Бирата е неразделна част от немската култура, точно както пастата е част от италианската култура. Той е дълбоко вкоренен в историята и традицията на тази страна и с шнапс е една от националните напитки.
Германия държи световния рекорд по брой марки и сортове бира (5,000 марки и 40 различни вкуса). Ако сте фен на тази кралска напитка, Германия определено трябва да бъде следващата ви дестинация.
Бира в Мюнхен
В момента има най-голямата „празнична бира“ в света – Мюнхенският Октоберфест. Първият фестивал на бирата в Мюнхен, проведен през октомври 1810 г. в чест на сватбата на принц Лудвиг от Бавария и принцеса Тереза от Сакс-Хилдбургхаузен. В продължение на пет дни жителите могат да се насладят на хапване, пиене и да се забавляват с музика и да гледат конни надбягвания. Поради фантастичното забавление принцът решил тържествата да се провеждат всяка година. През всичките тези години Октоберфест е отменен само през годините на войната, а тази година се проведе 182 на ред.
Когато сте в такава страхотна дестинация, е най-трудно да изберете коя бира да опитате. Представяме онези марки, които германците обикновено пият.
Хакер-Пшор
Hacker-Pschorr е баварска бира, произведена в Мюнхен и чиято история датира от началото на 15-ти век, когато компанията работи под името Hacker Brewery.
Тази пивоварна по-късно беше слята с компанията и направи Pschorr Hacker-Pschorr известен. Днес тя е една от само шестте останали големи пивоварни в Мюнхен.
Ето пет вида бирени продукти: Munich Gold, Weisse, Weisse Dark, Munich Dark и Original Oktoberfest Amber Märzen.
Хофбройхаус
Баварската пивоварна Hofbräuhaus от Мюнхен работи от 16-ти век, когато само членове на кралската линия са имали право да притежават пивоварна и да пият продуктите от нея. През 17-ти век Максимилиан I разрешава продажбата на бира на останалата част от нацията, а пивоварна Hofbräuhaus отваря врати за обществеността през 19-ти век.
В началото на миналия век Хофбройхаус влиза в лоша слава, защото това е мястото, където Адолф Хитлер държи една от първите речи в опит да привлече хората да се присъединят към нацистите. Нещо по-красиво парче от историята обаче се свързва с Моцарт, който уж е написал там известното си произведение „Идоменей”.
Днес Hofbräuhaus има хиляди посетители годишно и има осем ресторанта и пъбове със същото име.
Августин
Augustiner е най-старият производител на бира в Мюнхен – съществува от края на 13 век. Тогава бирата, произведена в манастира на Августовото братство.
Жителите най-много се гордеят с бирата Augustiner. Поради популярността си, пивоварите не трябва да харчат пари за реклама. Достатъчна е препоръка на опитни пиячи.
Поланер
Бирата Paulaner произхожда от манастира Nojdek ob der Au през 17 век. Тази бира в момента е на осмо място в Германия по качество на бирата. Днес се предлага на пазара по целия свят.
Как да поръчам бира в Мюнхен?
Размер на очилата:
0.5 L – Halbe (“Hoibe” на баварски) – Най-малката бира, която можете да намерите в Мюнхен
1 L – Maß (произнася се „mas“ и струва около 10 евро)
Видове бира:
Weißbier – бяло
Helles – светлина
Dunkles – тъмно
Pils – пилснер
Какво да ядем с бира?
Германците са практикували да ядат печено пиле и гевреци, но популярен избор са колбасите, свинските пържоли и пушената риба. Ако наистина сте гладни, трябва да посетите палатката Ochsenbraterei, една от най-старите на Октоберфест, където всяка година бикове се „върти“ в шиш. След това прясно печено месо се яде с картофено пюре.
