кафе
Консумацията на кафе (kaffe) в Швеция е сред най-високите в света. Актът на пиене на кафе у дома или в кафене, известен като фика, е популярен шведски социален ритуал, който се използва за организиране на събития, ухажване, клюки или просто губене на време и пари. Шведското кафе е филтрирано и обикновено е по-силно от американското, но все още не е толкова силно, колкото еспресото във Франция или Италия. В по-големите градски кафенета се предлагат италиански варианти (еспресо, капучино, кафе лате). Една чаша струва приблизително 25 SEK, което обикновено включва пълнене, påtår.
Всеки град и град има поне един кондитори, което е типично шведско кафене. Те предлагат топли напитки като кафе, чай и какао, както и разнообразие от бисквитки, сладкиши и може би smörgs, шведския отворен сандвич и fralla, шведския затворен сандвич. Наличните сандвичи се различават значително в зависимост от това къде се намирате в Швеция.
Алкохолни напитки
Absolut Vodka, една от най-известните водки в света, е най-известната шведска алкохолна напитка. Има много марки brännvin, който е дестилиран и обикновено подправен алкохол. Brännvin се дестилира от картофи или зърно и няма същите строги стандарти за дестилация като водката. Аквавит е ликьор, подправен с копър и ким. Когато brännvin се сервира в чаша с храна, това се нарича снапс (да не се бърка с немския „шнапс“). Снимките традиционно се консумират на специални събития като Еньовден, партита с раци, Коледа и студентски партита. Често се прави във връзка със snapsvisa към всяка напитка (типичната snapsvisa е кратка, енергична песен; нейните текстове обикновено говорят за деликатността и великолепието на напитката, или за желанието на певеца за щракане, или за нещо нахално начин).
Glögg (подобно на греяно вино или Glühwein) е популярна топла напитка в Швеция през месеците декември и януари. В julbord често се сервира с джинджифилов хляб и lussebullaror (коледен бюфет). Червеното вино, захарта, подправките като канела, кардамон, джинджифил, карамфил и горчив портокал и евентуално по-силни спиртни напитки като водка, аквавит или ракия са основните традиционни компоненти (на алкохолния glögg). Glögg се предлага и в безалкохолни разновидности.
Швеция произвежда някои отлични бири и е свидетел на увеличаване на броя на микропивоварните през последните години. Ако търсите отлична местна бира, опитайте Slottskällans, Nils Oscar, Närke kulturbryggeri, Jämtlands ngbryggeri и Dugges Ale- & Porterbryggeri. Може да ви е трудно да ги намерите, освен ако не отидете в кръчма, специализирана в необичайна бира или някой от добре заредените Systembolaget, но има няколко от тях във всеки голям град. Въпреки това, най-популярната бира е много безинтересният „международен лагер“. Бирата, продавана в хранителните магазини, се нарича folköl и има 2.8 или 3.5 процента алкохол. В магазините за хранителни стоки можете да си купите разнообразие от бири, включително шведска, английска и дори чешка бира. Julöl, сезонна бира в Швеция, се приготвя през коледния сезон. Тя е по-сладка от обикновената бира и обикновено се подправя с коледни подправки; той е предимно от вида ейл. Всяка шведска пивоварна произвежда поне един сорт джулол. Виното е популярно, въпреки че шведското производство е малко.
Ако няма указания за друго, пиенето на алкохол в паркове и обществени места обикновено е разрешено. Пиенето е забранено на терминалите на градския транспорт, с изключение на ресторанти, влакове и лодки, където алкохолът трябва да се купува на място.
Systembolaget
Бирата и лагерът до 3.5 процента ABV са лесно достъпни в супермаркетите за 10-15 SEK за парче, но силните алкохолни напитки се продават само на гишето от държавния търговец на дребно Systembolaget, както в Норвегия, Финландия и Исландия (също понякога наричан Systemet или Bolaget). Те обикновено са отворени от 10:00-18:00 ч. от понеделник до сряда, 10:00-1900 ч. от четвъртък до петък и 10:00-15:00 ч. в събота, с големи линии в петък и събота, затваряне на минута без значение колко дълга е опашката пред магазина, нещо, на което самите шведи се смеят. В неделя те винаги са затворени. По-голямата част от магазините са от вида на супермаркетите. Изборът е отличен, а персоналът като цяло е много информиран. Systembolaget не обслужва клиенти на възраст под 20 години, а от по-младите лица най-вероятно ще бъдат поискани идентификация. Това важи и за всички спътници, независимо кой прави покупката.
Напитките се облагат силно с данъци въз основа на алкохолното съдържание, а някои алкохолни напитки са много скъпи (водката е около 300 SEK за литър в Systembolaget), но монополът донесе някои ползи – Systembolaget е един от най-големите купувачи на вино в света, и тъй като такъв, получава някои фантастични сделки, които предава на потребителите. Вината със средно и високо качество често са по-евтини в Швеция, отколкото в мястото на произход; в някои случаи те са дори по-евтини, отколкото ако са закупени направо от лозето. Поради данъка върху алкохола, базиран на обема, това не се отнася за нискокачествени вина или твърд алкохол.
Няма отстъпка за големи опаковки и всички марки се обработват по същия начин. В резултат на това микроварите са на приблизително същата цена като големите марки и може да са по-привлекателен вариант. Напитките не се съхраняват студени. С малки изключения, като търговски центрове, детски площадки и зони за обществен транспорт, пиенето на алкохол на обществени места обикновено е разрешено.
Барове и нощни клубове
Минималната възраст за влизане в барове и закупуване на обикновена (3.5% ABV или по-малко) бира в магазините е 18 години (някои магазини са избрали да наложат минимална възраст от 20 години и за 3.5% бира, за да се избегне опиянението на подрастващите) и 20 в Systembolaget . Много барове имат възрастово ограничение от 20, въпреки че други (особено в центъра на града през уикендите) имат възрастови ограничения до 23 или 25, но тази регулация е произволна. Носете паспорт или идентификация.
Някои нощни клубове от висок клас имат дрескод, vrdad klädsel е неформално облекло, което също е произволно наложено. Подходящите обувки (не маратонки или сандали), панталони с дълги крачоли (не сини дънки) и риза са почти винаги подходящи за посетители от мъжки пол.
Стандартите за възраст и облекло не са строги и портиерите имат право да откажат всеки клиент по каквато и да е причина, различна от пол, сексуална ориентация, вероизповедание, недъг или раса, което е незаконна дискриминация. Независимо от това, някои нощни клубове са известни с това, че отказват на „имигранти“, особено на мъже от африкански или близкоизточен произход, под маски като „само за членове“, „твърде нетрезво“ или „дрескод“. Покровителите, които се обличат добре, действат добре и идват рано, имат по-лесно време да влязат в клуб.
Швеция забрани пушенето във всички барове, таверни и ресторанти, с изключение на външни пространства като тераси и специални стаи за пушене (където напитките не са разрешени).
В сравнение с други нации, цените в клубовете и баровете често са прекомерни: чаша (0.4 л) наливна бира, щърк старк, обикновено струва 45-60 SEK, въпреки че някои барове за гмуркане я предлагат само за 25 SEK ранни вечери. Дългата напитка струва между 60 и 130 SEK. В резултат на това много шведи ще организират малко предварително парти („förfest”), преди да излязат да се напият, преди да излязат в града и да отидат в нощни клубове.
Големите клубове може да имат такса за покритие, обикновено в диапазона от 100 SEK или повече за изключителни изпълнения. Обикновено ви дават гумен печат на ръката ви, така че можете да влизате отново толкова пъти, колкото искате, без да се налага да плащате отново.
Трябва да бъдете информирани, че може да се наложи да чакате на опашка, за да влезете в кръчма или клуб. Много заведения целенасочено карат клиентите си да чакат на опашка за продължителен период от време, тъй като дългата опашка сигнализира за популярен клуб. Редът често се заменя от хаотична тълпа в най-висококласните ресторанти в големите градове, а портиерът само с жестове показва кой влиза и кой не (за да бъде сигурен, че ще влезе, бъде известен, изключително добре изглеждащ или приятел на портиера). Или просто обикновен).
Повечето барове, които затварят в 01:00 или по-рано, имат забранен вход. Повечето кръчми и клубове, които остават до 3 часа сутринта, ще таксуват входна цена. Някои клубове в големите градове остават отворени до 5:00 сутринта. Входната им такса често е около 200 шведски крони, а политиката им за допускане обикновено е в полза на небогати, недобре овлажнени, нешведи, не-приятели и нередовни .
Често се изисква такса за гардероб (или проверка на палтото) в клуба, обикновено около 20 SEK.
Значките Ordningsvakt се носят от оторизиран персонал по сигурността. Entrévärd е символ, носен от портиерите на клуба. Те трябва да се третират сериозно.
Луната (hembränt) е популярна в провинцията, въпреки факта, че е забранена. Въпреки че някои пратки са отлични като легалната водка, повечето са ужасни, така че се придържайте към истинските неща.