Храна и напитки в Руанда

Храна в Руанда

Местните „Брошети“ (кебапчета) са възхитителни и могат да бъдат намерени в повечето таверни и ресторанти. Малките таверни ще предлагат главно кози брошети, а брошетите от кози дроб обикновено се считат за по-качествени от местните жители. Zingalo е козе черво, което от време на време се сервира като брошета. Някои местни хора харесват това и може да се сервира без ваше искане в особено „местни“ заведения, така че наблюдавайте дали други посетители изглежда се наслаждават на спираловидния деликатес и кажете, че не го искате, когато поръчвате („OYA zingalo!“ ). Някои ресторанти предлагат също телешки и морски дарове, както и пилешко. Брошетите често се сервират с пържени картофи или пържени или печени на скара ибитоке.

Ако Руанда има национално ястие, то е ибитоке (пев. игитоке). Ibitoke са нишестени, подобни на картофи банани, които нямат сладостта на живовляните. Плантаните са достъпни в Руанда, въпреки че не се считат за уникална руандска кухня. Игитоке/банан често се сервира варено в сос, на скара или пържено. Можете също да ги наречете матоке, което обикновено е по-лесно за чужденците да кажат. Руандските сладки банани са вкусни, но много по-малки от бананите матоке. Ако искате такъв банан, поискайте малък банан или сладък банан и трябва да можете да го получите.

По обяд в столичните райони се сервира местен бюфет, известен като „Меланж“. Това е бюфет с предимно въглехидрати като картофи, банани, ориз и маниока, с малко зеленчуци, боб и малко количество месо или риба със сос. Важно е да се отбележи, че руандските бюфети не са всичко, което можете да ядете! Можете да заредите чинията си само веднъж, но с практиката ще можете да я подредите високо като местните жители. Цените варират от малко повече от 1 USD до 5 USD или дори 10 USD, в зависимост от качеството на заведението и разнообразието на предлаганата кухня. Повечето бюфети от по-високо ниво (3 USD и повече) включват и салатен бар. Струва си да се отбележи, че много от по-евтините Melange петна са без етикет.

Кигали предлага значително по-широк избор от заведения за хранене от останалата част от нацията. Има много индийски и китайски ресторанти, както и италиански, гръцки, френски и ресторанти с различни кухни, всички от които таксуват около 10 USD за вечеря.

Напитки в Руанда

Повечето магазини продават мляко, вода, сокове и безалкохолни напитки. Повечето пъбове имат ограничен избор от приблизително 5 различни газирани напитки и 4 различни бири, Turbo King, Primus, Mützig и Amstel. Primus и Mützig се предлагат в малки и големи количества, докато Amstel се предлага само в бутилки от 330 ml. Струва си да се отбележи, че руандийците са известни с любовта си към големите бири и когато поръчате Amstel, типично е сервитьорът да извади две бутилки наведнъж. Бралирва, в западната част на Руанда, произвежда по-голямата част от бирата и безалкохолните напитки в страната. Inyange произвежда сокове и безалкохолни напитки.

Има и местни препарати за бананова бира, известни като Urwagwa, които обикновено се правят у дома и се продават единствено в пластмасови контейнери, но вече са достъпни в бутилки в определени магазини и кръчми.