Законовата възраст за закупуване на алкохол или консумацията му в заведения е 18 години, но много млади хора под 18 години изглежда нямат проблем да купуват алкохол в малки заведения и без лиценз. Ако отидете да хапнете в ресторант, първо трябва да сте на 16 години, за да поръчате алкохол. Това важи и в кръчма, ако ядете за сядане, но не забравяйте, че пакет чипс не се брои за сядане. Въпреки това, ако сте над 18 години, но имате достатъчно късмет да изглеждате по-млади, очаквайте да бъдете помолени да докажете възрастта си, когато купувате алкохол (и на някои места, ако сте под 21 или 25 години, ще трябва да докажете, че сте над 18, известно като „21(25) предизвикателство“), особено на популярни места в града.
Не се заблуждавайте да мислите, че възрастта за пиене всъщност е повишена на 21 или 25 години в тези заведения, това е просто „предпазна мрежа“, за да се гарантира, че повече млади хора ще бъдат идентифицирани като над 18 години. Някои заведения изискват доказателство за възраст за всички напитки след определен час от деня, тъй като възрастта на хората, допускани в тези заведения, е ограничена. Най-надеждната форма на идентификация е паспорт или шофьорска книжка, която включва вашата снимка и дата на раждане. Могат да се приемат лични карти (стига да са придружени със снимка) и има карти за доказване на възрастта, за които трябва да се кандидатства по пощата и издаването им отнема няколко седмици. Всяка друга форма на идентификация не се приема. В частните домакинства минималната възраст за пиене е 5 години, въпреки че е вероятно, ако дете на 5 или 6 години и т.н. е било пияно, делото да бъде отнесено до съда като пренебрегване на детето.
Напиването е приемливо и често е цел на парти, въпреки че полицията често има ниско мнение за тези, които причиняват проблеми, свързани с алкохола. Това важи за всички нива на британското общество – заслужава си да припомним, че бившият премиер Тони Блеър трябваше да вземе сина си Юан от полицейско управление, след като беше намерен пиян да празнува края на изпитите си за GCSE на 16-годишна възраст. Британците имат страхотно чувство за хумор и след махмурлук всичко е забравено, поне до следващия път. Алкохолът е важна част от британската култура и въпреки че често се оплаква от него, той все още е популярен.
Въпреки че интоксикацията не е незаконна сама по себе си, много кръчми и търговски обекти спират да обслужват (или отказват да продължат да обслужват) хора, които показват ясни признаци на опиянение. В Обединеното кралство лицето, което сервира напитките, има определени законови задължения като условие да му бъде разрешено да управлява мястото или кръчмата.
Уринирането на обществени места е незаконно, антисоциално и доста трудно за обяснение при кандидатстване за виза. Трябва да се опитате да използвате съоръженията, където пиете.
Шофирането под влияние на алкохол е незаконно и въпреки че (през 2016 г.) максималните ограничения са 50 mg алкохол на 100 ml кръв (0.05%) в Шотландия и 80 mg алкохол на 100 ml кръв (0.08%) в Англия и Уелс, повечето мнения са, че няма „безопасно“ ниво. По-лесно е да вземете такси вкъщи, отколкото линейка!
Трябва също да се отбележи, че лодкарите под влияние на алкохол също могат да бъдат преследвани, въпреки че старата фраза „пияният е отговорен за лодката“ вече не важи.
Кръчма
- кръчма (или обществена къща) е най-популярното място за пиене в Обединеното кралство, въпреки че видове кръчмите могат да варират значително. Те варират от „местни“ пъбове, обикновено тихи места с една или две стаи, до верижни пъбове като JD Wetherspoons, които са много големи пространства, които могат да поберат стотици хора. Дори малките села често имат кръчма, в която се сервират спиртни напитки, вино, бира, сайдер, „алкопопи“ и безалкохолни напитки, придружени от чипс, ядки и свински пържоли. Много от тях сервират закуски или ястия. Най-голям брой напитки, които се сервират, са различни видове бира, предимно лагери, битер и порт/стаут (напр. Гинес). Хора, които не искат да пият недвижими бира може да избере кръчма въз основа на местоположение и характер, тъй като повечето от националните „сладки“ горчиви или лагери, рекламирани по телевизията, се предлагат във всяка нереална кръчма; въпреки това, дори неистински пиещи ейл често откриват, че предпочитат типовете кръчми с селекция от истински ейл, тъй като те са по-„традиционни“, имат по-индивидуален характер и са по-малко фокусирани върху джубокс, слот машини, машини за плодове и големи тълпи.
Пушенето вече е забранено в пъбове и ресторанти в Обединеното кралство, въпреки че много пъбове имат открити зони, често наричани „бирени градини“, където пушенето (обикновено, но не винаги) е разрешено. Въпреки това, ако имате достатъчно късмет (или нямате късмет), за да можете да останете след официалното време на затваряне, това се нарича „заключване“ и пушенето е разрешено, ако собственикът на кръчмата го разреши. Това често се случва след 11:XNUMX часа и тези заключвания могат да продължат за произволен период от време. Тъй като се считат за частни партита, те се случват само в няколко кръчми и често само в заведения с по-редовна клиентела, въпреки че това не винаги е така. Веднъж на заключване, не можете да напуснете и да се върнете.
реален Британските ейли, подкрепяни от Кампанията за истински ейл (CAMRA), са едни от най-добрите в света – въпреки че хората, свикнали с по-студените, газирани бири може да трябва да научат вкуса. Ако търсите истински ейл, трябва да изберете правилните пъбове, защото въпреки че много кръчми сервират един или два истински ейл, само „истинският ейл пъб“ ще има голям избор. Британският ейл има ограничен срок на годност в сравнение с повечето чуждестранни бири и тъй като някои кръчми имат само „ситонно” буре с нисък оборот, често е отдавна остарял и има странен вкус на оцет. Ако получите пинта, поискайте замяна в бара, който обикновено е наблизо.
Терминът „безплатна къща“ като цяло беше най-важният индикатор за тези, които търсят добра селекция от бира, тъй като показваше, че кръчмата не е собственост на никоя конкретна пивоварна и сервира бирата, която собственикът смяташе, че ще се хареса на клиентите му. Този фактор обаче вече не е важен, тъй като повечето национални вериги кръчми вече са собственост на големи конгломерати, които договарят централно с пивоварите и предлагат едни и същи потребителски марки във всички свои кръчми: тези конгломерати (които не са пивоварни) все още могат да наричат своите кръчми „безплатни къщи”.
Британците като цяло следват един вид неписан кодекс на поведение, когато са в реклама. Това е форма на саморегулация и взаимно уважение в среда, която може да бъде много натоварена и хаотична, особено през уикендите. Основните точки, които трябва да имате предвид:
- Не сядайте и чакайте сервиз на масата. В почти всички случаи няма да има. Поръчвате, плащате и взимате напитките си в бара. Някои ресторанти предлагат сервиз на маса, включително напитки, но само ако имате и храна.
- Не докосвайте повърхността на бара с парите си и не крещете, за да привлечете вниманието на бармана. Необходим е само зрителен контакт или дискретно вдигната ръка, за да уведомите персонала на бара, че чакате.
- Трябва да плащате за напитките си, когато ги приемате; много рядко се случва кръчма да предложи да поддържа „сметка“ вместо вас (и то само ако предадете кредитна или дебитна карта, която се плъзга, когато напуснете кръчмата). Плащането в брой е нормално и очаквано. Повечето кръчми приемат карти, въпреки че традиционно се счита за неразумно да се използва карта за плащане на едно питие и може да се изисква минимален брой покупки, за да се използва картата. Въпреки това, тъй като плащанията с безконтактни карти стават все по-широко разпространени, използването им, дори за едно питие, започва да става все по-често в кръчмите.
- Даването на бакшиш не е традиция в повечето кръчми и трябва да вземете цялата си дребно със себе си. Редовните, които имат връзка с персонала, ще предложат да купят на собственика или персонала на бара питие. Те могат да кажат нещо от рода на: „Една пинта най-добро, собственик и една за теб“. Често собственикът ще задържи парите, вместо да пие твърде много. Но не е нужно да го правите сами. Ако не разполагате с пари и се чувствате щедри, често в бара има кутия за благотворителност, която можете да използвате.
- Особено в „местна“ кръчма, сдържайте гласа си и избягвайте да привличате вниманието към себе си.
- Най-добре е да избягвате разгорещени дебати по спорни теми в кръчмите и баровете; ако други хора се включат, тези дебати могат да излязат извън контрол.
- Ако имате нужда от допълнителни столове, можете да вземете един от друга маса. Ако вече има един човек, който седи (дори ако е само един човек на маса от шест души), ти трябва попитай дали можеш да вземеш стола. (Обикновено е достатъчно да кажете: „Извинете, свободен ли е този стол?“).
- В бара е важно да чакате търпеливо. Нарушаването няма да се толерира и може да доведе до конфронтация. Ако някой ви изпревари, не се колебайте да се оплаквате – трябва да потърсите подкрепа от другите около вас. Не забравяйте, че пъбовете са едно от малкото места в Обединеното кралство, където няма официална опашка – просто се тълпите около бара и когато всички, които са били там преди вас, са били обслужени, можете да поръчате. Ако барман предложи да ви обслужи, но човекът до вас е чакал по-дълго, може да искате да го посъветвате да обслужва човека до вас, в зависимост от средата.
- Да стоите (или да седите на табуретки) на бара, за да пиете питие, е добре, но бъдете готови хората да трябва да стоят близо до вас, за да си поръчат напитки. Не стойте и не пийте на люка, използван от персонала на бара за достъп до основната част на кръчмата от задната част на бара.
- Ако сте в група (особено голяма група в оживена кръчма), поръчайте напитките си заедно, като се редувате да купите всички напитки или като всеки човек плаща договорена сума в един джакпот за пари. За персонала на бара е много по-лесно и по-бързо да сервира и уреди обиколката, отколкото да поръча всички напитки поотделно. Всеки бар ще ви осигури поднос за множество напитки, ако желаете.
- Връщането на празни чаши в бара не е необходимо, но е оценено от персонала – спестява им работа.
- В мъжките тоалетни, особено в големите кръчми или клубове, не се опитвайте да провеждате разговор или да осъществявате продължителен зрителен контакт. Тоалетните в британските кръчми са „в и извън“ места – някои пияни хора могат да приемат зле случайни забележки.
Кръчмите с добра селекция от бири могат да разполагат с почти всеки тип имот:
- От истинска пивоварна (в този случай кръчмата ще сервира всички бири, които са направили сами, и може би само една „бира за гости“).
- От национална или местна верига кръчми, която вярва, че е възможно да се сервира набор от истински ейл на разумни цени (покупната им способност може да намали маржовете на печалбата на пивоварната) в кръчма, която също се посещава от хора, които не са истински фенове.
- От независим собственик, посветен на предлагането на истински ейл (обикновено тези с най-специалните бири и най-взискателните клиенти тип „истински ейл“).
Много кръчми са много стари и имат традиционни имена като Червения лъв или Кралските оръжия; преди широко разпространената грамотност, кръчмите се разпознаваха от повечето клиенти само по техните знаци. Съвсем наскоро в някои кръгове има много противоречива тенденция към вериги кръчми като Hogshead, Slug and Lettuce и тези на JD Wetherspoon. Друга скорошна тенденция е тази на гастро-кръчма, по-изискана традиционна кръчма с селекция от качествена храна (почти на ресторантски цени).
В кръчмите се сервира бира халби намлява половин пинта или бутилки. Една пинта е малко повече от половин литър (по-точно 568 мл). Простото поръчване на бира от чешмата („наливна бира“) се тълкува като искане на халба, напр. „лагер, моля“. Или „половин пинта лагер, моля“ ще ви даде половин пинта. Ако поискате „половин пинта лагер“ в шумна кръчма, почти сигурно ще получите пинта, защото никой не иска „половин пинта“ и барманът ще си помисли, че сте казали „пинта лагер, моля“ . Цените варират значително в зависимост от града, кръчмата и бирата, но обикновено пинтите струват между £3 и £4. Имайте предвид, че бутилираните бири често струват почти същото, въпреки че съдържат много по-малко от пинта (330 ml е норма).
Спиртните и шорти обикновено са 25 ml; въпреки че някои кръчми използват стандартна мярка от 35 ml, в Англия, Шотландия и Уелс това е ясно посочено на оптиката във всички случаи. В Северна Ирландия стандартната мярка е 35 мл. В Шотландия, DRAM традиционно беше една четвърт от хрилната мярка, която сега е 25 мл.
В кръчмите виното обикновено се предлага в 125 мл (малки мерки) или 175 мл (големи мерки), но освен ако кръчмата не е специализирана във вино, то често е с лошо качество.
Храна в кръчмите може да варира от нищо друго освен чипс и ядки, до обикновена „пъб храна“ (обикновено с чипс), до стандартна ресторантска храна и повече (някои кръчми дори имат звезди на Мишлен). Кръчмите, които са специализирани в храната, често имат отделна зона, запазена за кетъринг. Кетърингът обаче често приключва много преди да затвори кръчмата.
Когато кандидатстват за лиценз, кръчмите могат да посочат работното време, което желаят; това може да бъде оспорено от съседи и т.н. Времената на затваряне обикновено са времена за „последна поръчка“: на кръчмата е разрешено да продава напитки преди тези часове, а клиентите трябва да пият и да напуснат кръчмата в рамките на 20 минути от работното време на лиценза. Обикновено персоналът се обажда 10 минути преди последната поръчка и отново, когато барът е затворен.
До неотдавнашната промяна в законите за лицензиране, работните часове бяха 11:10.30 и 1:2 часа в неделя и това все още е доста често срещано явление. Най-често срещаните часове за затваряне през уикенда в градовете са между полунощ и 3 часа сутринта. Някои големи кръчми могат да кандидатстват за лиценз до 4 часа, а клубове - до 6 или 24 часа. Не е необичайно някои барове да бъдат лицензирани до ранните часове на сутринта (XNUMX сутринта), въпреки че това е рядкост, тъй като тези, които излизат до този час, вероятно ще отидат в клубове и след това се върнат у дома. На теория една кръчма може да кандидатства за XNUMX-часов лиценз, но малцина са го направили.
Винени барове
В градовете има по-модерни винени барове намлява кафенета (често се нарича просто решетки) наред с традиционните кръчми, въпреки че променливото време означава, че няма толкова много „уличен живот“, както в други европейски градове. Въпреки това, в зависимост от времето, винаги има повече улични кафенета в Обединеното кралство. Някои райони в Лондон, Манчестър и други процъфтяващи градове са добри примери за тази промяна на сцената.
Цените в баровете обикновено са по-високи, отколкото в кръчмите, с по-малко акцент върху бирата и повече върху виното, спиртните напитки и коктейлите. Клиентите често са по-млади, отколкото в традиционните кръчми, въпреки че има много припокривания и някои барове са по-„пъби“ от други.
съдружие
Клубовете са популярен в повечето големи градове и много от тях имат заведения от световна класа, както и много алтернативни места. Има големи клубове в Лондон, Глазгоу, Бирмингам, Манчестър, Ливърпул, Лийдс, Единбург, Нюкасъл и Брайтън, за да назовем само няколко места. Цените в клубовете обикновено са значително по-високи, отколкото в кръчмите, а работното време може да не е толкова привлекателно, колкото преди, тъй като кръчмите вече могат да работят до късно през нощта. Повечето клубове не приемат деца под 18 години. Може да се изисква самоличност на вратата, но проверките за самоличност в баровете са по-рядко срещани. Дрескодовете понякога се прилагат от избивачи или портиери преди влизане, понякога не твърде последователно. Обичайните дрескодове са просто да се обличате елегантно и да избягвате носенето на спортно облекло, включително маратонки. Въпреки това „модерните“ маратонки, особено в тъмни цветове, все повече се приемат като част от умното облекло. Като се има предвид това, някои клубове от висок клас все още ще настояват за обувки и, ако се съмняват, ще носят обувки, за да не бъдат отхвърлени.
Клубовете често са по-евтини през делничните дни (от понеделник до четвъртък), тъй като много от тези вечери са за студенти; обикновено обаче ще трябва да платите входна такса. За клуб в малък град (капацитет 250-300 души) цената обикновено е £1 до £2 през седмицата, £2 до £3 през уикенда и рядко повече от £5 за специални поводи. Конвенционалните клубове в големите градове и алтернативните клубове в градовете струват между £5 и £10. Големите клубове, особено в градовете, които са домакин на "танцуваща" тълпа, почти сигурно струват повече от £10, но рядко повече от £15. В градовете с голямо студентско население често е много по-евтино да отидете в клубове през делничните вечери (от понеделник до четвъртък), тъй като много клубове рекламират студенти през тези вечери и предлагат напитки с отстъпка и по-евтини билети.
Безалкохолни напитки
Чаят се консумира широко в Обединеното кралство. Повечето британци пият черен чай с мляко и/или захар. Консумацията на чай е широко разпространена в Обединеното кралство, тъй като Индия, страната, където се намират чаени растения, е била британска територия до 1947 г.
Кафето също е популярно в Обединеното кралство, но не толкова популярно като чая.