Nourriture et boissons à Bahreïn

La variété des restaurants de la scène culinaire de Bahreïn est exceptionnelle. La salle à manger principale est Adliya. Il existe de nombreux cafés parmi lesquels choisir à Adliya, tels que Coco's (excellente cuisine à un prix raisonnable) et Lilou's (extrêmement populaire parmi les résidents qui veulent voir et être vus). Mirai est un restaurant fusion japonais exceptionnel, parfait pour les occasions spéciales. Il y a des salons/restaurants branchés comme Zoe's et Block 338 dans le quartier.

À Bahreïn, les restaurants vont des kiosques modestes proposant de la nourriture indigène aux restaurants haut de gamme des hôtels cinq étoiles. Burger King et McDonald's sont deux des restaurants à service rapide les plus connus aux États-Unis. Dans les centres commerciaux et le centre-ville, on peut trouver des repas de style occidental à prix élevés et des franchises (principalement américaines) servant une cuisine haut de gamme.

Juffair a une voie célèbre connue sous le nom de "American's Alley" en raison du grand nombre de restaurants américains dans ce voisinage.

Il est essentiel de comprendre que les habitudes alimentaires nationales varient. Ils correspondent aux zones climatiques et aux traditions culturelles de leurs états respectifs. Le Royaume de Bahreïn est un creuset de cultures diverses. Ses stocks originaux de délices sont restés intacts et ont persisté pendant de nombreuses années malgré l'influence des nombreuses civilisations qui y règnent. La cuisine traditionnelle de Bahreïn se compose de fruits de mer, de bœuf, de riz et de dattes. Machboos est l'un des snacks les plus connus. Il contient soit de la viande soit du poisson. Muhammar est un autre plat populaire. Ce plat se compose de riz sucré servi avec du sucre à la cannelle.

Les Bahreïnis consomment également d'autres aliments arabes nationaux. Ce sont les falafels (boulettes de pois chiches panées et frites) et le Shawarma (agneau ou poulet enveloppé dans du pain pita). La samba et les délicieux biscuits moelleux sont des collations populaires au Brésil. Pour le dîner, des nouilles au safran légères et savoureuses garnies d'une omelette épicée sont fréquemment préparées. Quzi est une délicatesse supplémentaire. Ce plat se compose d'agneau frit rempli d'œufs durs, d'oignons et de divers assaisonnements. Khobz est le pain doux et moelleux typique. Il s'agit d'une énorme tortilla qui a été rôtie dans un four spécialisé. Sur le territoire de la nation arabe, de nombreuses boulangeries Khobz peuvent être trouvées.

Le ragoût de homard est un plat classique qui perdure. Ce repas est un éternel favori des gourmets et des amateurs de cuisine régionale. Le poisson frais du golfe Persique est un autre élément essentiel de la cuisine bahreïnite. Ici, la perche est l'espèce de poisson la plus populaire. En règle générale, il est grillé, frit dans de l'huile d'olive bouillante ou cuit à la vapeur. Safi (goût de lapin), Chanad (maquereau) et Sobediti (daurade) sont également des espèces de poissons appréciées. La plupart de l'année, les fruits de mer sont servis avec du riz. Alternativement, il peut être mangé avec des nouilles. À la suite d'un siècle de domination britannique dans le golfe Persique, l'omniprésent ragoût de poisson a été transformé en fines frites frites.

Ici, le café est connu sous le nom de Gahwa. C'est une composante habituelle de la réception. Il est généralement mis dans une cafetière Lalla. La boisson aromatique est servie dans une tasse à café appelée finjan. Chaque famille a une recette secrète distincte pour une boisson forte. Elle se transmet d'une génération à l'autre. Les Bahreïnis servent à leurs hôtes des pâtisseries parfumées ou des douceurs orientales au Gahwa. Leur sélection étonnera même les gourmands les plus exigeants. Le fudge au chocolat devrait être consommé avec une tasse de café par chaque touriste qui visite Bahreïn.

Balaleet (petit-déjeuner) est le repas le plus important dans toutes les cultures du monde, y compris Bahreïn. Balaleet est un plat oriental exotique. Il mélange des ingrédients sucrés et savoureux en une seule performance. Une omelette est placée sur des nouilles avec des "pousses" de tranches de caramel sucré et de cardamome. Cela rend la nourriture satisfaisante. Si vous essayez le repas pour la première fois, vous aurez peut-être besoin de temps pour vous adapter. Cependant, vous aimerez ce plat une fois que vous aurez compris sa saveur. Les enfants préfèrent le Balaleet au petit-déjeuner en raison de sa douceur, de sa saveur et de sa finesse.

La majorité des habitants mangent une énorme assiette de riz et de viande pour le déjeuner. La majorité des Machboos est préparée à la maison ou au restaurant. Machboos est une cuisine que tous les voyageurs doivent essayer. Machboos est préparé avec un mélange d'épices comprenant du citron noir, du safran, du poivre noir et de la cardamome qui confère une saveur distinctive. À Adhari, les Machboos les plus savoureux sont offerts à Tabreez. Ce plat est un favori incroyable parmi les habitants saoudiens qui fréquentent les restaurants de la ville.

Sambusa est une autre collation savoureuse. Il est idéal pour toute occasion. La viande, la volaille, les légumes et le fromage peuvent être utilisés comme garnitures pour une collation arabe. A Manama, le meilleur Sambusa se trouve chez Abdul Kader. Là, le service d'innombrables visiteurs commence à 5 heures du matin. Les tables sont presque toujours occupées.

Des traditions culinaires spécifiques à chaque pays se forment. Il existe de nombreux plats originaux dans la cuisine nationale. Des plats traditionnels arabes, indiens et pakistanais sont également disponibles. Ici, le riz est très populaire. Il est utilisé comme plat d'accompagnement et dans la préparation du pilaf. Il existe de nombreux types de pilaf disponibles ici. Le poulet, les citrons verts, les tomates, la coriandre, le persil, le curcuma, l'ail, le gingembre et les piments sont les ingrédients d'un plat populaire. Le repas comprend un mélange d'épices comprenant du poivre noir, du cumin, de la coriandre, de la cannelle, des clous de girofle, de la cardamome, du paprika et de la muscade.

Le riz est également utilisé dans la préparation de Machboos. Ce repas est préparé avec du poisson ou du porc, de l'ail, de la cardamome, du curcuma, des raisins secs blancs et des tomates. Populaire dans la cuisine indienne, un mélange complexe d'épices connu sous le nom de masala est utilisé en cuisine. Ce repas est garni de pignons de pin et d'herbes fraîches. Pour créer des brochettes Tikka, deux marinades sont préparées : l'une à base de gingembre et de jus de citron, et l'autre à base de betterave et de yaourt. Diverses variétés de viande sont utilisées dans le processus de préparation. La marinade lui donne une couleur et un arôme merveilleux et riches.

Un autre plat de bœuf notable est le Dajaj. Le poulet est cuit dans une sauce tomate. Pour sa préparation, des courgettes, des pommes de terre, des oignons et des assaisonnements sont utilisés. Tous les ingrédients sont d'abord frits avant d'être mijotés pendant quarante minutes. Pendant le mois sacré du Ramadan, seuls des repas légers sont consommés. Jarish en fait partie. Il est fabriqué à partir de blé et de bœuf, avec de l'huile ou de la graisse de mouton ajoutée. Le blé peut être cuit à la vapeur ou bouilli (broyage grossier ou fin). Il est servi avec de la cannelle, du sucre et du beurre fondu. La consistance peut être de densités variables. Ce plat existe depuis le Xe siècle.

La kabsa est cuisinée différemment selon le pays dans lequel elle est consommée. Dans sa préparation, du riz, des légumes et une variété d'épices (disponibles dans des mélanges d'épices préemballés) sont utilisés. Sont également utilisés le poulet, la chèvre, le chameau, le bœuf, le poisson et les crevettes. La viande est généralement préparée selon la technique Mandi et un tandoor. Le goji est une cuisine composée d'agneau entier rôti au four avec du riz, des légumes, des amandes et des épices.

La salade de taboulé est courante dans de nombreux pays arabes. Les tomates, les concombres et les oignons sont finement coupés en dés avec une abondance de légumes verts pour sa préparation. Le boulgour est également inclus. La salade est préparée avec du jus de citron et de l'huile d'olive.

Bahreïn est un délice pour les amateurs de bonbons. En plus du baklava classique et des sorbets de nombreux pays arabes, des spécialités supplémentaires sont créées ici. Habis traditionnel est fabriqué à partir de blé et d'huile végétale. Il est servi fréquemment au petit-déjeuner, en particulier lors des fêtes religieuses. La recette apparaît pour la première fois dans un manuel du Xe siècle.

L'Inde a contribué au jalebi dans la cuisine de Bahreïn. Le plat ressemble au kunefe turc traditionnel. Dans un bol de beurre fondu, les fils de pâte sont préparés pour la friture. Lorsque Jalebi est prêt, du sirop de sucre, de l'eau de rose et du jus de citron sont versés dessus. La recette remonte au XIIIe siècle. Ma'amoul est un biscuit à base de semoule ou de farine. Il est fréquemment préparé à la fin du mois sacré du Ramadan. Il est fourni avec du café aux invités.

Umm Ali (la mère d'Ali) rappelle un pudding préparé à partir de sablés, de lait, de sucre, d'amandes et de raisins secs. Le repas doit être consommé chaud. L'élaboration de ce repas s'accompagne d'une terrible légende. Il a été préparé par l'épouse du sultan d'Égypte pour les funérailles de la seconde épouse du sultan. Néanmoins, ce repas est assez populaire.

Le plat connu sous le nom de mahalabia ou muhallebi est ancien. Au VIIe siècle, un chef persan l'a inventé. Il s'agit d'un pudding au lait avec de l'eau de rose et des morceaux de pistache. Les ingrédients du pudding comprennent le riz, le sucre, la farine de riz et le lait. Le Hanfroosh local est un mini beignet épicé au safran et à la cardamome. Il est sucré avec du miel et consommé chaud.

En dépit d'être une nation majoritairement musulmane, les boissons alcoolisées ne sont pas interdites. La bière et l'Arak (vodka à l'anis) sont les boissons alcoolisées les plus courantes. Le café est largement consommé. Il peut être cuisiné de nombreuses façons. L'un d'eux est parfumé au safran, à la cardamome et à l'eau de rose.