Torone
Chod: DezertKuchyně: ItalObtížnost: SnadnýPodávání
4
porcíČas na přípravu
20
minutČas na vaření
10
minutKalorie
170
kcalCelkový čas
30
minutTato sladkost má dlouhou historii. Byl vytvořen v roce 1441 na počest svatby Bianca Maria Visconti a Francesco Sforza.
Složení
350 g hnědého cukru
450 g medu
1 dl vody
1 polévková lžíce glukózy
2 vaječných bílků
500 g ořechů
Instrukce
- Smíchejte med, hnědý cukr, vodu a glukózu.
- Vařte, dokud nedosáhne 140 stupňů.
- Z bílků se špetkou soli ušlehejte tuhý sníh, do kterého pak pomalu přilévejte horkou karamelovou omáčku.
- Mixujte 10 minut mixérem.
- Nasekejte vlašské ořechy, mandle a lískové ořechy.
- Přidejte nasekané vlašské ořechy, mandle a lískové ořechy.
- Ihned nalijeme na plech vyložený papírem a vysypaný moukou.
- Nechte přes noc zaschnout.
