Поради разнообразното си минало, Тринидад и Тобаго предлага отлични и разнообразни възможности за храна. По-специално индийските корени са произвели едни от най-добрите ястия на всяка страна в света. Ако не понасяте изключително гореща и пикантна храна, трябва да кажете на готвача или сервитьора предварително.
Вкусен ротис, Индийските плоски хлябове, пълни с чанна (къри от нахут), обикновено с месо и други съставки (зелен фасул, тиква, манго и др.), са популярни в Тринидад. В Тринидад има няколко вида роти: сада, която прилича на пита или наан; dhalpouri, който е пълен със смлян жълт грах; и затворете автобуса, по-сърдечен хляб с копринена текстура. Евтини закуски от сада роти и „чока“ – зеленчуци от всякакъв вид – се предлагат за около 3-4 TT$. Но най-популярната закуска за бързо хранене е двойната. Известно място е "GEORGE DOUBLES", разположено в Woodbrook пред всеизвестния "Brooklyn Bar". Двойните са къри нахут, увит в две парчета препечен хляб и поднесен с подправки по избор. Това е крайпътна закуска, която се предлага навсякъде за около TT$2-$4. “Ali's Doubles” е верига, която продава двойки. Има няколко заведения в Тринидад, главно в Сан Фернандо. Яжте горещо.
Phoulourie е друга популярна крайпътна закуска. Phoulourie е малка топка от брашно и пържен нахут. Тези и други популярни закуски като печена царевица, супа от краве баничка, пайове с алоо (пържени картофени пайове) и saheena (спанак, потопен в тесто и пържен) често се предлагат от уличните търговци, особено в района на Савана.
Тринидад и Тобаго е известен и със своето калалу, супа, приготвена от зелени листни зеленчуци, като спанак или къдраво зеле, понякога с раци или свинска опашка (вегетарианците внимавайте!). Callalloo не е най-апетитното ястие наоколо, но със сигурност си струва да опитате.
Друг основен продукт на T&T е известният „Bake and Shark“ или „Акула и печене“. Най-достъпни на северния бряг, близо до залива Маракас, парчетата акула се пържат, сервират се в нарязан пържен хляб, наречен „пържен кейк“ и се придружават от различни сосове, най-популярният от които е пюре от сянка бени (билка подобен на кориандър).
Друга популярна храна, традиционно асоциирана с плажния лайм, е пелау, обикновено придружен от зелева салата. Пелау обаче не се предлага за закупуване на плажа, но може да успеете да го намерите в креолски ресторант.
Ако имате сладко, има много местни сладки и бонбони, на които да се насладите, като Toolum, Tambran Ball, Guava Cheese, Sugar Cake, Paw Paw Ball, Benna Ball, Jub Jub, Kurma, Barfi, Ladoo, Peera. Много от тях се предлагат по пътя към плажа Маракас и вече са опаковани в някои супермаркети.
Има няколко вериги за бързо хранене в американски стил, включително KFC, Subway, Pizza Hut и Burger King. Има и няколко франчайз ресторанта, като TGI Friday's и Ruby Tuesday. Има няколко местни вериги като Royal Castle (пиле и пържени картофи) и Chicken Unlimited. Тези местни вериги за пържено пиле имат различен вкус от американските или европейските вериги за пържено пиле. Pizza Boys и Mario's са две популярни местни вериги за пица. Пицата е много различна от американската или италианската пица.
Китайска храна се предлага на много места в китайските заведения за вкъщи. Това е кантонски стил, но подправките са типично тринидадски.
Пилето на скара е друго популярно ястие в Тринбагон. То е подобно на американското барбекю, но с местни подправки. Има крайпътни щандове за барбекю, където се продава кутия пиле на скара (четвъртки) с чипс, салата и чеснов хляб. Популярно място е Barbecue Hut, външна палатка, където клиентите купуват барбекю, за да седят и да ядат или да си вземат. Намира се на South Trunk Road в La Romaine, Южен Тринидад, близо до търговския център Gulf City. Имайте предвид, че се управлява от мюсюлмани и алкохолът не е разрешен в помещенията.
Подправките, налични в ресторантите на Trinbagonian, включват кетчуп, обикновена горчица, чеснов сос, шадон-бени (билка, подобна на кориандър), люта чушка и много други, в зависимост от местоположението. Соевият сос се предлага в китайските ресторанти, както и изключително лютият лют сос в китайски стил. Ако използвате лют червен пипер като подправка, бъдете предупредени! то е извънредно горещо! Може да видите местните жители да слагат много люти чушки в храната си, но не забравяйте, че ядат от години и са свикнали с нея. Най-добре е да опитате малко и ако се чувствате комфортно, добавете още. Ако се съмнявате, избягвайте го. Сол и черен пипер обикновено не присъстват както в американските ресторанти.
Местните пекарни продават сладкиши като пайове с телешко и пилешко месо и кифлички султана. Продават и хляб от хмел, кифлички от бяло или пълнозърнесто брашно. Хмеловият хляб се яде горещ и може да се яде със сирене или масло за бърза закуска.
Магазинът за хранителни стоки
Магазините за хранителни стоки продават широка гама от пакетирани стоки и плодове и зеленчуци. Въпреки това, за наистина пресни продукти, можете да отидете на пазара. В градовете обикновено има пазарен ден (или няколко), когато продавачите, обикновено местни фермери, предлагат своите продукти за продажба. Правителството публикува цените на продуктите, но е възможно да се договори по-добра цена. Отново, въпреки че теглата и мерките са официално изразени в метричната система, повечето доставчици използват имперски единици.
Халал храната се предлага в повечето търговски обекти, които обикновено имат табели. Заведения за бързо хранене като KFC и McDonald's също сервират халал храна. Много супермаркети също предлагат широка гама от прясно и преработено халал месо.