u00fdch potravinov\u00fdch bazar\u016f. O v\u00edkendech farm\u00e1\u0159i prod\u00e1vali produkty z Etrurie (severn\u011b od \u0158\u00edma) a m\u00edstn\u00ed z Garbatelly p\u0159ij\u00ed\u017ed\u011bli tramvaj\u00ed pro cenov\u011b dostupn\u00e9 s\u00fdry a vep\u0159ov\u00e9 maso.<\/p>\n\n\n\n
V 60. letech 20. stolet\u00ed star\u00e9 m\u00edsto zch\u00e1tralo. V roce 2012 \u0158\u00edm otev\u0159el na adrese Via Luigi Ghiberti 1 modern\u00ed cihlovou a sklen\u011bnou halu Nuovo Mercato di Testaccio, jen p\u00e1r blok\u016f v\u00fdchodn\u011b od star\u00e9ho n\u00e1m\u011bst\u00ed. Nov\u00e1 budova byla navr\u017eena tak, aby odr\u00e1\u017eela tradi\u010dn\u00ed formy trhu (v\u0161imn\u011bte si odhalen\u00fdch d\u0159ev\u011bn\u00fdch tr\u00e1m\u016f a chodeb pod \u0161ir\u00fdm nebem). Trh Testaccio byl podle pot\u0159eby p\u0159em\u00edst\u011bn a zachoval si v\u011bt\u0161inu sv\u00fdch p\u016fvodn\u00edch prodejc\u016f \u2013 soused\u00e9 se jednodu\u0161e p\u0159esunuli o t\u0159i ulice na v\u00fdchod. Dnes se v prostorn\u00e9 hale nach\u00e1z\u00ed asi 100 st\u00e1nk\u016f (potraviny, peka\u0159i, uzeniny) a v\u00edce ne\u017e 30 mal\u00fdch restaurac\u00ed.<\/p>\n\n\n\n
Modern\u00ed st\u011bhov\u00e1n\u00ed a obnova (2010)<\/h3>\n\n\n\n
Po znovuotev\u0159en\u00ed v roce 2012 se Testaccio rychle stalo zn\u00e1m\u00fdm i mimo m\u00edstn\u00ed obyvatele jako gurm\u00e1n<\/em> destinace. Star\u00e9 n\u00e1m\u011bst\u00ed (Piazza Testaccio) st\u00e1le po\u0159\u00e1d\u00e1 o v\u00edkendech men\u0161\u00ed farm\u00e1\u0159sk\u00e9 trhy, ale srdce nakupov\u00e1n\u00ed v Testacciu je nyn\u00ed uvnit\u0159. Hala je pln\u00e1 \u010derstv\u00fdch \u0159\u00edmsk\u00fdch specialit: nab\u00edzej\u00ed je prodejci jako Angelo's s\u00fdrovo-r\u00fd\u017eov\u00e9 kuli\u010dky<\/em> (sma\u017een\u00e9 rizoto krokety) na ka\u017ed\u00e9m rohu, zat\u00edmco Accursio pod\u00e1v\u00e1 sendvi\u010de porchetta s dom\u00e1c\u00ed rozmar\u00fdnovou focacci\u00ed. Ve\u010dery p\u0159itahuj\u00ed modern\u00ed m\u00edstn\u00ed, kte\u0159\u00ed si pochutn\u00e1vaj\u00ed na \u0159emesln\u00e9m pivu v\u2026 Kousnu a jdu<\/em> (slavn\u00fd st\u00e1nek se sendvi\u010di Porchetta). V roce 2014 byla v pat\u0159e p\u0159id\u00e1na mezin\u00e1rodn\u00ed \u010d\u00e1st s j\u00eddlem \u2013 inkub\u00e1tor pro st\u00e1nky \u0161\u00e9fkucha\u0159\u016f, jako jsou kucha\u0159i s exotick\u00fdmi t\u011bstovinami nebo asijskou f\u00faz\u00ed, \u010d\u00edm\u017e vznikl most mezi star\u00fdm Testacciem a \u0161pi\u010dkovou \u0159\u00edmskou kuchyn\u00ed.<\/p>\n\n\n\n
Kouzlo Testaccia spo\u010d\u00edv\u00e1 v jeho autenticit\u011b. Na rozd\u00edl od vatik\u00e1nsk\u00fdch trh\u016f nebo Campo de' Fiori (kter\u00e9 prod\u00e1vaj\u00ed p\u0159ev\u00e1\u017en\u011b turist\u016fm) si Testaccio zachov\u00e1v\u00e1 velmi lok\u00e1ln\u00ed atmosf\u00e9ru. \u010ctvr\u0165 je dnes klidn\u00e1 a rozlehl\u00e1 (\u017e\u00e1dn\u00e9 dl\u00e1\u017ed\u011bn\u00e9 uli\u010dky), tak\u017ee n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci maj\u00ed pocit, \u017ee \u201eobjevuj\u00ed\u201c trh. \u0160tamgasti n\u00e1m \u0159\u00edkaj\u00ed, \u017ee zde vid\u00ed v\u00edce babu\u0161ek ne\u017e pouli\u010dn\u00edch um\u011blc\u016f. Rozmanitost je vhodn\u00e1 pro rodiny s d\u011btmi: krom\u011b pouli\u010dn\u00edho j\u00eddla zde najdete i klasick\u00e9 italsk\u00e9 pokrmy. S\u00fdr a lah\u016fdky:<\/strong> Je tam st\u00e1nek, kter\u00fd provozuj\u00ed brat\u0159i z Umbrie, s 200 druhy pecorina a klob\u00e1s. Pek\u00e1rna:<\/strong> Mariin obchod prod\u00e1v\u00e1 \u0159emesln\u00fd chl\u00e9b z pece na d\u0159evo a maritozzi (buchty pln\u011bn\u00e9 kr\u00e9mem). Produkce:<\/strong> V Laziu p\u011bstovan\u00e9 arty\u010doky, \u010dern\u00e9 zel\u00ed a kv\u011bt\u00e1k Romanesco (cen\u011bn\u00fd pro svou o\u0159\u00ed\u0161kovou k\u0159upavost). Sladk\u00e9 pochoutky:<\/strong> Ochutnejte pist\u00e1ciov\u00e9 gelato v Gelateria Litro; vyzkou\u0161ejte maritozzi brio\u0161ku v pek\u00e1rn\u011b Regal.<\/p>\n\n\n\n
Testaccio si z\u00edskalo pov\u011bst gurm\u00e1na: objevilo se v n\u011bkolika italsk\u00fdch kucha\u0159sk\u00fdch po\u0159adech jako \u201enejskute\u010dn\u011bj\u0161\u00ed trh\u201c<\/em>P\u0159esto to zdaleka nen\u00ed bezvadn\u00e9 \u2013 podlahy mohou b\u00fdt lepkav\u00e9 a n\u00e1kladn\u00ed auta st\u00e1le p\u0159ij\u00ed\u017ed\u011bj\u00ed brzy. Toto drsn\u00e9 prost\u0159ed\u00ed je sou\u010d\u00e1st\u00ed jeho p\u0159ita\u017elivosti. Jeden prodejce z Testaccia vtipkuje: \u201eJsme jedin\u00fd trh v \u0158\u00edm\u011b, kde si m\u016f\u017eete z\u00e1rove\u0148 d\u00e1t pouli\u010dn\u00ed j\u00eddlo a koupit si lan\u00fd\u017ee k ve\u010de\u0159i.\u201c<\/em> Rodiny piknikuj\u00ed na venkovn\u00edch stolech, m\u00eds\u00ed se generace. Nonna krm\u00ed sv\u00e9 batole hrozny p\u0159ed st\u00e1nkem s klob\u00e1sami \u2013 to je sc\u00e9na, kterou uvid\u00edte denn\u011b.<\/p>\n\n\n\n
\u0158\u00edmsk\u00e9 speciality, kter\u00e9 stoj\u00ed za to vyhledat<\/h3>\n\n\n\n
Testaccio je pokladnic\u00ed pro milovn\u00edky \u0159\u00edmsk\u00e9 kuchyn\u011b. Zde jsou na\u0161e nejzaj\u00edmav\u011bj\u0161\u00ed m\u00edsta:<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Dod\u00e1vka \u201epo telefonu\u201c:<\/strong> \u017d\u00e1dn\u00fd v\u00fdlet se neobejde bez t\u011bchto sma\u017een\u00fdch rizotov\u00fdch kuli\u010dek pln\u011bn\u00fdch mozzarellou. Pro ty nejk\u0159upav\u011bj\u0161\u00ed zami\u0159te do Supplizio nebo La Fiocina. \u2013 Sendvi\u010de Porchetta:<\/strong> Testacciova specialita je porchetta (vep\u0159ov\u00e9 maso s \u010desnekem a rozmar\u00fdnem) nakr\u00e1jen\u00e9 na siln\u00e9 pl\u00e1tky v housce. Mordi e Vai (bar v rohu) je v tomto ohledu legend\u00e1rn\u00ed \u2013 u ob\u011bda po\u010d\u00edtejte s frontou. \u2013 \u0160kvarky:<\/strong> U jednoho st\u00e1nku s uzeninami si nenechte uj\u00edt \u201eciccioli\u201c (vep\u0159ov\u00e9 \u0161kvarky vlisovan\u00e9 do slan\u00fdch su\u0161enek) \u2013 k\u0159upav\u00fd \u0159\u00edmsk\u00fd snack. \u2013 \u010cerstv\u00e9 t\u011bstoviny:<\/strong> Je tam st\u00e1nek, kde prod\u00e1vaj\u00ed cacio e pepe s sebou \u2013 zkuste pap\u00edrov\u00fd kel\u00edmek s \u010derstv\u00fdmi rigatoni s pecorinem a pep\u0159em. Je to levn\u00e1 z\u00e1bava. \u2013 Sez\u00f3nn\u00ed produkty:<\/strong> Na ja\u0159e se objevuj\u00ed stonky m\u00edstn\u00edch kard\u016f a arty\u010dok\u016f. Na podzim m\u016f\u017eete ochutnat pl\u00e1tky sal\u00e1mu z divo\u010d\u00e1ka. \u2013 Tosk\u00e1nsk\u00e9 peka\u0159sk\u00e9 dobroty:<\/strong> Vzhledem k kosmopolitn\u00ed sm\u011bsi \u0158\u00edma zde najdete siln\u00e9 i sladk\u00e9Panettone<\/em> o V\u00e1noc\u00edch od florentsk\u00e9ho prodejce ve st\u00e1nku \u010d\u00edslo 16.<\/p>\n\n\n\n
P\u0159i prohl\u00ed\u017een\u00ed si objednejte ristretto (siln\u00e9 espresso). K\u00e1va v Testaccio je proslul\u00e1 \u2013 p\u0159\u00edli\u0161 mnoho lid\u00ed prob\u011bhne kolem, ani\u017e by ochutnalo m\u00edstn\u00ed sm\u011bsi.<\/p>Tip od zasv\u011bcen\u00fdch osob<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
Praktick\u00e9 informace pro n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky<\/h3>\n\n\n\n
\n
OTEV\u0158ENO:<\/strong> Pond\u011bl\u00ed\u2013sobota, 8:00\u201316:00. (V ned\u011bli zav\u0159eno.)<\/li>\n\n\n\n
Um\u00edst\u011bn\u00ed:<\/strong> Via Luigi Ghiberti 1, asi 10 minut ch\u016fze od stanice metra Piramide (linka B) nebo od baziliky San Paolo (linka B). Nach\u00e1z\u00ed se na klidn\u00e9m n\u00e1m\u011bst\u00ed vedle n\u00e1m\u011bst\u00ed Piazza Testaccio (s amforovou pyramidou Monte dei Cocci).<\/li>\n\n\n\n
Platba:<\/strong> V\u011bt\u0161ina prodejc\u016f p\u0159ij\u00edm\u00e1 karty, ale mal\u00ed peka\u0159i mohou preferovat hotovost.<\/li>\n\n\n\n
Jak se tam dostat:<\/strong> Tramvaj\u00ed \u010d\u00edslo 3 nebo 8 je\u010fte na n\u00e1m\u011bst\u00ed Piazza Ippolito Nievo, hned za tr\u017ei\u0161t\u011bm. Stanice metra Piramide (a starov\u011bk\u00e1 Cestiova pyramida) je nedaleko, kde si m\u016f\u017eete ud\u011blat kulturn\u00ed v\u00fdlet.<\/li>\n\n\n\n
Parkovi\u0161t\u011b:<\/strong> V oblasti tr\u017ei\u0161t\u011b je omezen\u00e9 mno\u017estv\u00ed kr\u00e1tkodob\u00fdch parkovac\u00edch m\u00edst (v\u011bt\u0161inou pro rozvoz). Doporu\u010dujeme ve\u0159ejnou dopravu nebo taxi.<\/li>\n\n\n\n
\u00darove\u0148 davu:<\/strong> I o v\u00edkendech je zde po\u0159\u00e1dek. Vrchol je od p\u00e1tku do soboty r\u00e1no, kdy si \u0158\u00edman\u00e9 nakupuj\u00ed j\u00eddlo na v\u00edkend.<\/li>\n\n\n\n
Etiketa:<\/strong> N\u011bkolik prodejc\u016f m\u016f\u017ee prod\u00e1vat panini<\/em> (sendvi\u010de) k j\u00eddlu uvnit\u0159; v\u011bt\u0161ina n\u00e1kup\u016f je k dispozici s sebou. Nezdr\u017eujte se u pultu, pokud m\u00edstn\u00ed stoj\u00ed fronty \u2013 vra\u0165te se za p\u00e1r minut.<\/li>\n\n\n\n
Tip od zasv\u011bcen\u00fdch:<\/strong> Na konci n\u00e1v\u0161t\u011bvy ochutnejte dom\u00e1c\u00ed limoncello nebo meloncellu \u2013 je to klasick\u00e1 \u0159\u00edmsk\u00e1 pochoutka, kter\u00e1 se \u010dasto nab\u00edz\u00ed jako d\u00e1vka zdarma.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Historie \u201eZelen\u00e9ho v\u011bnce\u201c<\/h3>\n\n\n\n
\u201eZelen\u00fd venec\u201c doslova znamen\u00e1 \u201ezelen\u00fd v\u011bnec\u201c<\/em>N\u00e1zev poch\u00e1z\u00ed z v\u00fdznamn\u00e9 kafany (hospody) z 19. stolet\u00ed, jej\u00ed\u017e cedule nesla v\u011bnec. Do roku 1847 se v oblasti nach\u00e1zel mal\u00fd farm\u00e1\u0159sk\u00fd bazar, ale prvn\u00ed po\u0159\u00e1dn\u00e1 otev\u0159en\u00e1 tr\u017enice byla otev\u0159ena v roce 1926 na m\u00edst\u011b, kter\u00e9 kdysi b\u00fdvalo vysu\u0161en\u00fdm ba\u017einat\u00fdm rybn\u00edkem. Tato nov\u00e1 Trh Zeleni Venac<\/em> m\u011bl centralizovat b\u011blehradsk\u00fd obchod s produkty. Byl postaven na hlubok\u00fdch z\u00e1kladech nikdy nedokon\u010den\u00e9ho Kr\u00e1lovsk\u00e9ho divadla \u2013 ran\u00e9ho p\u0159\u00edkladu reorganizace architektury v Srbsku. Architekt tr\u017ei\u0161t\u011b Veselin Tripkovi\u0107 mu dal charakteristick\u00e9 klikat\u00e9 st\u0159e\u0161n\u00ed linie (nyn\u00ed kulturn\u00ed pam\u00e1tka) a p\u0159ed n\u00edm vysadil stromy pro st\u00edn (odtud \"zelen\u00fd\"<\/em>).<\/p>\n\n\n\n
Tr\u017enice Zeleni Venac vzkv\u00e9tala v socialistick\u00e9 Jugosl\u00e1vii jako nejv\u011bt\u0161\u00ed \u201eotev\u0159en\u00e1\u201c tr\u017enice (mnoho st\u00e1nk\u016f bylo venku pod p\u0159\u00edst\u0159e\u0161ky). Prod\u00e1valo se zde v\u0161e od broskv\u00ed p\u0159es okurky a\u017e po \u017eiv\u00e9 husy p\u0159ed sv\u00e1tky. V 50. letech 20. stolet\u00ed bylo p\u0159id\u00e1no sousedn\u00ed autobusov\u00e9 n\u00e1dra\u017e\u00ed, \u010d\u00edm\u017e se z m\u00edsta stalo ru\u0161n\u00e9 dopravn\u00ed centrum, kam vesni\u010dan\u00e9 p\u0159ij\u00ed\u017ed\u011bli s kufry pln\u00fdmi kuku\u0159ice, medu a uzenin. V letech 2005\u20132007 m\u011bsto provedlo rozs\u00e1hlou rekonstrukci: tr\u017enici nadstav\u011blo do n\u011bkolika \u00farovn\u00ed (tak\u017ee n\u011bkter\u00e9 st\u00e1nky jsou nyn\u00ed v podzem\u00ed) a obnovilo historick\u00e9 fas\u00e1dy Tripkovi\u0107ovy budovy. P\u0159esto Zeleni Venac z\u016fstal... Nejstar\u0161\u00ed aktivn\u00ed trh v B\u011blehrad\u011b<\/em>..., jej\u00ed\u017e po\u010d\u00e1tky sahaj\u00ed a\u017e do roku 1847 a z\u00edskala st\u00e1tem chr\u00e1n\u011bn\u00fd status \u201ekr\u00e1lovny trh\u016f\u201c.<\/p>\n\n\n\n
Srbsk\u00e1 tr\u017en\u00ed kultura<\/h3>\n\n\n\n
N\u00e1v\u0161t\u011bva Zelen\u00e9ho vence je skute\u010dn\u00fdm z\u00e1\u017eitkem Srbska. nakupov\u00e1n\u00ed<\/em>: nedo\u010dkav\u00ed prodejci a kupuj\u00edc\u00ed vyk\u0159ikuj\u00ed nab\u00eddky, jako by byli na aukci. Prostor je otev\u0159en\u00fd a rozlehl\u00fd \u2013 jedna dlouh\u00e1 bouda s p\u0159ilehl\u00fdmi p\u0159\u00edstavbami a o v\u00edkendu shluk venkovn\u00edch st\u00e1nk\u016f. V centr\u00e1ln\u00ed budov\u011b se prod\u00e1v\u00e1 maso, s\u00fdry a dov\u00e1\u017een\u00e9 zbo\u017e\u00ed; venku najdete zeleninu, bobulov\u00e9 ke\u0159e a slavn\u00e9 st\u00e1nky s rakijou. Nen\u00ed tu \u017e\u00e1dn\u00e1 p\u0159etv\u00e1\u0159ka. M\u016f\u017eete naj\u00edt \u0161edes\u00e1tiletou babi\u010dku v \u0161\u00e1tku na hlav\u011b, jak si prohl\u00ed\u017e\u00ed raj\u010data, zat\u00edmco jej\u00ed man\u017eel smlouv\u00e1 o kilogram kr\u00e9m<\/em> (ov\u010d\u00ed smetana). Za pulty sy\u010d\u00ed letn\u00ed grilovan\u00e9 souvlaki a \u010devapi; v zim\u011b zde uvid\u00edte kovov\u00e9 k\u00e1d\u011b s paprikov\u00fdm gul\u00e1\u0161em (\u0107orbou), kter\u00e9 h\u0159ej\u00ed vzduch.<\/p>\n\n\n\n
M\u00edstn\u00ed speciality jsou hojn\u00e9: Ajvar<\/strong> (paprikov\u00fd relish) u prvn\u00edho st\u00e1nku vpravo \u2013 prodejce pe\u010de papriky ka\u017ed\u00fd ve\u010der, aby si ka\u017ed\u00e9 r\u00e1no p\u0159ipravil omezenou v\u00e1rku. Kajmak a s\u00fdr:<\/strong> Srk kr\u00e9mov\u00e9ho kajmaku (kter\u00fd se m\u00edstn\u00ed nau\u010dili pod vlivem osmansk\u00fdch st\u0159edomo\u0159sk\u00fdch ovliv\u0148ovatel\u016f) se skv\u011ble hod\u00ed k \u010derstv\u00e9mu \u200b\u200bchlebu. Prodava\u010d prod\u00e1v\u00e1 uzen\u00fd kulen (paprikovou klob\u00e1su) vedle su\u0161en\u00e9ho Kulen\u016fv \u0159ez<\/em>. Brandy:<\/strong> O sv\u00e1tc\u00edch prod\u00e1vaj\u00ed st\u00e1nky t\u0159\u00edlitrov\u00e9 keramick\u00e9 demi\u017eony se \u0161vestkovou nebo meru\u0148kovou rakijou, siln\u00fdm dom\u00e1c\u00edm lik\u00e9rem. (N\u00e1zev Zelen\u00fd v\u011bnec<\/em> se n\u011bkdy m\u00edstn\u011b \u0159\u00edk\u00e1, \u017ee znamen\u00e1 \u201esrdce du\u0161e B\u011blehradu\u201c<\/em>, co\u017e odr\u00e1\u017e\u00ed, jak centr\u00e1ln\u00ed je trh.)<\/p>\n\n\n\n
M\u011bstsk\u00e1 fotografka Oxana Guryanovov\u00e1 naz\u00fdv\u00e1 Zelen\u00fd venac \u201e\u017eivouc\u00edm org\u00e1nem v srdci B\u011blehradu\u201c \u2013 od roku 1847 je d\u00edky sv\u00e9 kontinuit\u011b a velikosti legend\u00e1rn\u00ed. B\u011blehrad\u0161t\u00ed v\u011bd\u00ed, \u017ee proch\u00e1zka po Zelen\u00e9m venacu je nejlep\u0161\u00ed zp\u016fsob, jak poznat autentick\u00fd \u017eivot ve m\u011bst\u011b.<\/p>M\u00edstn\u00ed perspektiva<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
Co objevit na Zelen\u00e9m venci<\/h3>\n\n\n\n
\n
OTEV\u0158ENO:<\/strong> Pond\u011bl\u00ed\u2013sobota, 7:00\u201319:00 (v sobotu po 16:00 se otev\u00edrac\u00ed doba m\u016f\u017ee zkr\u00e1tit; v ned\u011bli zav\u0159eno).<\/li>\n\n\n\n
Um\u00edst\u011bn\u00ed:<\/strong> Tr\u017ei\u0161t\u011b se nach\u00e1z\u00ed na v\u00fdchodn\u00edm konci centra B\u011blehradu, pod\u00e9l ulic Kralja Milana a Kraljice Natalije. Soused\u00ed s ru\u0161n\u00fdm autobusov\u00fdm a tramvajov\u00fdm uzlem Zeleni Venac.<\/li>\n\n\n\n
Platba:<\/strong> Hotovost (srbsk\u00fd din\u00e1r) pouze ve v\u011bt\u0161in\u011b st\u00e1nk\u016f \u2013 bankomat\u016f je uvnit\u0159 m\u00e1lo, proto si je p\u0159edem vyberte.<\/li>\n\n\n\n
Tranzit:<\/strong> Na termin\u00e1lu \u201eZelen\u00fd venec\u201c zastavuje n\u011bkolik tramvajov\u00fdch linek (\u010d. 12, 13, 5) a autobus\u016f (30, 31). Nejbli\u017e\u0161\u00ed p\u011b\u0161\u00ed stanice metra je Nemanjin<\/em> na lince 1 (v\u00fdchod do Brankovy).<\/li>\n\n\n\n
Tip od zasv\u011bcen\u00fdch:<\/strong> Prodejci zde \u010dasto prod\u00e1vaj\u00ed ve velk\u00e9m \u2013 nap\u0159. 5\u201310 kg pytel fazol\u00ed. Zeptejte se, zda m\u016f\u017eete naplnit men\u0161\u00ed n\u00e1dobu; mnoz\u00ed v\u00e1m vyhov\u00ed, kdy\u017e jim to vysv\u011btl\u00edte.<\/li>\n\n\n\n
Pozn\u00e1mka davu:<\/strong> Trh se po ob\u011bd\u011b (13\u201314 hodin m\u00edstn\u00edho \u010dasu) uklidn\u00ed a znovu o\u017eije mezi 15\u201317 hodinami. Odpoledne b\u00fdvaj\u00ed ur\u010dena pro rodinn\u00e9 v\u00fdlety (d\u011bti pob\u00edhaj\u00ed mezi st\u00e1nky).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
M\u00edstn\u00ed zde nakupuj\u00ed z\u00e1kladn\u00ed pot\u0159eby pro dom\u00e1cnost; je b\u011b\u017en\u00e9 vid\u011bt lidi s ru\u010dn\u00edmi voz\u00edky nebo ko\u0161\u00edky, jak si kupuj\u00ed potraviny na t\u00fdden. Pokud pot\u0159ebujete jen sva\u010dinu, jd\u011bte pozd\u011b r\u00e1no: tehdy se zde \u010derstv\u011b z\u00e1sobuj\u00ed uzen\u00e9 maso a pouli\u010dn\u00ed j\u00eddlo.<\/p>Pl\u00e1novac\u00ed pozn\u00e1mka<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
Nach\u00e1z\u00ed se ve \u010dtvrti star\u00fdch jatek; jedin\u00fd \u0159\u00edmsk\u00fd trh s va\u0159en\u00fdmi pokrmy pouli\u010dn\u00ed j\u00eddlo<\/em> st\u00e1nky<\/td><\/tr>
Zelen\u00fd v\u011bnec<\/strong><\/td>
B\u011blehrad, Srbsko<\/td>
1926 (po\u010d\u00e1tky 1847)<\/td>
~300+ (vnit\u0159n\u00ed + venkovn\u00ed)<\/td>
Ajvar, kajmak, uzen\u00e1 masa, brandy<\/td>
Po\u2013So (ne zav\u0159eno)<\/td>
Uvolnit<\/td>
Nejstar\u0161\u00ed aktivn\u00ed b\u011blehradsk\u00fd trh (od roku 1847); unik\u00e1tn\u00ed klikat\u00e1 st\u0159echa (20. l\u00e9ta 20. stolet\u00ed)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
Tato srovn\u00e1vac\u00ed tabulka zd\u016fraz\u0148uje st\u00e1\u0159\u00ed, zam\u011b\u0159en\u00ed a praktick\u00e9 aspekty ka\u017ed\u00e9ho trhu. Nap\u0159\u00edklad Borough Market je zdaleka nejstar\u0161\u00ed (p\u0159es tis\u00edcilet\u00ed) a vstup je st\u00e1le zdarma; jeho viktori\u00e1nsk\u00e9 haly z roku 1851 se rozkl\u00e1daj\u00ed na plo\u0161e 4,5 akr\u016f s v\u00edce ne\u017e 100 st\u00e1nky (s\u00fdry, chleby, ovoce a zelenina). Naproti tomu Zeleni Venac sah\u00e1 a\u017e do poloviny 19. stolet\u00ed v B\u011blehrad\u011b a je zn\u00e1m\u00fd srbsk\u00fdmi specialitami: uvid\u00edte hromady ajvaru (pep\u0159ov\u00e9 om\u00e1\u010dky) a d\u0159ev\u011bn\u00e9 sudy slivovice \u0161ljivovica. Nab\u00eddka zbo\u017e\u00ed je stejn\u011b \u0161irok\u00e1: Borough prod\u00e1v\u00e1 mezin\u00e1rodn\u00ed a \u0159emesln\u00e9 glob\u00e1ln\u00ed potraviny, zat\u00edmco Varvakios nab\u00edz\u00ed region\u00e1ln\u00ed \u0159eck\u00e9 pokrmy. Provozn\u00ed dny se li\u0161\u00ed: Borough je v ned\u011bli zav\u0159en\u00fd, ale Varvakios a Zeleni Venac funguj\u00ed od pond\u011bl\u00ed do soboty. Vstup je v\u0161ude zdarma; berte tyto trhy sp\u00ed\u0161e jako ru\u0161n\u00e1 ve\u0159ejn\u00e1 n\u00e1m\u011bst\u00ed ne\u017e jako uzav\u0159en\u00e9 atrakce.<\/p>\n\n\n\n
Kter\u00fd trh v\u00e1m vyhovuje?<\/strong> Na\u0161e rada: Kulturn\u00ed historici ocen\u00ed dokument\u00e1rn\u00ed \u010dasovou osu z Boroughu a Varvakiosovy p\u0159\u00edb\u011bhy z v\u00e1le\u010dn\u00e9 \u00e9ry. Cestovatel\u00e9 zam\u011b\u0159en\u00ed na j\u00eddlo by si nem\u011bli nechat uj\u00edt jam\u00f3n z Boquerie a Testaccio's suppl\u00ec. N\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci s omezen\u00fdm rozpo\u010dtem shledaj\u00ed srbsk\u00fd Zeleni Venac a Borough Market levn\u011bj\u0161\u00edmi ne\u017e turistick\u00e9 \u010dtvrti (vyzkou\u0161ejte \u0161est Ajvar\u016f po kilu oproti jednomu p\u016fllitru piva ve West Endu!). Milovn\u00edci fotografie si zamiluj\u00ed modernistickou architekturu La Boqueria a barevn\u00fd kaleidoskop produkt\u016f ve Varvakiosu. Obecn\u011b plat\u00ed, \u017ee trhy bl\u00ed\u017ee centru m\u011bst (Borough a Boqueria) maj\u00ed v\u011bt\u0161\u00ed n\u00e1v\u0161t\u011bvnost, zat\u00edmco Testaccio a Zeleni odm\u011b\u0148uj\u00ed ty, kte\u0159\u00ed se odklon\u00ed m\u00edrn\u011b od hlavn\u00edch turistick\u00fdch stezek.<\/p>\n\n\n\n
Pokud m\u00e1te nap\u0159\u00edklad ve m\u011bst\u011b jen jedno dopoledne, poznamenejte si otev\u00edrac\u00ed dobu ka\u017ed\u00e9ho trhu. Trh Borough Market je otev\u0159en pouze ve v\u0161edn\u00ed dny a v sobotu, zat\u00edmco trhy v At\u00e9n\u00e1ch a B\u011blehrad\u011b jsou tak\u00e9 destinacemi ve v\u0161edn\u00ed dny. Spojte rann\u00ed n\u00e1v\u0161t\u011bvy trh\u016f s n\u00e1v\u0161t\u011bvou bl\u00edzk\u00fdch atrakc\u00ed (nap\u0159. trh Borough Market s proch\u00e1zkou pod\u00e9l Tem\u017ee; Boqueria a n\u00e1sledn\u011b Gotick\u00e1 \u010dtvr\u0165).<\/p>Pl\u00e1novac\u00ed pozn\u00e1mka<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
Pl\u00e1nov\u00e1n\u00ed va\u0161\u00ed cesty po evropsk\u00e9m trhu<\/h2>\n\n\n\n
Nyn\u00ed, kdy\u017e jsme nav\u0161t\u00edvili p\u011bt historick\u00fdch trh\u016f, poj\u010fme si shrnout praktick\u00e9 tipy pro kulin\u00e1\u0159sk\u00e9 dobrodru\u017estv\u00ed nap\u0159\u00ed\u010d kontinenty. Prohl\u00eddka trh\u016f ve v\u00edce m\u011bstech m\u016f\u017ee b\u00fdt vrcholem va\u0161\u00ed cesty, ale d\u016fle\u017eit\u00e9 je \u00fasp\u011b\u0161n\u00e9 pl\u00e1nov\u00e1n\u00ed. N\u00ed\u017ee uv\u00e1d\u00edme obecn\u00e9 tipy a vzorov\u00fd itiner\u00e1\u0159, kter\u00fd kombinuje znalosti trhu \u201ezasv\u011bcen\u00fdch\u201c s logistikou v ter\u00e9nu.<\/p>\n\n\n\n
\n
Nejlep\u0161\u00ed doba k n\u00e1v\u0161t\u011bv\u011b:<\/strong> Evropsk\u00e9 trhy jsou v\u011bt\u0161inou otev\u0159en\u00e9 od poloviny t\u00fddne do soboty. V ned\u011bli jsou \u010dasto zav\u0159en\u00e9 (s v\u00fdjimkou speci\u00e1ln\u00edch akc\u00ed). Letn\u00ed r\u00e1na (8\u201311 hodin) jsou ide\u00e1ln\u00ed pro \u010derstv\u00e9 zbo\u017e\u00ed a pr\u00e1zdn\u00e9 uli\u010dky. V hork\u00fdch dnech se vyh\u00fdbejte pozdn\u00edm odpoledn\u00edm (st\u00e1nky s dr\u016fbe\u017e\u00ed se zav\u00edraj\u00ed brzy). Ka\u017ed\u00e9 m\u011bsto m\u00e1 sv\u016fj rytmus: v Lond\u00fdn\u011b se trh Borough Market vypr\u00e1zdn\u00ed po 16:00, zat\u00edmco v At\u00e9n\u00e1ch se davy na trhu Varvakios vy\u0161plhaj\u00ed kolem 11:00 a po 15:00 zase ustoup\u00ed. Podobn\u011b je La Boqueria nejru\u0161n\u011bj\u0161\u00ed od 10:00 do 13:00 a pot\u00e9 od 18:00 do 20:00. V zimn\u00edch m\u011bs\u00edc\u00edch (listopad\u2013\u00fanor) po\u010d\u00edtejte s krat\u0161\u00ed otev\u00edrac\u00ed dobou a s n\u011bkter\u00fdmi uzav\u00edrkami v polovin\u011b t\u00fddne. V\u017edy zkontrolujte webov\u00e9 str\u00e1nky trhu nebo ned\u00e1vn\u00e9 aktualizace na TripAdvisoru (hledejte \u201eNaposledy ov\u011b\u0159eno: m\u011bs\u00edc rok\u201c).<\/li>\n\n\n\n
Etiketa a zvyky:<\/strong> Mnoho trh\u016f m\u00e1 spole\u010dn\u00e1 pravidla. Nikdy se neop\u00edrejte o pult st\u00e1nku ani se nedot\u00fdkejte zbo\u017e\u00ed, pokud to nen\u00ed vyzna\u010deno; prodejci v\u00e1m r\u00e1di naberou vzorek. Na Varvakiosu a Zelen\u00e9m venci je smlouv\u00e1n\u00ed... ne<\/em> obvykl\u00e9 u polo\u017eek s pevnou cenou (i kdy\u017e m\u016f\u017eete zdvo\u0159ile po\u017e\u00e1dat o slevu na velk\u00e9 mno\u017estv\u00ed). Naproti tomu v La Boqueria a Borough turist\u00e9 z\u0159\u00eddka smlouvaj\u00ed o mal\u00e9 n\u00e1kupy. Po zaplacen\u00ed mluvte ti\u0161e a odejd\u011bte \u2013 tyto trhy jsou stejn\u011b tak pracovi\u0161ti jako atrakc\u00ed. Noste s sebou p\u0159esnou \u010d\u00e1stku (n\u011bkter\u00e9 mal\u00e9 st\u00e1nky se vyh\u00fdbaj\u00ed automat\u016fm na karty). V Borough a Varvakios uvid\u00edte mnoho m\u00edstn\u00edch v profesion\u00e1ln\u00edm oble\u010den\u00ed (kucha\u0159e a hospody\u0148ky) \u2013 je uctiv\u00e9 br\u00e1t jejich nakupov\u00e1n\u00ed jako rutinu.<\/li>\n\n\n\n
Co si s sebou p\u0159in\u00e9st:<\/strong> N\u00e1kupn\u00ed ta\u0161ka na opakovan\u00e9 pou\u017eit\u00ed (n\u011bkter\u00e9 trhy si za plastov\u00e9 ta\u0161ky \u00fa\u010dtuj\u00ed poplatky). V l\u00e9t\u011b mal\u00fd de\u0161tn\u00edk nebo klobouk (na trz\u00edch m\u016f\u017ee b\u00fdt horko, a to i v interi\u00e9ru). Pokud budete j\u00edst na m\u00edst\u011b, vezm\u011bte si s sebou dezinfekci rukou nebo ubrousky (ne v\u0161echny st\u00e1nky maj\u00ed toalety). Mal\u00e9 balen\u00ed vlh\u010den\u00fdch ubrousk\u016f se hod\u00ed po manipulaci s ovocem nebo s\u00fdrem. V At\u00e9n\u00e1ch a B\u011blehrad\u011b si vezm\u011bte hotovost v m\u00edstn\u00ed m\u011bn\u011b (mnoho st\u00e1nk\u016f tam plat\u00ed pouze hotovost). Na dopravu si napl\u00e1nujte nositeln\u00e9 vrstvy oble\u010den\u00ed \u2013 r\u00e1na mohou b\u00fdt chladn\u00e1 (zejm\u00e9na v lond\u00fdnsk\u00fdch prosklen\u00fdch hal\u00e1ch) a v poledne tepl\u00e1.<\/li>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\n