Jedzenie i napoje w Bahrajnie

Różnorodność restauracji na scenie kulinarnej Bahrajnu jest wyjątkowa. Główną jadalnią jest Adliya. W Adliya jest wiele kawiarni do wyboru, takich jak Coco's (świetna kuchnia w rozsądnej cenie) i Lilou's (niezwykle popularna wśród mieszkańców, którzy chcą zobaczyć i być widzianym). Mirai to wyjątkowa japońska restauracja fusion, idealna na specjalne okazje. W okolicy znajdują się modne salony/restauracje, takie jak Zoe’s i Block 338.

W Bahrajnie restauracje obejmują zarówno skromne budki z lokalnymi potrawami, jak i ekskluzywne restauracje w pięciogwiazdkowych hotelach. Burger King i McDonald's to dwie najbardziej znane restauracje szybkiej obsługi w Stanach Zjednoczonych. W centrach handlowych i centrum miasta można znaleźć drogie posiłki w zachodnim stylu i (głównie amerykańskie) franczyzy serwujące ekskluzywną kuchnię.

Juffair ma słynną ulicę znaną jako „Amerykańska Aleja” ze względu na dużą liczbę amerykańskich restauracji w tej okolicy.

Istotne jest, aby zrozumieć, że krajowe wzorce żywieniowe różnią się. Odpowiadają strefom klimatycznym i tradycjom kulturowym swoich krajów. Królestwo Bahrajnu to tygiel różnorodnych kultur. Jego pierwotne zapasy smakołyków pozostały nienaruszone i przetrwały przez wiele lat, pomimo wpływu licznych cywilizacji, które tam panują. Tradycyjna kuchnia Bahrajnu składa się z owoców morza, wołowiny, ryżu i daktyli. Machboos to jedna z najbardziej znanych przekąsek. Zawiera mięso lub ryby. Muhammar to kolejne popularne danie. To danie składa się ze słodkiego ryżu podawanego z cukrem cynamonowym.

Bahrajnczycy spożywają również inne narodowe potrawy arabskie. Są to falafel (panierowane, smażone kulki z ciecierzycy) oraz Shawarma (jagnięcina lub kurczak zawijany w chlebie pita). Samba i smaczne, miękkie ciasteczka to popularne przekąski w Brazylii. Na obiad często przygotowywany jest aromatyczny, lekki makaron szafranowy z pikantnym omletem. Dodatkowym przysmakiem jest Quzi. To danie składa się ze smażonej jagnięciny wypełnionej jajkami na twardo, cebulą i różnymi przyprawami. Khobz to typowy miękki, puszysty chleb. To ogromna tortilla pieczona w specjalnym piekarniku. Na terenie narodu arabskiego można znaleźć liczne piekarnie Khobz.

Gulasz z homara to trwałe klasyczne danie. To danie jest odwiecznym ulubieńcem smakoszy i miłośników kuchni regionalnej. Świeże ryby z Zatoki Perskiej to kolejny niezbędny składnik kuchni Bahrajnu. Najpopularniejszym gatunkiem ryb jest tutaj okoń. Zazwyczaj jest grillowany, smażony na wrzącej oliwie z oliwek lub gotowany na parze. Safi (smakuje jak królik), Chanad (makrela) i Sobediti (leszcz) to również lubiane gatunki ryb. Przez większą część roku owoce morza podaje się z ryżem. Alternatywnie można go jeść z makaronem. W wyniku stuletniej dominacji Wielkiej Brytanii w Zatoce Perskiej wszechobecny gulasz rybny został przekształcony w cienkie, smażone w głębokim tłuszczu frytki.

Tutaj kawa jest znana jako Gahwa. Jest to zwyczajowy element przyjęcia. Zwykle umieszcza się go w dzbanku do kawy Lalla. Aromatyczny napój podawany jest w filiżance zwanej finjan. Każda rodzina ma odrębny, sekretny przepis na mocny napój. Jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. Bahrajnczycy serwują swoim gościom pachnące wypieki lub orientalne słodycze z Gahwa. Ich wybór zachwyci nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Czekoladową krówkę powinien wypić do filiżanki kawy każdy turysta odwiedzający Bahrajn.

Balaleet (śniadanie) to najważniejszy posiłek w każdej kulturze na świecie, w tym w Bahrajnie. Balaleet to egzotyczne danie kuchni wschodniej. Łączy słodkie i smaczne składniki w jednym wykonaniu. Na wierzchu makaronu układa się omlet z „kiełkami” pokrojonego w plasterki słodkiego karmelu i kardamonu. To sprawia, że jedzenie jest satysfakcjonujące. Jeśli próbujesz posiłku po raz pierwszy, możesz potrzebować trochę czasu, aby się przyzwyczaić. Jednak polubisz to danie, gdy zrozumiesz jego smak. Dzieci wolą Balaleet na śniadanie ze względu na jego słodycz, smak i cienkość.

Większość miejscowych je na lunch ogromny talerz ryżu i mięsa. Większość Machboos jest przygotowywana w domu lub w restauracjach. Machboos to kuchnia, której muszą spróbować wszyscy podróżnicy. Machboos jest przygotowywany z mieszanką przypraw, w tym czarnej cytryny, szafranu, czarnego pieprzu i kardamonu, które nadają mu charakterystyczny smak. W Adhari najsmaczniejsze Machboo oferowane jest w Tabreez. To danie jest niesamowitym faworytem wśród saudyjskich mieszkańców, którzy często odwiedzają miejskie restauracje.

Sambusa to kolejna smaczna przekąska. Jest idealny na każdą okazję. Mięso, drób, warzywa i ser mogą być używane jako nadzienia do arabskiej przekąski. W Manamie najlepszą sambusę można znaleźć u Abdula Kadera. Tam obsługa niezliczonych gości zaczyna się o 5 rano. Stoliki są prawie zawsze zajęte.

Kształtują się specyficzne dla danego kraju tradycje kulinarne. W kuchni narodowej jest wiele oryginalnych dań. Dostępne są również tradycyjne dania kuchni arabskiej, indyjskiej i pakistańskiej. Tutaj ryż jest dość popularny. Stosowany jest jako dodatek do dania głównego oraz do przygotowania pilawu. Dostępnych jest tutaj wiele rodzajów pilawu. Kurczak, limonki, pomidory, kolendra, pietruszka, kurkuma, czosnek, imbir i papryczki chili to składniki popularnego dania. Posiłek zawiera mieszankę przypraw, w tym czarny pieprz, kminek, kolendrę, cynamon, goździki, kardamon, paprykę i gałkę muszkatołową.

Ryż jest również wykorzystywany do przygotowania Machboos. Ten posiłek jest przygotowywany z ryb lub wieprzowiny, czosnku, kardamonu, kurkumy, białych rodzynek i pomidorów. Popularna w kuchni indyjskiej, do gotowania wykorzystywana jest złożona mieszanka przypraw znana jako masala. Ten posiłek jest przyozdobiony orzeszkami piniowymi i świeżymi ziołami. Do przygotowania kebabów Tikka przygotowuje się dwie marynaty: jedną z imbiru i soku z cytryny, a drugą z buraków i jogurtu. W procesie przygotowania wykorzystuje się różne rodzaje mięsa. Marynata nadaje mu wspaniały, bogaty kolor i aromat.

Innym godnym uwagi daniem z wołowiny jest Dajaj. Kurczak jest gotowany w sosie pomidorowym. Do jego przygotowania wykorzystuje się cukinię, ziemniaki, cebulę i przyprawy. Wszystkie składniki są początkowo smażone, a następnie gotowane na wolnym ogniu przez czterdzieści minut. W świętym miesiącu Ramadan spożywane są tylko lekkie posiłki. Jarish jest wśród nich. Wytwarzany jest z pszenicy i mięsa wołowego, z dodatkiem oleju lub tłuszczu owczego. Pszenica może być gotowana na parze lub gotowana (grubo lub drobno mielona). Podaje się go z cynamonem, cukrem i stopionym masłem. Konsystencja może mieć różną gęstość. To danie istnieje od X wieku.

Kabsa jest gotowana inaczej w zależności od kraju, w którym jest spożywana. Do jego przygotowania wykorzystuje się ryż, warzywa i różne przyprawy (dostępne w gotowych mieszankach przypraw). Wykorzystywane są również kurczaki, kozy, wielbłądy, wołowina, ryby i krewetki. Mięso jest zwykle przygotowywane przy użyciu techniki Mandi i tandoor. Goji to kuchnia składająca się z całej jagnięciny pieczonej w piecu z ryżem, warzywami, migdałami i przyprawami.

Kabsa jest gotowana inaczej w zależności od kraju, w którym jest spożywana. Do jego przygotowania wykorzystuje się ryż, warzywa i różne przyprawy (dostępne w gotowych mieszankach przypraw). Wykorzystywane są również kurczaki, kozy, wielbłądy, wołowina, ryby i krewetki. Mięso jest zwykle przygotowywane przy użyciu techniki Mandi i tandoor. Goji to kuchnia składająca się z całej jagnięciny pieczonej w piecu z ryżem, warzywami, migdałami i przyprawami.

Bahrajn to gratka dla miłośników słodyczy. Oprócz klasycznych bakław i sorbetów wielu krajów arabskich powstają tu dodatkowe przysmaki. Tradycyjny Habis jest wytwarzany z pszenicy i oleju roślinnego. Podaje się go często podczas śniadania, zwłaszcza podczas świąt religijnych. Przepis pojawia się po raz pierwszy w podręczniku z X wieku.

Indie wniosły jalebi do kuchni Bahrajnu. Danie przypomina tradycyjne tureckie kunefe. W misce z roztopionym masłem nitki ciasta są przygotowywane do smażenia w głębokim tłuszczu. Kiedy Jalebi jest gotowe, zalewa się je syropem cukrowym, wodą różaną i sokiem z cytryny. Receptura pochodzi z XIII wieku. Ma'amoul to ciastko zrobione z kaszy manny lub mąki. Często jest przygotowywany na zakończenie świętego miesiąca Ramadanu. Jest dostarczana z kawą dla gości.

Umm Ali (Matka Ali) przypomina budyń przygotowany z kruchego ciasta, mleka, cukru, migdałów i rodzynek. Posiłek należy spożywać na ciepło. Powstaniu tego posiłku towarzyszy straszna legenda. Została ona przygotowana przez żonę sułtana Egiptu na pogrzeb drugiej żony sułtana. Mimo to danie to jest dość popularne.

Danie znane jako mahalabia lub muhallebi jest starożytne. W VII wieku wynalazł go perski szef kuchni. To pudding mleczny z wodą różaną i kawałkami pistacji. Składniki na budyń to ryż, cukier, mąka ryżowa i mleko. Lokalny Hanfroosh to mini pączek doprawiony szafranem i kardamonem. Jest słodzony miodem i spożywany na ciepło.

Pomimo tego, że jest to naród w większości muzułmański, napoje alkoholowe nie są zabronione. Najpopularniejszymi napojami alkoholowymi są piwo i arak (wódka anyżowa). Kawa jest powszechnie spożywana. Można ją przyrządzać na wiele sposobów. Jeden z nich jest aromatyzowany szafranem, kardamonem i wodą różaną.